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2015年7月31日星期五

【雪隆搜食】安邦的Chicken House

早上在Tous Les Jours吃了早餐过后,我们的午餐约了月光、高墙和阿鱼(这些我都是艺名),我们都在大红花的国度认识。那天经高墙一提,我才惊觉原来我也有艺名,他们以前都叫我18号,哈哈哈!现在都叫我茉莉比较多,高墙变牡丹去了,为什么会有花花group呢,我也忘记故事的由来了。
进正题,午餐我们杀到Ampang的Chicken House约会,月光说这里的炸鸡好吃,没有尝试过的我也乐于尝试。
韩国部落锅的由来
Mango Ricewine (RM35/jug),很浓的芒果味可是也有很浓的酒精味,不喝酒的人不要喝比较好,这里有提供免费白开水。
Soy sauce with garlic Full (RM32)
我们叫了半只鸡,这里的鸡肉很juicy,然后我喜欢那蒜香味,很好吃。难怪月光那么爱,呵呵
我们也叫了一个部落锅,什么是部落锅呢??
部落锅是一种类似西式杂锅的韩国浓汤火锅。
源于韩战过后,首尔的肉食短缺,议政府美军基地附近居民便以美军剩余的香肠、灌装火腿,加入辛辣的苦椒醬作底,以解无肉之苦。時至今日,部落锅在南韩仍很受欢迎,並加入很多现代材料如速食面一起食用。

我们叫的是Fishcake Military Soup,一个位是RM30,因为我迟到的关系,叫了两个位。
这是刚刚上桌的时候,底部是煤气
我们另外加了Ricecake (RM8), RaMyeon (RM6)
加入清汤和韩式辣椒酱过后,烧滚就可以吃了。高墙叫我不要抱太大的希望,可是却觉得很好吃耶!
里面好多料哦,我们都喜欢里面的火腿,还有泡菜。
附送的四样小菜,可以无限量添加,不过已经饱到不行了,所以没有再加。

Chicken House
地址:5-L2 Ampang Putra Residency, Jalan Sulaiman 3, Taman Putra Sulaiman, 68000 Ampang, Selangor.
电话:016-2781742 (Reservation)
Delivery order : 016-2781742 / 03-42531514
营业时间:星期二到星期日
                    12pm - 1am (星期一休息)


2015年7月30日星期四

【厨房日记】咸蛋鸡

几天前煮了奶油鸡过后我兴致勃勃又要煮鸡肉了,这一次煮的是咸蛋鸡。上网看了很多食谱都有加淡奶,可是奶油鸡过后我不想煮回类似的东西,就免掉淡奶啦。

材料跟煮奶油鸡大概一样,只是加了咸蛋。

材料:
腿边肉 4个 (砍段,我没有去骨)
咸蛋     3个 (蒸熟取出蛋黄压碎)
咖喱叶 7支 (洗干净备用)
指天椒 5条 (切小粒)
蒜头 5瓣 (剁碎)
牛油 1.5大匙

腌制鸡肉材料:
蚝油、盐、面粉、麻油(我都酌量放)
然后用玉米粉来裹鸡块。

做法:
1. 将腌制鸡块的材料放进鸡腿块里,腌制约3个小时。(至少要一小时才入味)
2. 把腌制好的鸡腿块粘上适量的玉米粉,放置一旁约15~20分钟。
3. 在锅子里倒入适量的油,用中火将鸡块炸至金黄色备用。
4. 将锅子烧热,放进牛油煮溶后;加入咖喱叶,蒜米碎、咸蛋黄和小辣椒用小火慢慢的将咖
    喱叶炒香 至咖喱稍变成深绿色。
5. 再把鸡肉放入锅子,让所有的鸡肉都沾上咸蛋黄即可上桌。


2015年7月29日星期三

【马六甲搜食】Mak's Kitchen 知食空间

这家小食馆是哥哥的朋友开的,介绍了我们很久可是都没有机会去到,趁这一天就上门光顾了。
我们都叫了套餐:亚参鱼白饭+自制桔子酸梅(RM10.80),我觉得这个套餐很值得,难怪午餐时间这里都是客满,然后打包的人也很多。
我喜欢这里的客家算盘子(RM5.50),算盘子还有浓浓的芋头味,我很爱。
可是我觉得有点“清淡”,难道是我太重口味了???我很喜欢同事妈妈做的算盘子,很够味,很多木耳丝,吃了一次就上瘾了(哦,居然离题了,呵呵!)
我的套餐,很足分量,够酸够辣,我很爱哦!
这一天其实是刚刚考完试回马六甲弄车,第二天还有另外一张paper得考。应该是肚子太饿,我一吃进去不到一小时就觉得身体不舒服了,最后还发烧了。不关这个食物的问题,我的体质在压力的情况下不能吃太重的食物,不然肯定生病。
RM10.80的套餐,物有所值!下一次我要去尝试其他套餐,因为我喜欢这里的食物。

Mak's Kitchen 知食空间
地址:G-79, Block B1, Jalan Rahmat 3, Taman Malim Jaya, 75250 Melaka (在Malim Old Town Cafe 后面,7-11同排)
营业时间:Tues - Sun: 07:30–16:30
电话: 06-3365911

2015年7月28日星期二

【烘培日记】SKG面包机之北海道牛奶面包

话说,我这个面包机已经买了很久很久了,买之前考虑了很久,可是买的时候只用了几分钟就决定了,因为SKG出来粉红色限量版的面包机,无可否认我是粉红控~:P
买了过后我就放在某处收了很久,因为一直忙论文忙末期考试忙假期忙玩耍,就是不会忙面包。连我身边的几个同事比我更迟买都每天出很多产品,害我自己都觉得不好意思,今天就把面包机搬出来,选了一个简单的食谱开动啦!
其实做这种面包很容易,只需要一个button就可以直到结束,适合忙碌的人操作。
会选SKG的原因就是因为网上有代沟,我懒得去超市看正在offer的Tesco面包机,所以网购最适合我。
19个功能清楚写在上面,SKG面包机,是指通过设置程序,放好食材配料之后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。当前,为了满足各个家庭的多样化需求,SKG面包机还能制作蛋糕、酸奶、米酒、果酱等食物。
会决定得这么爽快全因这颜色和我的May小姐在旁边一直下毒,我果然就这样轻易的中毒了,呵呵!
 第一个成品滑出来的时候就真的觉得有点神奇,原来就这么容易,开心哦!

材料:
鲜奶油 (Whipping Cream) 100g
牛奶                                     100g
鸡蛋               1个
高筋面粉       270g
普通面粉       30g
奶粉               15g
酵母               1.5 tsp
糖                   2 大匙
盐                   1 tsp

做法:
1. 先放液体(鲜奶油、牛奶和鸡蛋),然后上面放粉类(奶粉和两种面粉),在粉中间挖一个洞,将酵母藏在里面,再把粉盖上。
2. 糖和盐左右放,互不相干(这个形容词ok吗?哈哈哈)
3. 按Menu的1号,再按Start就可以了。

(整个过程需要三小时,我听取同事意见,在15分钟前就按Stop取出面包桶。把面包桶倒扣在架子上,整个面包就会很自然地滑出来。)

早餐可以涂点牛油来吃,我都是Kosong面包配milo当早餐,我觉得简单就是好吃,大满足!
现在轮到我兴致勃勃看下一个是出什么口味的面包了。今天学校来了几个人招投资,大家都没有兴趣,副校长说他们如果来介绍面包机的话可能效果就会不同,哈哈哈!我们几个同事都有面包机,还开了一个群组讨论好的食谱,讨论我们的成品,工作以外的另外一个轻松消遣。

2015年7月26日星期日

【生日篇】一年当一次贤妻的七月份

七月份是我家巨蟹座老公的生日,平时都是出门吃,他生日的时候就由我亲自动手准备一切,而且我还准备了好几餐给他吃,让他来个马拉松的生日庆祝会(也只是跟我一起庆祝罢了,哈哈哈!)
他生日当天我们刚好在马六甲,想说买个蛋糕帮他庆祝可是他说他没有很爱吃外面的蛋糕。我的心里过意不去,去年都有烘蛋糕,那今年也不可以懒惰,所以这个简单的龙眼蛋糕就出炉了。去年我做的柠檬蛋糕他说太酸了,今年的他很满意,那我就开心啦!
周末的早上准备了大早餐给他吃,突然觉得自己做的比外面的好吃很多哦!老公问那为什么还要出去吃,我告诉他有时候老婆也要出去轻松一下,感受咖啡馆的气氛啊。不过他很好,大多数的时间都会带我去吃我想要吃的东西。
 晚餐来个他最爱的蒜香意大利面和柠檬烤鸡,这个组合还蛮不错哦!
生日过后的某个星期四也人来疯准备了晚餐给他吃,他说为什么有那么多东西可以吃啊,我说反正农历的生日还没有过,依然可以庆祝。他差点被这老婆打败了,呵呵!问他要不要吃白酱意大利面,他说他比较喜欢蒜香口味,那就蒜香吧,配上薯泥和蜜汁烤鸡,又是饱到不行的一餐。
我亲爱的老公,生日快乐哦。。。希望你喜欢我准备的一切,我才刚刚告诉他说农历生日当天我一定要弄个红鸡蛋和面线给他吃。

去年我们三个也是一起合照,如果这小瓜回了应该会变得很单调吧,看他一副调皮的样子,很可爱咯
 我其实还蛮佩服自己的,在上课天,加上还有课外活动我居然可以弄出一个蛋糕,然后一家人的晚餐,越累越强,哈哈哈!

2015年7月23日星期四

【朋友聚餐】The Majestic Hotel KL的下午茶

我们都很爱下午茶,去年就已经说了在某个假期一定要安排,可是拖了两个假期,最后在这个没有预算到的开斋节假期成功进行,撒花。。。。
其实我一早就相中两个地方,一个是The Majestic Hotel,另外一个是Grand Hyatt的Thirt8。我告诉老公说打电话去到哪家有位子就去哪家,另外一家留到下一次。
第一通就打倒The Majestic Hotel KL,然后有位子,就这样把下午茶订下来。通常这些事情都是我在处理,搞定过后传了时间地点和价钱给他们就ok了。
其实一开始想订在兰花房(The Orchid Conservatory)的,可是打电话的时候不知道为什么没有问到有没有位子就直接订了The Tea Lounge了。
经过的时候拍几张照片,跟老公说下次要进来这里喝茶。
网上都说这里面很难订到位子,可是当他里面只有一组人,难道是开斋节连假的关系,很多人都还没有回城?还是星期一的关系?可是外面可是很多人哦!
早预订的话会被安排在沙发的位置,我们被安排在一个超棒的地方,前面就是钢琴,喝下午茶的时候还有人会演奏钢琴。在钢琴声陪伴的环境下喝下午茶真的感觉很好。
如果沙发位置已经被预约满过后客人就会被安排到同一个空间的Colonial Cafe
充满殖民风格的一家酒店
各种英国茶
这里的布置都非常讲究,还有蕾丝餐巾,杯子和盘子都很有喝下午茶的feel

窗外隐约可以看到吉隆坡火车站,一个非常漂亮的建筑物
开始演奏钢琴啦
沙发之前放了非常大束的新鲜玫瑰花,整个感觉就是很好
这里的下午茶一律都是Black Tea,服务生会自动帮忙倒茶
服务员为我们送上了英式三层下午茶
最底部一层都是三文治和汉堡等咸食,只有一个三文鱼的三文治我们不吃,虽然有点浪费可是我们还真的不吃生的食物。
中间一层是英式传统点心司康,这里有两款司康,那就是plain 和 raisin scones。我喜欢涂上多多cream来吃,好好吃哦!
最上面一层就是各种甜点,好好吃哦,可能是心情好的关系吧,呵呵!
最前面那个是Raspberry and Vanilla Cookies Cream Puff,带点酸带点甜,是我吃过最特别的puff,里面是紫色的哦,很特别!
巧克力甜点,还有一款他有介绍可惜我忘记是啥了,是带酸的食物
那个萝卜蛋糕是老公的最爱
然后服务员拿了一个会闪闪发亮的盒子来,打开一看,里面的东西是我们的惊喜啊,就是爱吃煎炸食物,哈哈哈!
下面都是人物照片啦,我是难得丢开牛仔裤穿裙子出门啦!
我到的时候还没有很多人,所以赶快叫老公帮我拍照。


我好喜欢这里的环境哦,迫不及待又想再回去喝下午茶了,哈哈哈
我家老公有生日假期,所以他陪我一起去。现在他被我影响很多,以前的他不大喜欢下午茶,可是为了老婆大人已经慢慢喜欢,也会配合我了,谢谢你哦!
现在很多人都会看到他才注意到我了
我们难得不在学校假期里面的时间见面哦





这里的环境真的很好,我在想下一次不知道可不可以来这里住几天,那应该很不错哦!(老公,你听到吗?:P)

Tea time is from 3pm – 6:30pm daily.

The Orchid Conservatory, Tea Lounge
The Majestic Hotel
5 Jalan Sultan Hishamuddin
Kuala Lumpur

Tel: +603 2785 8000

其实我不大清楚价格,老公去付钱的时候也没有问一个人的消费是多少。网上面说的RM48.80++应该已经不是这个价钱了,我最新看到的价钱是RM58++。总之最低的消费是在The Tea Lounge,单里面显示下午茶加一辆车的泊车费还有GST一个人是RM65.50。