疗愈空间 @ Fika Book & Kitchen

认识洪丽香老师是通过伟大的面子书，当时报名了她两堂的烘焙课，请看回顾。我很喜欢她，因为她总带着笑容，很有正能量的样子，会让人很想亲近她。今年她在Banting开了Fika Book & Kitchen，一家聚集咖啡馆、烘焙课室、学习中心的疗愈空间。

Fika 在瑞典语里，可以解释为 coffee break（咖啡时间），但你不能理解为简单的茶歇，实际上fika是瑞典人的一种生活方式。瑞典人随时随地都会来一场 Fika，一个人，一群人，家里、办公室、公园长椅等等。Fika 最重要的意义是，让自己慢下来，抛开生活的压力，轻松享受时光。

洪老师除了是我的烘焙老师，是咖啡馆的老板娘，也是一直推动绘本的学前教育者。
洪丽香老师，就读于马来西亚学前教育学院CECE(Diploma of Early Childhood Education)。早期加入博雅艺术中心儿童美术师训课程，以优秀成绩修业。从事儿童美术教育多年的她，自己本身很喜爱绘本，她说，“幼儿的早期阅读方式与成人不同。绘本朗读，是幼儿聆听的教育活动。为幼儿朗读，让幼儿先用“耳朵阅读”，培养他们获得阅读的乐趣与感觉。这样的学习会令幼儿心神荡漾，乐在其中。”因此，在日常生活中，丽香老师经常为自己的三个孩子讲故事，引导他们画图画，启发孩子们的创意思维。

来到Fika，就好像回家一样（我的感觉啦）！这里可以喝咖啡，可以吃蛋糕，可以让小朋友读绘本，也有和孩子亲近的亲子烘焙课，陶艺课，音乐课等课程。。。

Fika Mission
让每一个孩子都有个快乐童年和有机会阅读绘本
成立亲子共读计划以便达到及创造和谐的快乐家庭之目的。
成立《烤箱读书会》一周年的话:
很高兴孩子们都把孩子把烘培/料理当成乐趣,他们在亲手洗材料和制作过程中养成耐心等待,同理分享,独立自主,不骄不馁的性格。我们崇尚自然健康,总是为孩子选择天然,无化学添加物的材料,与孩子们在中西点中发挥无限的创意与变化。

这里的简约设计我很喜欢，都是洪老师自己设计，所以我才说这个女人还真的无所不能，哈哈！

其实我最爱的就是那个厨房啦，在这里上课真的很开心哦！我一直告诉老公说我想要这样的厨房，弄一个给我。。。老公只是笑笑，不过我知道他会满足我的（先给一顶高帽他戴，嘻嘻）

这个角落我也是要，老公说这个很方便啊，而且颜色就整个很疗愈，我一直哇哇哇，好想要这样的厨房哦！

 这个厨的颜色也太犯规了，我也想要啦，烤炉我要一个就够了，哈哈哈

我跟老公说，如果这是我的厨房，那该多好

然后来这里一定胖死的咯，洪老师做的芝士蛋糕、提拉米苏、蜂蜜烤芝士蛋糕都很好吃，好想都学起来呢！

学蛋糕的当天得知慧慧也过来参加蓝靛染布课程，马上找她拍照。我们都是只在面书见面，这一次见真人有开心一下哦！

他们都是很厉害的女人，是值得我学习的对象！

谢谢洪老师，谢谢你开了Fika。
我还是想说，如果开在我住家附近就好 :P

 我当天其实是来参加Irene Tai老师的烘焙课程，当天要做的是浪漫巴黎蛋糕。名字就很浪漫了，所以成品当然美到不行咯！
准备材料都是第一个步骤

 老师教我们做马琳糖

 颜色很漂亮吧

巧克力蛋糕体

 不是师父，所以分到不是很均匀

 抹上巧克力酱

 涂上奶油

 拿着成品跟老师拍照是必须的啊

 叫老公拍照最靠谱，哈哈哈哈

 我们的作品

 老师和学生，加上老板娘

 背后的厨的颜色真的很美

 耶，蛋糕很漂亮，蛋糕很好吃哦！

 来张自拍~噗

我们很积极咯，第二天又特地跑到Fika去听曾素音的讲座~爱上不丹春夏秋冬的快乐指数！不知道是流产过后心情的一个转变还是怎样，我突然想去尼泊尔走走，老公听了当然是赞同，哈！

我喜欢Irene老师的课程，所以来临的九月份还会参与其他的烘焙课，还有一个染布课。如果想了解更多关于Fika Book & Kitchen，可以到它们家的面子书。洪老师近期制作了一些果香味、然后也很疗愈的甜点，看了看了就会把你吸引过去了！
Fika，是一个值得一去的地方！

Fika Book & Kitchen
地址：No 245 , Jalan Bunga Pekan, Banting 42700, Selangor
面书：https://web.facebook.com/fikabookkitchen/
电话：016-289 9464
营业时间：12pm 到 10pm (星期一休息)