小女人的小天地

这一天精神奕奕，脑袋里很多东西想做，那就心动不如行动，难得有mood，就动手做呗！ 忙碌过后看到成品特别开心，这就是烘焙的乐趣吧。 鸳鸯古早味奶油蛋糕，网络上看到这款蛋糕很吸引，我就东凑西凑，从几个食谱变成自己的蛋糕，幸好大家都说好吃。这款蛋糕体很好，我收在冰箱第...

师父姐姐从台湾回来的时候带了抹茶粉给我，一直想用它烤蛋糕，可是我有时候也蛮拖得，一直拖到现在才做。看到这个蛋糕的做法需要水浴法我还蛮担心的，因为上几次水浴法的蛋糕还没有很成功，哈！ 看youtube的时候警觉原来斑马条纹那么容易就可以弄出来了，youtube还真的是很好的...

买了新烤炉过后这是第三次烤蛋糕，说真的温度我还是捉不准，所以这个古早味蛋糕有点回缩。上网找了原因应该是烤的时间不足够，明明就是烤了一小时多啊，下一次温度得拉高一点。 虽然没有很成功，不过入冰箱吃了过后还蛮好吃的，希望下一次会成功很多吧，哈！ 参考食谱： Steph...

结婚纪念日的时候做了一个装饰蛋糕，结果奶油剩了一些在冰箱，我就存在冰格上面，第二天做了一个北海道戚风蛋糕，一点都不浪费，哈！ 材料(A) 蛋黄4个 低粉35g 细糖15g 植物油30g 牛奶30g 材料(B) 蛋白4个 细糖30g 柠檬 少许 鲜...

我其实对黑芝麻没有什么好感，因为芝麻糊就很不好喝，我真的不识货，明明就是很好的养身东西我都不会欣赏。不过自从上一次烤了一个 戚风蛋糕 后，我对黑芝麻这个东西简直是另眼相看，蛋糕烤出来的时候香到不行。 上一次的黑芝麻粉我拿来做了 蛋糕 和几次 吐司 ，上个星期再去补货，今天...

上一次的全蛋式的牛油磅蛋糕爸爸觉得第二天变得有点硬，不是他喜欢的口感，所以我又多买了几块金桶牛油，打算再接再厉。这个礼拜学校的活动比较少，所以选了一天开工做蛋糕去了。 这一次选择的是面粉比较少，然后是分蛋的做法，我还以为跟戚风蛋糕一样那么简单，结果做的时候边看步骤边手忙脚...

为了爸爸，我又去挑战牛油蛋糕了，这一次用了很香的金桶牛油，做了磅蛋糕。一出炉的时候爸爸吃了一口，他说好香的牛油啊！我还以为自己成功了，晚上他再吃的时候，他说有点硬，应该是面粉太多了。我说磅蛋糕就是牛油和面粉的比例一样啊，那我下次做普通的牛油蛋糕就好了，一定要做到爸爸喜欢吃的牛...

今年老公的生日蛋糕我最后一刻决定做龙眼蛋糕，因为我家老公其实说很随便很随便，可是我每次一听到这句话心里一定OS：你哪里会随便，还挑剔得很呢！哈哈哈！ 我其实一年才做一次蛋糕，手艺生疏是肯定的咯，所以款式一定要选最容易最简单的，那么失败的机率就不会太高～:P 家里的人...

很爱吃北海道戚风蛋糕，可是买一次的话要花蛮多钱，现在一盒真的不便宜，那就自己学做吧，多做几次一定可以找到自己想要的味道。 我发现，蛋糕如果不美的时候用一些东西来铺盖过后真的差很多，哈哈哈。 我在这段时间做了两次北海道戚风蛋糕，先分享第一次的作品，我的蛋糕体和卡士达酱...

我喜欢吃夹心蛋糕，喜欢内陷是奶油的，果酱的。这天刚好买了果酱要消耗，所以就马上做了这款夹心蛋糕，很好吃，我喜欢那组织。 参考食谱： 小雨伞 （有些更改） 材料A： 蛋黄4颗 植物油 55g 牛奶 55g 低筋面粉 70g 发粉 1/2茶匙 细盐 少...

喜欢戚风蛋糕，因为喜欢那组织，也有自我欺骗的潜意识说这么轻的蛋糕吃了应该不会胖，哈哈哈。从小就爱这样的蛋糕，不过小时候妈妈只是买班兰口味的蛋糕，长大后才知道有那么多口味，自己会做过后更会去尝试各种不同的食谱。 我对戚风蛋糕比较有把握，可是爸爸那天问我为什么不要做牛油蛋糕，...

为了老公生日做的英式柠檬蛋糕，阔别多年再做蛋糕蛮吃力的，蛋糕做得不完美，不过都是我满满的心意，老公也开心地接受了。下一次，我得练习巧克力蛋糕，因为老公最爱巧克力。这款蛋糕我的柠檬酱铺得不完美，不过草莓真的很强，让整个蛋糕突然变凤凰了，呵呵。 参考食谱： Helena...