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2020年3月28日星期六

【2019台湾景点】台南.四草绿色隧道

来到台南,想说让父母看看一些东西,所以就带他们来到有亚洲亚马逊之称的四草绿色隧道。看样子很美对吧!
售票口有兩种搭船方式:
第一种是台江观光船(航程约70分钟),欣赏紅树林、鸟类、蚵棚,不经过绿色隧道
第二种是我们搭乘的绿色隧道(航程约30分钟)
我们在侯船室里面等上船,里面有椅子有冷气,我们抵达这一天人也不多所以不会太拥挤。
在候船室等待时,会有工作人员解说救生衣的使用方法,如果不小心拉错红线就要付2000元。上船之前也要先拿救生衣和帽子才下船哦。
很无奈的夫妻,哈哈哈!

幸好拿了斗笠,因为真的太晒太热了。
台江国家公园,又称为台江生态园区,是台湾第八座国家公园。
百余年前,这里曾是运送盐、糖等民生物质的人工渠道,早期可从四草湖通往今日七股一带,由于水道较浅,仅有竹筏能通过,所以此地又成为「竹筏港」。
(文字取自网络)
每艘船都有一位专业的导览员,为大家解说紅树林里的生态和环境。
我觉得中间这一段确实是漂亮的。
可是这两个很搞笑,他们说雪邦的红树林更大更长更凉,也有很多小螃蟹。。。这里一只螃蟹还要等那么久,哈哈哈哈!笑死人啊!
可是因为不能跳船,他们还是无奈地坐在船上观赏风景。
船夫有特别停下来让我们拍照,我喜欢这样的绿色隧道。



这里四周还有不同的地方可以参观,黄线就是之前提到的70分钟的,绿色线就是我们30分钟的航线。

好不容易上船爸爸和妈妈就不打算去附近看了,他们陪着妹妹在旁边坐着休息,
结束凭票根还可面粉参观「抹香鯨博物馆」,所以我们3人就去看看。






附近的大众庙,这里的庙都很大,老公让我把妈妈骗过来参观。
果然庙比隧道更吸引她,哈哈!
这里的庙真的很漂亮,也很壮观。


庙的后方很舒服,也是刚刚我们搭船会经过的地方,上方有条类似情人桥。


桥上可以看到搭船的人经过,大家都会很热情地打招呼。
因为我们都来自新村,所以红树林对他们来说一点都不陌生。我们雪邦的红树林确实很长很大,可是四草隧道也有它吸引人的地方。

2020年3月26日星期四

【MCO 2020】行动管制下,在家可以做什么 (Part 1)

16 Mac 2020
首相宣布马来西亚在18 Mac 2020将会进入MCO ( Movement Control Order)。因为Covid -19日渐严重,所以实行这项MCO对大家来说我觉得真的比较好。就真的Stay At Home,确保自己和家人都不会受感染

18 Mac 2020 (Wednesday) Day 1
出门刚回到家。

19 Mac 2020 (Thursday)Day 2
早餐吃打包的面粉糕,心里有点还是适应不到,不过让自己沉淀一下安排这14天应该怎么做,应该要怎样安排食物,然后也要教育家里的老人小孩消毒洗手。
小朋友一开始假期就回来了,MCO开始的这一天他妈妈打电话来说儿子放在我家到结束,在我家他可以确定是不能出门,就只是可以在家,只要有网络就可以了。
虽然13岁了,可是跟老公玩的时候还是小孩子啊!老公说他的力气越来越大了,开始斗不过他了。
20 Mac 2020 (Friday)Day 3
老公在家上班,准备了水果给他吃。爸爸的火龙果开始有出不到的感觉,因为早市和夜市还有水果店都没有开门,烦恼。
这大忙人中午跑来我房间睡觉,因为要玩游戏提醒我只可以让他睡30分钟,笑死。
觉得无所事事不是办法,傍晚的时候积极找东西做,所以就做了铜锣烧。
谢谢睿妈咪的食谱分享,请按:这里
材料:
蛋 2颗, 低粉 100克, 泡打粉 1/2tsp, 细砂糖 50克, 蜜糖 2 Tbsp, 清水 tsp ,牛油少许涂锅
做法:
1. 把2颗蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。
2. 再加入蜜糖拌匀。
3. 筛入低粉和泡打粉,混合均匀就好,再加入清水让面糊更滑顺。
4. 用保鲜膜封着,放入冰箱冷藏30分钟。
5. 烧热平底锅,我第一次有涂一层牛油,过后就没有再涂了。
6. 舀入2大匙的面糊煎,直到表面出现一些小泡泡就可以翻面。煎到有点金黄色即可。
7. 吃的时候中间涂上红豆泥即可。我家妖怪居然喜欢涂牛油和糖的组合。
8. 用保鲜膜包着铜锣烧,第二天早上再当早餐。
21 Mac 2020 (Saturday)Day 4
早餐随便吃,因为午餐妈妈煮了老公喜欢的咖喱蔬菜和瓦煲鱼肉,满足。
22 Mac 2020 (Sunday)Day 5
今天的早餐我们吃法式吐司,其实这里是老公和小妖怪的早餐。我自己吃白面包配Pandan Kaya,妈妈朋友到今天(也就是26号)已经送了3盒自己做的Kaya过来,而且都那么好吃,很感谢他!。
这里面有花生法式吐司和普通的法式吐司。
1. 2颗鸡蛋,120毫升鲜奶和少许糖拌匀。
2. 把土司泡在里面大概半小时。
3. 热锅放牛油煎香。
4. 淋上蜂蜜和自己喜欢的水果即可。
如果是花生的话就两片涂了花生夹在一起再泡牛奶,再煎。
妈妈不在家,去了果园帮爸爸。
所以午餐我准备了云吞汤和砂拉越干盘面。云吞皮我在超市买的,猪肉的话我用猪绞肉加一些青葱、生抽、胡椒粉和一颗蛋来腌制。
晚餐我煮了蜜汁鸡和苦瓜肉碎煎蛋,外面还有一锅云吞汤。
爸爸带回来了两个大南瓜,他工人在果园里种的。
我送了一颗给同事,谢谢她帮我买口罩、炒鸡丝给我、还帮我买了很多东西。
23 Mac 2020 (Monday) Day 6
今天做了三明治,面包先涂牛油烤香,里面有煎蛋、火腿、蔬菜、芝士片和鸡丝,我淋了一些辣椒酱,好吃。
午餐妈妈煮了豆腐,煮莲藕汤和青菜。我则蒸了红糟酒平菇和洋参须菊花茶。
想到第二天的早餐不知道要吃啥,加上中午实在有点空虚,起身翻食谱做了明天的早餐。
食谱请参考 Ang Lee Siang的食谱:低热量面包里第23页的青葱肉松面包。
这段时间也谢谢团友们的推荐,我当天就报名了陈宝川老师的画画课。
老师只是上半小时,会有三堂课,会画南洋三宝:咖啡、烤面包和生熟蛋。
第一次上水彩没有老师在旁边指导,以我有限认识颜色的知识上了颜色,真棒。
24 Mac 2020 (Tuesday) Day 7
最美味的早餐,就是milo配饼干。可是担心自己喝了会发热气,所以只允许自己一个星期喝一次。今天的早餐除了饼干,也有我做的青葱肉松面包,还有妈妈朋友做的蛋糕。
早上起床的时候,听到屋外的鸟叫声。
繁杂加上有些惶恐的心情居然被安抚了下来。
午餐我们吃外面的便当:米粉咖喱鸡
小妖怪不能吃辣,他昨天说要吃番茄意大利面,早上又再提。
没办法,虽然有点懒惰可是还是煮给他吃。
今天的面色泽看起来好好哦!
做法:
1. 面用盐和油煮差不多8分熟。
2. 冷油下锅先弄香蒜头,然后洋葱碎,然后加你要的料炒香过后加新鲜番茄(我是用罐装番茄), 一点番茄酱炒一下,加入面和一些面水,煮到汁有点收干即可。调味料只是黑胡椒粉哦!
爸爸昨晚煮了咸鱼花腩煲,我热了过后自己加了两道菜。中午剩下的番茄肉酱拿来和鸡蛋还有白玉菇一起炒,再来个清淡的青菜。啊,外面还煮着一锅汤。
25 Mac 2020 (Wednesday) Day 8
首相在中午一点的时候宣布MCO延长14天,即到14 April 2020结束。
这样虽然很郁闷,可是也比较安心,回到学校或者公司就是回到人群,那感染的机会更高。
早餐弄了个健康的优格早餐,里面有无糖优格,核桃,火龙果,香蕉和Granola,淋一些蜜糖。加上妈妈煎的韭菜饼和他朋友做的香蕉蛋糕,饱!
爸爸昨天跟妈妈说想吃咖喱,所以今天的午餐都是妈妈准备。妈妈的咖喱鸡一直都是我们的最爱,另外还有炒豆芽和长豆煎蛋。
外面还有一道小妖怪的焖排骨,他不会吃辣,所以得另外准备一道菜给他 。
今天上第二堂宝川老师的网络课,从上次的咖啡杯到今天的海南烤面包我自己觉得满意。谢谢老师在疫情的时候开课让我们学习,很好玩的一堂课。画的都是我们日常吃的东西,开始想念外面茶室的咖啡和面包了。
话说,老师说用炭花作一首诗,这个真要命。
作了过后,老公看了笑很久。
26 Mac 2020 (Thursday) Day 9
我老公的早餐,今天有香蕉松饼,很好吃哦!
他在家上班好像还忙过去公司,不能准时下班,有很多的电话开会,看到我都累

食谱来自:这里 (我做一半的分量)
材料:
香蕉 4条(我用大的)
自发面粉 150克
鲜奶 110毫升
鸡蛋 1颗
细砂糖 500克 (如果香蕉很甜的话糖可以自己调)
玉米油 2大匙

做法:
1. 香蕉去皮,用叉子把香蕉肉压成泥状。
2. 液体料:鸡蛋打散,加入鲜奶和玉米油拌匀,最后和香蕉泥混合。
3. 自发面粉和细砂糖混合后再跟液体料混合均匀,盖着保鲜膜让面糊休息30分钟。(我放在外面)
4. 不粘锅开小火,不需要涂油,舀入面糊煎到看到面糊表面出现很多小气孔,翻面再煎至金黄色即可。
5. 吃的时候可以配牛油,我老公还加蜜糖,好好吃。
午餐吃韩式拌饭,想做很久了,终于买到菠菜了。
结果我居然没有放到泡菜,还是其实根本不需要放泡菜,个人喜好吧!
参考食谱:紫罗兰的爱心厨房 (因为食材有限,所以里面的材料就根据自己喜好)
份量:3至4人份
材料:
肉及调味料:
猪绞肉 150克 (我用做火锅的猪肉片)
酱油 1 1/ 2汤匙
糖 1 1/2茶匙
蒜末 1/2茶匙

其他配菜:(我的分量是随便,自己喜欢多少就多少)
菠菜
干香菇 (浸泡至软)
萝卜 切丝备用
盐 1茶匙(用于在烹煮香菇和萝卜,每样以 1/2茶匙来调味)
煮熟白米饭 3至4人份
鸡蛋 4至5粒
植物油 适量(用来烹煮肉类,香菇,萝卜和鸡蛋)
黄瓜切丝 (这个不需要炒)

调味酱:
韩式辣椒酱 2汤匙(苦椒醬)
糖 1汤匙
清水 1汤匙
烤香芝麻 1汤匙
醋 1茶匙
蒜末 1茶匙
*如果你喜欢吃辣的话,以上调味酱的份量只足够给3人份。

做法:
1. 准备和烹煮配料:
- 肉类:将猪肉及调味料混合均匀(当你在处理其他配料时,可将猪肉腌制大约三十分钟让猪肉更入味)。在锅里加入少许植物油,以中高或大火将猪肉炒至熟透,约三至五分钟。
- 菠菜处理方法:
a. 剪去菠菜的根部,用清水将菠菜冲洗干净。 (我在步骤5才将根部去处)
b. 将清水倒入锅里煮至滚,加入盐。当水开始沸腾时,将菠菜放入锅里,烫大约30秒。 (请依照菠菜的份量而调整时间)
c. 将菠菜捞起,沥干水份,放在流动的水中冲洗1-2分钟。
d. 捞起菠菜,挤掉多余的水份。
e. 将菠菜切成数段。
- 香菇: 将浸泡好的香菇捞起,沥干水份,挤出多余的水份,然后切成薄片。在锅里加入一些植物油,放入香菇和半茶匙的盐,以以中高或大火将香菇炒至熟透。
- 萝卜:洗净,去皮,然后切成丝。在锅里加入一些植物油,放入萝卜丝和半茶匙的盐,以以中高或大火将香菇炒至熟透。
- 蛋黄蛋白分开来煎,我觉得拌饭的颜色才比较好看。
- 煎鸡蛋,可依个人喜好,煎太阳蛋或全熟蛋。
2. 将调味酱的材料放入一个小碗里,然后混合均匀。
3. 把白饭盛入碗里,加入猪肉,蔬菜配料,煎蛋和调味酱。
4. 将碗里的饭,调味酱和其他配料混合均匀即可享用!

还得在家很多天,所以还会有Part 2,或者Part 3.....
希望大家一切安好,平安健康哦!

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