小确幸。帕玛森起司戚风（Parmesan Cheese Chiffon）

那么多蛋糕里面，我最喜欢就是戚风蛋糕，因为成功率非常高。我发现我对戚风蛋糕的掌握能力很好，每一次做都会成功，很有满足感。我妹妹在中风前时常说我是戚风皇后，哈哈哈。

之前煮意大利面买了一包Parmesan Cheese，买了100g还剩很多，上网抓了食谱，睡了午觉后就开工了。做戚风蛋糕的准备工序很简单，我每次花少过半小时就可以送蛋糕入烤炉了。

在烘的时候整间家都传来很香芝士的味道，妹妹还默默地站在旁边等蛋糕出炉。不过爸爸严禁她晚上吃东西，所以唯有留到第二天的早餐啦。你们有没有看到外层那一粒粒金黄色的东西，那其实是Parmesan Cheese来的，很奇怪的是它居然没有在蛋糕里面，全部跑到外层去了。

参考食谱：Helena
原食谱：The Kitchen 70's

材料：
（A)
3粒 蛋黄
40g 粟米油
75g 鲜奶
60g 低粉
10g 粟粉
50g 帕玛森起司粉(Parmesan cheese)

（B）
120－130g 蛋白 （大概四个鸡蛋）
60g 幼糖
数滴 柠檬汁

做法：
1。 蛋黄打散，加入粟米油和鲜奶搅匀。
2。 筛入面粉，粟粉和倒入帕玛森起司粉(Parmesan cheese)搅拌均匀。
3。 蛋白加入少许柠檬汁转用快速搅拌，分3次加入幼糖打至硬挺或干性发泡。
4。 打发后的蛋白分四次加入蛋黃糊, 用橡皮刀快速轻轻搅拌均匀。
5。 将面糊倒入18cm戚风模具中，拿起模在台面上轻敲两下，以震出大的 气泡。
6。 送入预热烤箱180度，烘45分钟。
7。 出炉后马上倒扣，待完全冷却才可脱模。

题外话：
近期，我都会在面子书上分享每天感恩的3件事，本来接棒的时候规则说只需要写7天，7天过后我觉得在这个游戏上获益不浅，所以我继续写下去，写到。。。我想结束的一天。也因为这个分享，我的网友彩云小姐让中国报的副刊编辑找上了我，让我在28.9.1014的副刊有了小小的版面，分享了我生活上的小确幸。“小确幸”一词的意思是微小而确实的幸福，出自村上春树的随笔。村上春树說「如果沒有这种小確幸，人生只不过像干巴巴的沙漠而已」。

Publika。The Red Beanbag

Publika，想当年去了一次，可是被那格局搞到我有点头晕晕，所以很久都不敢再踏进去。可是近期很多网友都分享Publika的美食和咖啡馆，搞得我一直在那心思思，最后老公说要去就去吧，不要想那么多。朋友说就把这里当作4排店屋来走，那会比较容易明白。可是我们一进parking就进错了，进到很底部的泊车位，吓死人。然后找了蛮久，才找到我要去的The Red Beanbag。其实我们走出大门往右边走就是目的地了，问了工作人员过后差点把我们点去“荷兰”，走了好多冤枉路。不过没关系，最后还是被我们找到了，还是在下大雨前，这还是值得感恩的。

这家店在网路上蛮火红的，9点半营业，我们10点抵达的时候已经有10组人预约了，我们被编到第11组。没关系，既来之则安之，我和老公就在外面坐着等，其实坐在外面的客人会吃到不自在，因为周遭很多人在等位子。最后，我们很幸运地被安排在比较好的位置，吃得没那么压力。

这一天下着细雨，天气很凉爽，服务员的态度也很好，所以我们等得很甘愿。店面就没有拍很多照片，因为太多人了。

有提供白开水，现在多数的咖啡馆都这么做。

本来想叫普通的英式早餐，结果我家老爷说自己都会做普通的，应该要叫一些特别的啊。之前一晚做了功课，所以选起来没困难，最后选了Bella and the Jets (RM22)。
Pan-fried Portobello mushrooms with roasted chicken chorizo on multi grain toast, topped with poached egg, sweet aged balsamic reduction & freshly grated parmiggano reggiano.
那芝麻菜还是很可怕，可是因为淋上汁过后反而很对老公的胃口，这一次他帮我吃一半。鸡蛋撒了一点盐，我喜欢那口感丰富的面包，整个组合还不错。

其实我很少吃这种鸡蛋，我每一次都是一定要熟到完的我才吃，小时候的kampung鸡蛋吃太多，阴影到今天啊。所以这一次我居然选了比较新鲜的组合，自己欢呼了一下，呵呵。欢呼自己的小小改变！

拿铁 RM9。

老公叫的Benedict  (RM24)， Turkey Ham served with kale, sauteed mushrooms, roasted garlic butter portobello mushrooms on a bed of fluffy french toast, drizzled with hollandaise sauce and served with two poached eggs.

老公的评语是好吃，他蛮嘴刁的，他都称赞的话，那就是蛮不错的咯！

这里欢迎客人带宠物来用餐。

这家店的对面可以看到这些店，就在大门处的右边罢了，走出Publika的大门就可以看到了。

The Red Bean Bag
地址: Lot A4-1-8, Solaris Dutamas, Jalan Dutamas 1, 50480, Kuala Lumpur
电话: 03-6211 5116
营业时间: 8.30am-10pm (Weekdays) 9.30am-10pm (Weekends)
星期一休息

美罗。品珍酒楼

品珍酒楼的药材面是游客来美罗必吃的美食，我们去绿中岛也会经过这里，所以一早就安排来这里吃了早餐才进岛。由于是星期五，所以都不见有很多客人。我们礼拜天因为找不到东西吃又来这里的时候那人潮才是夸张，我想以后我也不要拜六礼拜进来里面吃面了。

大大个红色的招牌很瞩目，其实美罗不大，品珍就在市中心，很容易看到。

我们都叫了药材面，这里的鸭面分为干捞或是清汤，我们都叫了干捞面。面很少，老公吃不够，而且我发现药材有点咸，我不是很敢喝那汤，进到里面的时候口蛮干的，是不是味精下得太重？？撇开那汤不说，其实我还蛮喜欢吃那鸭肉，呵呵。
一个药材面是RM9，我发现真的起价起得蛮夸张一下。

老招牌

这里聚集了全部的土产，基本上要买的土产这里都可以买到，我们就是因为这样而在回程的时候特地弯进来顺便吃午餐，结果那人潮真的是吓死我。

连面书都有了

回程我还是吃药材面，这是老公的普通叉烧云吞面。。。

Restoran Pun Chun
地址:38-40, Jalan Besar,35500 Bidor, Perak Darul Ridzuan, MALAYSIA.
Tel : 05-434 1554
营业时间:  5am to 10pm, 每天

椰奶香兰戚风蛋糕

我家很喜欢吃戚风蛋糕，尤其是班兰口味的，妈妈在每个拜一的夜市都会买一大个回来吃，第二天就会吃完。这一次会做这口味的蛋糕因为某天妈妈突然拿回来很多新鲜的班兰叶，我拿来榨成班兰汁，等沉淀后就用自己弄的班兰精华来做蛋糕，特别香。不过这蛋糕的椰奶有点过多了，下次得调一调。

这蛋糕一出炉的时候就香得不得了，然后很软很好吃，我很喜欢。

参考食谱：厨苑食谱
（稍微做了小更改）

材料：
5粒蛋黄， 1大匙浓缩香兰汁， 130克浓椰浆
60克粟油， 110克自发面粉
（浓缩香兰汁是我前几天用大概20片香兰叶加一点水打出来的汁放进冰箱里，后来沉淀的就是浓缩香兰汁，还有剩蛮多的我都留起来做其他东西）

5粒蛋白， 80克细糖

做法：
1. 将蛋黄稍微拌均，加入一大匙浓缩香兰汁、粟油及椰奶， 拌匀。
3. 拌入过筛的面粉， 搅拌至光滑无颗粒的面糊， 备用。
4. 将蛋白打至呈现小气泡， 分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
5. 将蛋白糊分次拌入蛋黄糊里，搅拌均匀。
6. 送入预热烤箱里以160度烘烤45分钟即可。
7. 出炉后，立即倒扣，待凉后脱模。 

娘惹豆鼓马铃薯焖鸡 （Ayam Pongteh)

我发现自己是很善变的女人，时常会临时换决定，煮菜的时候更加夸张。本来想煮香菇鸡肉饭的我在翻看其他网友的部落格时发现Pongteh时马上转码头，做了这道娘惹美食。

娘惹是马来西亚马六甲独有的文化，娘惹(NYONYA)文化是清朝时候到马六甲海峡定居的华人和当地土著通婚后的所演生出来的文化,他们的服饰看起来很象中国装扮, 但又有其特色. 娘惹菜就跟中国菜大相径庭了, 风味独特。Pongteh是娘惹菜里算是比较有代表性的，然后也比较容易煮的菜。平时家婆都会煮给我们吃，想说学起来过后下次要我煮饭的时候才可以露一两手，呵呵。

其实这道菜可以煮鸡肉，也可以煮猪肉，厨苑食谱里面有交代这道菜最重要是里面的小葱头和蒜头要拿来盅碎，不可以用搅拌器来代劳。我老爸也是说用机器弄出来的东西会少了一些味道。

参考食谱：厨苑食谱
我把材料都减半，因为才三个人在吃，全部都减半只有香菇不减，我们都爱吃香菇哦。

材料A：
一个全鸡腿 （切块），2粒马铃薯（去皮切块）， 6朵冬菇（浸软切半）
1 汤匙豆鼓（切碎）， 400克清水

材料B：（盅碎）
9粒红葱， 5 瓣蒜

调味料：
1/2汤匙酱油， 1/2汤匙马六甲椰糖(切碎）， 数滴黑酱油

做法：
1. 将鸡腿肉以热水浸泡10分钟去除腥味， 滤干水份， 加入少许盐腌制20分钟。
2. 热3大匙油， 爆香材料B炒至香浓（大约翻炒5分钟）。
3. 加入豆鼓碎， 马铃薯块及鸡肉炒匀， 倒入清水及调味料（除却椰糖）， 加盖，转以小火 煮至马铃薯熟透。
4. 最后加入椰糖， 翻炒均匀即可盛起享用。

 那汁淋在饭上面真的很好吃，好吃到吮手指。。。（拍广告）

Brunch。日式马铃薯沙拉

老公星期五刚刚从公司的营出来，听说每天只睡4小时最多，所以这个周末我看他睡得很熟就不要去吵他，自己默默地摸进厨房做早餐给他吃。他这一趟出去就去了几天，虽然说只是在Janda Baik，可是因为太久没有这样分开了，心里还是幽幽的。以前的我肯定会茶饭不思，不过现在的我成长很多，这段时间我都尽量做好功课，然后练习一些新菜单，让他回来的时候可以有新东西吃。不过计划永远赶不上变化，我在他出门的第二天就食物中毒，又吐又泻了，幸好不严重，休息几天就比较回复了，只是吃东西还是要很小心。

不过我觉得这个camp还很不错，他回来后一直强调Happy Wife Happy Life，他说当营长讲出这句话的时候每个都会心一笑，呵呵。在一起十多年了，我很幸运自己跟他相处的时候还是有想当年蜜恋的感觉，婚姻真的是需要经营的啊。

好啦好啦，不多说废话了，老公在身边，做很多东西都很踏实。虽然很累，可是他星期六还是载我一起去见我的好朋友。我们在旁边讲话的时候他会默默地在旁边唱歌（画面有没有很凄凉，哈哈哈）。星期六这一天是充实的，本来2人行的我们突然变成了4人行，这真的让人期待啊，我们差不多10年没有一起出游了。说到这个我其实还是很谢谢我的另一半，他一直在凑合我们的旅行，他一直说服那两个妈咪一起再去旅行一次，结果他成功了，也圆了我一个小梦想////我和彩霞丽眉的友情很奇妙，不长见面，可是见面的时候一定可以畅所欲言，可以分享很多东西，我有点期待我们的小出游了。

最后最后，回到周日的早餐啦，这一天我的早餐有点乱来，因为半夜小妖怪肚子痛，折磨了我一整夜不能睡觉，早上看到老公睡得很熟，那我就不要再让他那么早起来载我们出去，早餐自己解决就好，反正冰箱有材料。

这一次注入了新元素，也就是这个日式马铃薯沙拉。我家老公很爱马铃薯，所以这个沙拉咋他出门的时候就想弄给他吃。身体不舒服，来个简易的就好，呵呵。这款沙拉要放冷才好吃，单吃或者是做成三明治来吃都很不错。我在想如果配牛角面包应该也很不错。

日式马铃薯沙拉

材料：
马铃薯   3粒
盐           1/2tsp
水煮鸡蛋 2粒
红萝卜（切小粒， 蒸熟）一小条
日本黄瓜 （切薄片，撒入一些盐，3分钟后洗干净沥干水分）
日本美奶滋   4大匙
牛奶  (加到自己喜欢的浓度）
盐
胡椒粉

做法：
1. 马铃薯去皮切小块后放入一锅水（淹过马铃薯即可）煮滚，煮至马铃薯熟透即可。（我用木筷子插马铃薯，可以插穿代表已经熟透）。
2. 捞起马铃薯沥干水，趁还热的时候用叉子压成泥，加入黑胡椒粉和盐调味。

3. 加入压碎了的鸡蛋和萝卜粒，加入日本美奶滋拌匀。

这个就是日本美奶滋的真实样貌啦，在各大市场都有卖哦，我这是在Giant买的。说到这个，我那天去了Kinrara的巨人，发现这里的香料和类似的沙拉酱很多选择，看得我目不转睛，下次得再去仔细看看，呵呵。

4. 搅拌均匀后才加入黄瓜拌匀。

5. 最后的成品。。。。好吃。

希望大家喜欢这一天的早餐。。。。。

周末早起为了它。BreadFruits Cafe

某天看到索妈的介绍后，我就马上标记了下来，一定要拉老公去看一看这地方，因为我觉得这地方好健康哦。Bread Fruits咖啡馆，以面包和水果做主打，店家在Desa Sri Hartamas里面，看到Ambank过后右转就可以看到它了。

因为这家店现在很夯，我实在不想站在外面等吃早餐，所以叫老公一定要准时抵达，我老公还笑我夸张，结果过后证明我是对的。

其实我觉得这家店最主打的就是野蜜

八点半一开门就是这个状况，九点的时候已经满座，很夸张。我喜欢店内的装潢，很优雅很舒服，配上那淡淡的灯光。

开店时间一到服务员就开始很忙碌了，一直可以听到榨果汁的声音，很热闹

售卖很多新鲜的水果

我们叫的早餐配套有附送一杯茶/咖啡和一杯果汁，店家给了我们火龙果汁，有点酸酸的很开胃，早上的胃口马上打开大门迎接早餐了，呵呵

选了咖啡，不知道是不是火龙果果汁作怪，喝到最后居然也有酸酸的味道

Smoked Salmon Breakfast Platter (RM25.80)
Smoked Salmon, scrambled egg, avacado & cherry tomato salad,lemon, arugula & sourdough , served with coffee/tea and juice of the day.
其实老公和我都不大爱吃三文鱼，尤其是生的，这个他是想说让我可以拍照而叫的，牺牲了他真的不好意思，呵呵。其实最可怕就是那芝麻菜，吃进去的时候还ok，过后回来的味道真的很难适应，我是全部吃完，老公的就帮他解决不到了。

SatisFry Up （RM23.80）
Pork sausage/bacon, scrambled egg/sunny side up, sauteed mushroom, roasted cherry tomato, mashed potato, arugula & toast, served with coffee/tea and juice of the day.
这份早餐应该是这里必叫的，每一座都会有一碟

 Roasted Banana Bacon French Toast with passion wild honey （RM19.80）
培根，土司和香蕉，搭配百香果柠檬汁，这是让你大开胃口的一道早餐，加上我又很喜欢香蕉和百香果，推荐！

我的模特的手势这一次还不错

淋上满满的百香果野蜜，开动啦！
这时我老公很扫兴地说：家里也是有香蕉和百香果啊。。。。（三撇汗）

店家对面就是一个收费停车场，我们很早到所有容易找停车位。

BreadFruits
17, Jalan 26/70a, Desa Sri Hartamas,50480 Kuala Lumpur,Malaysia
电话l: 603 6201 0090
营业时间：8.30am to 9 pm