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2016年11月29日星期二

【厨房日记】煎面粉糕

除了便当,我每天要烦恼的就是早餐。有时候吃得健康就喝麦片,有时候会堕落吃经济米粉之类的。可是有样东西想吃很久了这一天终于自己动手做了,那就是妈妈小时候时常煎给我们吃的面粉糕。
做法很容易,不过煎的时候蛮费时的,早上起来准备了午餐便当再准备早餐,有点满足感。
参考食谱:幸福记忆
材料:
普通面粉 - 150g
清水 - 200g
鸡蛋 - 2 个
细砂糖 - 70g
融化牛油 - 10g
盐 - 少许

做法:
1)将全部材料混合搅拌均匀。
2)用平底锅,涂上牛油,慢火煎至两面熟即可。

温馨提醒:我觉得用白兰他(Planta)牛油来煎比较有咸香味,不过妈妈以前用普通油来煎也好吃。

2016年11月22日星期二

【雪隆搜食】DOME Cafe (Mitsui Outlet Park)

我的家在雪邦,老公上班的地方在赛城,所以有时候星期五爸爸会载我们去Mitsui等老公放工。其实一举两得,老公不用驾那么远的路程回家载我,而爸爸也可以去Mitsui走走。他现在很喜欢Timberland的短裤,我相信该有的款式都被他买回家了。
到了晚餐时间问他想吃什么,他说不要吃日本餐了,有点甜吃了会腻。那我就建议DOME,他,没有吃过意大利面,所以我带他去试试看。
Iced Lemon Tea (RM11.98),这杯饮料在menu上有很漂亮的名字,我就问服务生是不是柠檬茶,他偷笑地点头~:p。我现在看回单据,收据上也是写柠檬茶啊!
叫给爸爸的是Spicy Olio Chicken (RM26.42),他一看到盘子的时候还哼一声说一定吃不饱,结果这个盘子另有乾坤,底部还蛮深的,爸爸饱到不行。不过他很喜欢,他说原来意大利面就是这样的,蒜头味道很香。
一直听说DOME的Nasi Lemak很好吃,我也叫了一碟试试看(RM25.47)。Rendang鸡肉我给了爸爸大部分,不过我没有觉得很惊艳。我想我在新村里面吃的椰浆饭会更对我的胃口。

我家爸爸
我们在隔几个星期过后又再光顾,不过没有再拍照。爸爸尝试了不同口味的面,而我叫了很不错吃的司康。

DOME Cafe
地址:Mitsui Outlet Park, Lot G 16, Tingkat Bawah.
电话:03-87871808

2016年11月20日星期日

记一下第一次去Pavilion KL, 然后看很漂亮的圣诞装饰

星期六晚上睡觉前跟老公说好久没有去新地方吃东西,逛街了。应该是一脸怨妇的样子太吓人,老公第二天就问要不要去Pavilion KL走走,因为之前提起这里已经有圣诞装饰了。
我们都是第一次来这里,所以有点兴奋一下。听说这里的圣诞装饰很漂亮,去年很高然后闪亮亮的圣诞树没有亲眼看到没关系,今年的也一样漂亮/
 两夫妻很久没有拍照了,今天难得好心情啊

今年Swarovski跟Pavilion合作的就是我身后那座Merry Go Round啦,旋转木马还蛮多小孩排队上去坐的。
因为Swarovski的关系吧,整个装饰很亮很漂亮,我一看到就哇个不停,太久没有出门的关系了,哈

 闪闪发亮的麋鹿
 闪闪发亮的城堡

 这圣诞老人旁边有张沙发,进去拍照颗获照片一张,收费RM12。
 好漂亮哦
 我们帮一家人拍照,里面的妹妹也帮我们拍照,互相帮助
 真的,我很喜欢这里的装饰,就是惊艳!
谢谢我老公总是满足我,他不是很爱出门的人,可是知道有个喜欢尝鲜的老婆,他总是努力满足我。我知道他工作忙,晚上总是迟回到家,可是周末的时间他都给了我。只要我想去的我想吃的,他都一一满足我,叫我怎么不爱他呢!
 不过,当然也要有一个那么棒的老婆让他付出才行,哈哈哈哈哈

 真的很美

 走出户外,对面原来是飞轮海,我们两个在外面研究了好久哦,以后要多逛这里才行了~:p
 小火车也要收费的哟,我看到那边写着RM10。
我们泊车的地方走上来就是Food Republic,当下决定在这里解决早餐和午餐。两个都选了Penang Food, Asam Laksa还好而已
 Mee Jawa不错吃
很久就想吃老友鬼鬼了,可是在商场里面吃油条很奇怪啊,因为我家外面的pasar malam每个礼拜都有。最后,我告诉老公说pasar malam吃油条难消化,早上吃的话身体比较可以负担。讲到很像很有道理酱,所以老公让我吃了
看到Eggette Lab就兴奋一下,因为我想吃鸡蛋仔很久了。这个鸡蛋仔好吃耶,下一次我要吃其口味的了。

全部食物都在底层的Food Republic找到哦。
我要倒数假期咯,上课最后一个礼拜,可是我家顾了九年的妖怪要回家了,心情兴奋不起来啊!虽然我还是可以在周末看到他,不过不在身边总是会不习惯。

2016年11月17日星期四

【厨房日记】封肉,不过我自己加了香菇

恳亲会过后,我们算是完成了一项大工程。小型学校的老师都得很全能,不会舞蹈硬看youtube就这样教了下去,还是要谢谢学生们的配合。因为忙,很多天都不能准备便当了,第一天妈妈帮我煮了蔬菜咖喱,接下来我又得想新菜式了。
这道菜也是参考【住家男人暖心菜】这本食谱,真心推荐他的食谱因为做法简单,而且都会很成功。这道菜其实主角只是猪肉,可是我很爱香菇,自己加了香菇进去,一样好吃。
材料:
三层肉    600克
黑蒜头    4个(大约200克,去掉黑色皮衣)
香菇        5朵  (浸软切半)

调味料:
生抽   1大匙
蚝油   1大匙
老抽   1大匙
糖       1大匙
清水   500毫升

做法:
1. 先把三层肉洗干净沥干,切成块。
2. 浸软的香菇切半备用。
3. 把蒜头、三层肉和香菇放进锅里,倒入清水和调味料,以大火煮滚,再用小火焖煮45分钟即可。

主食有着落了,现在剩下配菜咯

2016年11月15日星期二

【雪隆搜食】The Gardens Mall。An VIET

之前看过部落格有人介绍过这家在The Garden底层的越南餐厅,所以就拉了老公去试试看。我发现我们在这里不是吃Sushi Zanmai就是紫藤,有点腻了啦,是时候换地方了。An VIET就在鼎泰丰附近,还蛮容易看到的。小小的店面生意还蛮好的,我想它们打的套餐有一定的影响。
这家店提倡不浪费食物,当你order的时候服务员会问你的饭量要大、中还是小,叫大的不会加钱当然叫小的不会扣钱,就是希望我们不浪费食物,这概念不错哦!
星期六我们通常都是一餐搞定早餐和午餐,所以套餐是我们的选择。我叫了Suon Nuong Set (Grilled Pork Chop Set) - RM21.90,套餐很丰富,有饭、蛋、蛤蜊汤、纸米卷、沙拉和烤猪扒。
猪扒腌得入味,烤得也刚刚好,拿口感比鸡肉好很多。我们比较喜欢有点嚼劲的口感,吃起来很爽。
蛤蜊汤,这里的蛤蜊不欺场,肉都很肥美。汤带点酸也带点辣,很开胃。
蛤蜊(汉语拼音:gé lí),又作蛤蛎,也称为蛤、文蛤、西施舌、蚌、𧉻、花甲,是双壳纲软体动物的统称,其中某些种类可以食用。
纸米卷和沙拉配上它的特制酱料也好吃。
老公叫的是香茅烤鸡套餐,Suon Nuong Xa Ot Set (Grilled Chicken Chop Set) - RM21.90。套餐的内容一样只是主食不同,鸡肉很软嫩,香料应该是下得蛮重的,因为味道有点重。相比起来,我们比较喜欢猪肉的口感和味道。
其实还叫了香烤香兰猪肉,Lon Xien La Dua (Pandan Pork Skewer) RM10.90,不过太匆忙所以没有拍到照片。猪肉的口感就是好,可是有点咸,它的酱料却带点甜,所以味道都中和了。

An Viet
地址:Lot LG 203B, The Gardens Mall,,Mid Valley, Lingkaran Syed Putra,59200 Kuala Lumpur
电话: 603 22011181
营业时间: 10am-10pm

2016年11月11日星期五

【雪隆搜食】Puchong Kinrara. The Coffee Sessions

屠妖节假期过后约了朋友在Puchong见面,早上等她来载我的时候看到有人介绍这家咖啡馆,马上信息朋友说先到这里吃早餐再去Puchong。咖啡馆在Kinrara Giant后方的店面,这一区好像还没有完全发展,办公地方比较多。跟着waze很快就抵达目的地啦,在角头的The Coffee Session。

很喜欢这样的设计,简单利落,老板应该花了不少心思吧!一进门的时候一个阿姨很亲切打招呼,她也会介绍橱窗里面的面包。很喜欢这样的空间,坐在里面真的很舒服。


Mocha (RM13.21)
我叫了绿色果汁The Garden Patch (RM11.32)
Curry Leaf Pesto Pasta (RM17.92),朋友说面很干,可是我觉得这样面适合我,会越吃越好吃的那种感觉。不过我们发现里面的菇都好咸哦。
The Breakfast Session (RM27.36),跟普通的大早餐一样可是里面多了Meat Ball,有鸡肉或者是猪肉选择。不过我下次应该不会再叫了,感觉有点空的big breakfast,不是我的菜呀。

我过后还带走了一个Almond Croissant (RM6.60)和Kouign Amann (RM3.77),这里的pastry都是用Lescure牛油来制作,所以虽然我留到第二天才吃还是觉得很好吃。我下一次要带老公去试试看,除了The Breakfast Session不是我的菜,基本上其他的我都很喜欢。

The Coffee Sessions
地址:2-G, Jalan BK 5A/2C Bandar Kinrara 5, 47180 Puchong, Selangor.
营业时间:9am 到 9pm (星期三休息)
电话:03-80800570

2016年11月9日星期三

【厨房日记】越式香茅鸡扒 Vietnamese Lemongrass Chicken Chop

这一篇试新菜是在我们的便当盒,所以没有另外装盘,直接便当盒出来跟大家见面啦!很久没有带便当了,老公去总公司上班不方便带便当,所以厨房休息了一个星期多。早上又煎鸡扒又煮酱料又要炒菜很烤功夫,不过还是成功弄出便当,满足。
上一次做的香茅煎鸡腿跟这个不一样,两个版本我比较喜欢这个,因为鸡扒又用香茅腌制过,跟我想要的一样。现在学会了跟鸡腿去骨,所以菜式上可以做很多花样了。
原食谱:简易食谱
参考食谱:Min's Blog

材料:
无骨鸡扒 400g

腌料:
香茅 (白色部份)2枝
鱼露 1Tbsp
糖 1tsp
蒜茸 1Tbsp
粟粉 1tsp
水 2Tbsp
柠檬皮 适量
姜汁 1/2Tbsp

汁料:
蒜茸 1/2tsp
香茅碎 1Tbsp
鱼露 2Tbsp
糖 2tsp
水  1/2杯
粟粉 2Tbsp + 水 2Tbsp 勾芡

做法:
1. 香茅切碎, 拍打出味道后, 加入其它腌料 (粟粉除外), 放入食物调理机, 搅打10多秒, 最后拌入粟粉即可。
2. 鸡扒洗干净, 沥干水份, 和腌料拌匀, 放入冰箱, 腌一个小时或过夜。
3. 烧热油锅, 拿出腌好的鸡趴, 先把表面的香茅碎清除, 放入油锅, 煎至两面金黄色, 并熟透即可。
4. 用小锅, 放入少许油,爆香蒜茸, 倒入香茅碎, 鱼露, 糖和水, 煮滚后, 即可勾芡, 煮至喜欢的稠度即可。 用小杯盛起, 吃得时候可以淋在煎好的鸡扒上。

淋水酱汁的鸡扒很好吃,喜欢这一天的便当。

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