尾牙。香葱肉松蛋糕

这跟年饼基本上扯不上任何的关系，会做这蛋糕也是因为看到妈妈有买到青葱，家里有可爱妈咪送来的肉松。结果拍照的时候还是硬硬要把红当当的东西拿下来一起拍，真受不了我自己。肉松蛋糕很久没有做了，结果成品有点难以入目，味道依然好吃的情况下我就分享分享吧，新年要到了，不要介意太多了，呵呵。（明明就是自己很在意那脱皮了的上层，晕啊！）

上几次做的都没有放青葱，这一次加入青葱再烤真的很香，下一次我要铺满才行。

材料：

A：

蛋白4粒、醋 数滴、幼糖70克

B：

蛋黄4粒、色拉油60克、牛奶70克、盐 1/4小匙

C：

特幼粉80克

内馅：

MAYONIS、肉松、青葱洗净切粒

做法：

1.蛋黄加入色拉油、牛奶和盐，低速搅拌至乳化充分；

2.加入过筛特幼粉搅拌均匀。

3.幼糖分三次加入打法的蛋白中，将蛋白打发至湿性发泡。

4.将三分之一加入拌好的面糊中，快速充分翻拌均匀；再加入剩下的蛋白完全拌匀；

5.拌好的面糊，倒入烤模或烤盘内抹平，撒上青葱，放入预热到160度的烤箱，中层烘烤25分钟；

6.蛋糕出炉后待凉，倒扣撕去油纸，对半切，涂上mayo，撒上肉松，盖上另外一层，切成小块就可享用了。（两层的蛋糕内面都涂上mayo比较好吃，咔咔）

接下来分享一下周末的动向，礼拜天早上到Banting跟师父姐姐的学生拿东西，这个佛光山师父做的豆腐乳很好吃，我的爸爸和家公家婆都很喜欢，我还记得几年前去台湾的时候我们搬了6罐回来，一罐可以吃很多。姐姐的学生燕芳很客气地送了年饼给我们吃，谢谢你哦！

过后我们到Banting的【新瑞珍】吃早午餐，叫了春卷、卤面和炒粿条，发现这里的食物价格还蛮高的，推荐春卷和炒粿条，其他的我觉得还好而已哦！

地址：No. 67, Jalan Bunga Pekan 4, Kawasan 6, 42700 Banting, Kuala Langat, Selangor.
         （就在日夜兴酒家隔壁）

 今年妹妹突然也送了包包给我，很喜欢这个包包，新年又有新包包拿真快乐啊！

我在新年前都会有一个很无聊的举动，我会把红包封都拿完出来，选最漂亮的交给老公，让他包红包给我(想到就有点小兴奋)，然后也会给爸妈选他们要包给我们用的红包封(我们就是这样无聊地说)
今年的红包封还是最喜欢Fundsupermart的，yakult的最可爱，然后妹妹给的Biotherm和Lancome 最高贵，Prudential今年也有漂亮一下，Hong Leong的比很多银行有诚意。

今天老公跟同事们有收工酒，我们做老师的除非是自己搞，不然也不会有，不过近期同事们都很忙，要一起吃饭还真的有困难。然后我和妹妹决定小小地帮我的爸爸妈妈举办收工酒，因为我们都觉得爸爸妈妈的工作全年无休，我们不可以忘记他们的辛劳啊，带他们出去吃个饭，大家谈谈天，很开心的一个晚上！

这个晚上在小瓜玩烟花，然后爸爸也放了比较大的烟花下快乐地度过，对新年越来越期待了～

2014年饼。黄梨饼

黄梨饼是我最喜欢吃的年饼，以前自己不会做的时候都是买回来吃，现在自己会做了，要吃多少就可以做多少，很方便。上个礼拜老公也买了一罐黄梨饼回来，不过对我们来说黄梨馅太甜了，我们不是很喜欢。自己做的保留一点酸味，我和爸爸最喜欢带有酸味的黄梨馅，然后我们喜欢的黄梨饼是很香牛奶粉的味道的。（不过如果糖加不够的话黄梨馅也怕不能耐久，蛮矛盾的）

今年的黄梨饼我做了3种造型，不是因为要耍花样，而是因为最后一些面团懒得挤，所以就做了长形的和一粒粒的，都很喜欢。今年的年饼我拍得还蛮有气氛的，不过妈妈一直呱呱叫我把她的东西拿下来拍照后都没有挂上原味，呵呵。

食谱我还是照回去年做的，大家都吃得很开心好吃，我就暂时不换了，看哪天想试试其他的话就才换吧，因为今年的新年很靠近，没啥时间研究其他的食谱哦。

黄梨陷料：

5粒大黄梨（去皮磨碎 ）

糖

做法：

1.       把黄梨放入锅里，用中火煮至黄梨水稍微干些。

2.       炒到差不多干的时候加糖，（我没有量糖的重量，因为我们都喜欢带酸的陷料），用小火炒至糖水收干即可。（花了很长的时间）

3.       待凉后，搓成小圆团。

（我待凉后收进冰箱，几天后才开工）

饼皮部份（参考食谱：Alvina'sBakingJourney）

我们很喜欢这饼皮，因为我们很爱牛奶粉味道的饼皮，这个食谱很赞。

底筋面粉            320g

奶粉                      60g  

糖霜                      30g

SCS 牛油              227g （ 切小块，放回冰箱保持冷温度）

蛋黄                      30g （我直接放一个）

冰水                      1 Tbsp

做法：

1. 拿一个大盆把面粉，奶粉，糖霜搅拌非常均匀。

2. 把冷牛油从冰箱里拿出来，放入面粉里用手指尖慢慢摩擦于面粉和牛油之间，直到全部的面粉看起来像颗粒状态。不明白这步骤的朋友可以看看如何用指尖摩擦面粉与冷牛油。

3. 把蛋黄和冷水搅拌在一起，然后全部加入面粉颗粒里。用叉子或塑料刮刀把面粉搅为一团。

4. 稍微用手均匀的揉一揉面团，适可而止，以防面团因为手掌的温度而出油。包好收入冰箱15-30mins 。

5. 预热烤箱200度，用模挤出面粉团，中间放入黄梨陷卷起即可。烘烤之前在涂抹蛋液。烘烤13-16分钟即可。

～ 温度要看自家的烤炉而定。

新年前身体不舒服了，不过因为黄梨馅已经弄了在冰箱，不做又很可惜，趁着妹妹休息在家，我们就快快搞定好就收工，幸好成品都很成功，没有白费心机啊！接下来我要好好休息，迎接新的一年了！

Gaviscon。照顾好肠胃过好年

（此篇为邀稿文）

新年的时候大家最注重的就是那餐团圆饭，下图是我去年在夫家的团圆饭，接着就是我回娘家妈妈准备的食物。一眼望过去都是美食，尤其是我们福州人。

我们家在农历新年的时候一定会有猪脚酸，这道爸爸煮的拿手菜肴每次都让我们停不了口，外面吃的总是没有爸爸煮的好吃。还有妈妈做的春卷也我们非常爱吃的食物，加上家婆的醉虾之类的，说起来就让我现在还没有吃团圆饭就流口水了，呵呵。

那么多美食在眼前应该是件美好的时候，可是我们家的妈妈长久面对肠胃的问题。她大多数时间都不可以大快朵颐，如果吃太多就会胃涨风，有时候会痛到在那叫。不过我发现我现在也出现这个症状了，吃了过后肠胃就会觉得不舒服，一直打嗝。

上个星期，Gaviscon的Online Marketing Consultant Laura电邮了我，这让我有机会了解Gaviscon这产品。

根据资料显示：

Most people will experience indigestion at some point in their lives, with 25% of adults suffering every month. (Reference: Mooyyedi, Aliment Pharmacol Ther 2005)

看来消化不良的问题困扰着很多人

从Yann那里看到，服食GAVISCON后，能迅速在胃顶部形成厚厚的保护层，并发挥物理作用让胃内酸性物质保持在胃内，不再湧上容易被侵害的食道造成胃部不舒服。

Gaviscon的这张海报我很喜欢，里面很清楚地说明了我们人的身体属性，中医理论来说，食物分为‘热’、‘冷’和‘平’三大类，人体也能分类出偏寒或偏热的体质，只要了解自己的身体特质，吃对食物，就是中医所提倡的养生学了。如何辨认自己的体质呢？仔细看看海报下面的几道问题，就可以知道自己的身体的属性啦！

其实吃东西一定要适可而止，不要因为新年就大吃特吃，我们都知道病从口入这道理，很多时候就是因为吃不对食物，身体负担不了而生病的。希望大家读了这一篇，可以了解自己的身体属性，从这方面着手去选择食物，那么健康就不会亮红灯了。

要了解更多有关Gaviscon，可以按：这里

星巴克。马年限量商品

我们夫妇俩算是星巴克（Starbucks）的忠实顾客吧，因为每一次看到有星巴克的地方自动会往里面走，喝的永远都是Green Tea Latte。星巴克每一年都会推出生肖的特定产品，之前的没有什么特别注意，不过因为老公生肖马，所以马年的东西他肯定会特别上心，所以就演变有了以下的四个商品，哈哈哈。

第一次看到这马年的Bearista Bear时是在蓝天白云数格子，老公一看到就很喜欢，打电话问了很多家都没有存货了，最后在沙登的Highway Starbucks找到了他，我还记得他马上Whatsapp照片给我，看起来都语气是蛮兴奋的。

我第一眼看到的时候也喜欢上它了，穿着橘色的马装显得很帅气，整个look就很cowboy，酷到不行。然后摸起来的质感很好，我一直在那摸来摸去，我想老公应该会担心我把他的东西弄肮脏吧，因为我是很粗心的家伙。

话说我最喜欢的就是后面的鬓毛，是不是很抵死，我一直拉，结果老公一直在那呱呱叫。

买了熊过后，我们在某天又到了星巴克，老公一直在看那tumbler和马克杯，这两样也是配合马年所推出的产品，叫他喜欢买他又说不要，可是又每次一到星巴克就一定问我说：感觉很不错吼？？

身为老婆，平时都没什么机会进贡给老公的我马上联络了在机场上班的妹妹，叫他帮我买了这两样产品，因为如果她帮我买的话还有20%折扣，可以节省很多啊，然后附上一封情信，送给了我亲爱的老公。感觉上他有感动一下下咯，毕竟我很少会有这样的惊喜给他。

不要以为这样就结束啦，在上个礼拜配合马年推出的会员卡也成为了他的囊中物，话说这张卡也是他其中的一款卡罢了，抽屉里面好像有每一种星巴克的会员卡，还有3个钥匙圈，我想找一天要做个记录了。

购物。麦当劳之Hello Kitty

麦当劳在出这个Hello Kitty的系列之前，我家老公就说这一次他不要再收这一类的玩具了，我还以为他转性，蛮开心地附和了他。你们没有搞错哦，在我家我老公比我更爱收集这一类的东西，家里的玩偶和玩具都是他的收藏品，我什么都没有收。结果到了星期五，他告诉我说他同事买了第一款的Hello Kitty，他觉得品质很好，就叫同事帮忙买了。最后，家里就多了这几个可爱的Kitty猫。不过不得不称赞它的品质，摸起来很舒服，然后每一只都很可爱，蛮值得收藏的（我其实也是帮凶，因为最后两款是我买的，呵呵）

 第一款：The Ugly Duckling (7/11/2013)

 第二款：The Frog Prince (14/11/2013)

 第三款：Wizard Of Oz (21/11/2013)

 第四款：Little Red Riding Hood (28/11/2013)

 第五款：The Singing Bone (2/12/2013)

我家老公拆开纸袋让我拍照了过后，他就把纸袋又封回去收进盒子里面了，他真的很宝贝他的收藏品哦！

2014年饼。香烤紫菜鳕鱼丝，蜜糖玉米片，咖啡牛油曲奇，牛油小脆饼

今年的农历新年在我开学到月份，很接近也很忙，年饼其实不打算做很多，就想着一天做一样就好，做得了多少就多少，不要辜负大家对我的期望就好，哈哈哈。我选择的年饼做法通常都很简单，因为时间逼急，然后我还得兼顾学校的工作和大学的课业。这个礼拜才开始开工，现在做了四款了，还不错的成绩。

第一款：香烤紫菜鳕鱼丝

参考：SiewHui

材料：鳕鱼丝、寿司紫菜、蛋白 （收口用）

做法：

1）将紫菜剪成一半，再剪成一寸的宽度，备用。

2）取4条鳕鱼丝折两折，用一小段剪好紫菜将鳕鱼丝卷起，用蛋白收口。

3）放入预热烤箱150°度（开风扇），烤约15分钟。

第二款：蜜糖玉米片

材料：玉米片250克、蜜糖3.5大匙、牛油 90g、彩色糖粒、小杯子

做法：

1）把牛油融化后跟蜜糖搅拌均匀。

2）加入所有的玉米片搅拌均匀。

3）把玉米片装进小杯子，撒上适量的彩色糖粒做装饰。

4）150度烤12到13分钟即可，待凉了收进罐子里。

第三款：咖啡牛油曲奇

参考：FB  Jenny Ngu Siew King

材料：

A 牛油 250克、 糖粉 120克

B 鸡蛋 1

C 低筋面粉 300克、 粟米粉 60克、3小匙咖啡精加入一大匙热水拌匀

装饰：巧克力粒

做法：

1.   将材料A搅打至松发，加入材料B拌匀。

2．过后再拌入材料C混合成团即可。

3.   放入挤花袋挤出花型在烘盘上，然后再饼上加上一粒巧克力粒。

4.   预热烤箱，以200度烤大约20分钟。（烤箱温度看各家的而定）

第四款：牛油小脆饼

参考：蓝色小厨

材料：

100g --- 优质牛油，室温待用

25g --- 糖粉

75g --- 高筋面粉，过筛

25g --- 在来米粉，过筛（也可以用粘米粉代替）

做法：

1. 将牛油和糖粉充分搅拌成乳白色。

2. 过筛入高筋面粉和在来米粉（或粘米粉），搅拌均匀即可（不要过分搅拌，否则高筋面粉容易起筋性）。

3. 面糊放进挤花袋内，将面糊挤在烤盘里。

4.预热烤箱150~160度C，烤约25~35分钟（看自家的烤箱而定）或熟透。

5.待凉后装罐即可。

做了四款年饼，妈妈很喜欢咖啡饼，爸爸说很多都很好吃，我老公当然是最支持我的那个，不过仍然会给一点意见让我改进。看到大家都吃着我亲手做的年饼，辛苦也是值得。。。明天要做蜜蜂窩啦！

大宝森节在马六甲。荣茂茶室

大宝森节这个礼拜我们的州属享有连续3天假期，所以我们回马六甲去帮家里办年货，顺便也去处理一些银行的事情（马六甲星期五没有假期）。星期五特别早起身，因为打算吃了早餐可以早点去银行，我们永远都是秉持着“早去早回”的信念，哈哈哈。这一天选了打铁街 ( Jalan Tukang Emas )的荣茂茶室享用点心。打铁街在哪里呢？打铁街其实就是青云亭那条路，Mods Café也在这条路上。

据闻荣茂茶室是创立于1947年，现在是由第三代传承人在经营，是马六甲古城人最熟悉的老字号茶楼之一。老板说他们早上五点半就开始开店，直到中午大概一点就休息，星期二是休息天哦。

这里的装修简单，不过很整齐清洁，四周都挂着字画和墨宝，很有文艺气息的一家店。客人有游客也有本地人，大家都喜欢在早上叹早茶啊。我们在星期日也带了家公家婆来多一趟，家婆对这里的点心也赞好。

这个苦瓜有点生，第二次带家婆来的时候依然如此，我们只是吃馅料罢了/

 老公说辣椒酿豆腐很辣，他吃得很开心。

 豆腐好吃

这里的点心蛮多样化，我们先叫了大肉包（其实也不会很大），结果一鸣惊人，果然是人人都赞好的招牌包。

这个时候有一对中国情侣来搭台，这个时候已经高朋满座了，要找位子不是很容易。这对情侣已经在马来西亚十多天了，从沙巴玩到马六甲，他们说想去槟城不过不够时间了，打算下一趟再来旅游。我们谈得很愉快，因为他们过后会搭巴士下吉隆坡，所以我们也帮他们找了资料，让他们比较容易去到他们要的目的地。老公说送佛送到西，离开的时候也把他们载到车站去。他们一直道谢，我们其实也无所谓，因为换作我们也希望出门旅游的时候可以遇到帮助我们的人。这对情侣只在吉隆坡待一天就回南宁了，我们现在还用We Chat（微信）联络呢，一顿早餐就认识了朋友，真不错，呵呵。 

Yong Moh Coffee Shop ( 荣茂茶室 )
店址: 32, Jalan Tukang Emas, 75200 Melaka
GPS: N 02 11.817 E 102 14.852

马六甲的古街已经有很多很漂亮的布置了，我喜欢这样红当当的新年街景。

从银行搞定完东西我们就往Mahkota Parade去，要到Maxis处理电话线问题，然后我也要到书店去买书。在这里吃了我想念很久的千层蛋糕，好像真的很久没有吃了，星期五趁游客还不多的时候马上去解瘾。

 我们在Nadeje没有叫饮料，因为过后打算去星巴克待一会儿，我们现在算是星巴克的贵宾了，不过我发现自己只适合喝Green Tea Latte，喝其他的我都会觉得很不舒服。

 星巴克的红包封

 买了书过后老公问我想起哪里，我突然想到海南猪肉沙爹，马上就如愿了。。。

在回家之前送了百香果给网友阿莫，从来没有见面过的我们一看到对方就是互换食物，谢谢她给了我擂茶，下次有机会再见面啦。回到家的我已经累到不行了，收拾了房间后我们就跟父母去对面的香豪餐馆吃晚餐，这里吃晚餐很便宜一下，食物也好吃。晚上老公约了朋友在Malim见面，那我也带了我的戏去看，回到家都已经12点多了。

大宝森节过得非常非常充实，其实这三天假期都过得非常充实。星期六吃了妈妈煮的午餐我们就到JJ办年货，虽然说经济不景气，不过我看到大家都是用来抢的，不夸张哦，真的是抢包装水哦，所以我们也真的被逼要抢哦，因为再等下去的话也没有货了。不知道是不是因为抢了水，老公说他肚子饿，那我们就在亚洲花园的一间mamak吃午餐，这里的Mee Goreng有好吃一下，我吃的rojak也不错。

晚餐过后我们到二姨家那东西，结果一谈天就一发不可收拾，回到家差不多11点了，还真的很会讲啊！当晚我们收拾房间（意思也要大扫除一下），搞到差不多一点多才睡觉。

星期日早上6点多就醒来了，陪爸妈到荣茂茶室吃点心去，幸好他们都喜欢。

家婆说很久没有像游客这样走在路上了，我说我们也是，那就当起游客到处拍照，马六甲的新年气氛其实蛮浓厚了，我最喜欢的就是那很劲的新年风，回来这里都没有感受到哦。

星期日回到家就看到我妈在布置她的树，一副很专业的样子，她会把家里布置的非常有气氛，其实我很喜欢啊！

3天的假期咻。。。。一声就过完了，我搞到有点睡眠不足，这一篇写得有点散乱，现在写着写着又很爱睡了，糟糕啊。。哈哈哈