【2019怡保搜食】素食：Veggie Delights Cafe

第二趟来怡保是带着姐姐一起来，所以我们的食物都是以素食为主。第一次去怡保吃素，所以我之前就在素食群组里面找了一些资料，发现还蛮多人推荐这家Veggie Delights Cafe。食物多样化，而且也不错吃，我们连续两天都来这里用餐。

一进到里面看到白色牌子就觉得这家店有请一些轻度残障工作者，我是更表示欣赏，因为确实不容易。看他们慢慢教导他们点餐、介绍食物、捧食物，棒棒的。

咖啡厅里面其实分成三个部分，一个是炒果条档口、一个是面食煮炒类档口，还有一个的日式寿司的档口。

这里面很宽敞，旁边还有一个小花园

因为人太多，食物也很多，有些食物根本忘记名字了，就看照片呗！
素仁当羊肉饭

这个有点像炸面线羹，放多多醋好吃。

炒萝卜糕，这个有点咸

这里也有点心哦，我是觉得还蛮普通罢了。

颜色很漂亮的彩色板面，面条有点硬，然后也很重面粉味。

我们一致都觉得很好吃的炒猪肠粉，很够锅气，很好吃。

Mee Rebus，这个还蛮好吃的！

酿豆腐

猪肠粉

其他人点的寿司，我没有吃。

我觉得这里的蓝花椰浆饭好吃，我喜欢它的辣椒。

老鼠粉，也是要加醋才好吃。

Vegan Delights Cafe
地址：No. 12, Jalan Raja Permaisuri Bainun, 30250 Ipoh, Perak, Malaysia。
营业时间：8.00am to 3.00pm
电话：+6012-405 9672

【厨房日记】懒人做的芝麻酱意大利沙拉面

这是极简单及懒人的一道料理，某天老公打羽毛球回来迟了，我就准备这道给他吃。他不大爱吃冷冷的东西，可是这道他说蛮好吃的，哈！

其实真的很简单：

只要有：

1. 烫熟的意大利面。

2. 配菜可以自己喜欢，我选择：小黄瓜、玻璃生菜切丝、玉米、水煮蛋。

3. 淋上芝麻酱即可。

芝麻酱我选择Kewpie这牌子，商场里面都有售卖，我喜欢它的味道，我平时做的沙拉都是用它。

这一篇，感觉很没有诚意哦，哈哈！

就是想吃菜。香菇炒花菜

突然很混淆，青色的菜花我知道是叫西兰花，白色的我通常是叫包菜花，怕自己犯错，上网找了找。

其实菜花和花菜都是一样的，不过也不是叫做花椰菜。   因为菜花只是一个统称，因为菜花有两种，一种是白色的，一种是绿色的，白色的就叫菜花或花菜，绿色的才是花椰菜也叫青椰菜，西兰花    现在又新培育了紫色的菜花呢！

过后又去百度看看，原来这菜花的营养真的很好，应该多吃。

菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

1．抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2．清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3．丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4．解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5．维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

6．生物活性：据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。相关人群一般人群均可食用，没有特殊禁忌。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

材料：菜花（切小块），香菇（切丝），生姜、红萝卜（切片），耗油

做法：

1. 香菇用水泡发，去蒂洗净切丝备用。

2. 花菜洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出。（烧煮时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。）

3. 焯水后，放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

4. 起油锅，爆香姜片后放入红萝卜片和香菇炒香，放一点耗油。

5. 最后加入花菜炒匀即可上桌，加入花菜过后不要炒太久。

再加入另外一道蔬菜

我妈妈煮的丝瓜很好吃，我老公很喜欢。

这一天，爸爸要求只吃菜，那我们就一起只吃菜吧 :P

小拇指说好。南瓜炒米粉（素）

我很爱吃米粉，吃什么都好一定是米粉第一，饭第二，如果没有东西吃了就会选面。近期生病休息在家，多了很多休息的时间，老公说不要太劳累，要好好休息，可是炒个米粉应该不算是难事啊，所以很积极地准备材料炒个南瓜米粉给自己还有爸爸妹妹吃。

我喜欢部落格，因为这里总会给我很多idea，南瓜炒米粉参考厨苑食谱，只是我把它改成素的米粉，效果依然好吃，南瓜果然是很不错的配料哦。

我的材料很随性，分量也很随性，因为突然想煮，不想弄得太麻烦，依然以自己的性格，冰箱有什么就拿什么，分量想要多少就捉多少，某个时候我不是太执着的人，呵呵。

材料：

米粉（3人份）， 南瓜（切丝），杏鲍菇（撕成细丝），黑木耳 2片（浸软切丝），香菇 4片（浸软切丝），小红葱 2粒（切片）， 蒜 4瓣（切碎）， 2棵青葱（切段)

调味料：

1大匙蚝油， 3大匙 酱油

做法：

1。 以冷水将米粉浸水泡软, 大约30分钟。（如果赶时间的话可以加点热水）

2。 热2大匙热油，爆香红葱及蒜， 加入虾米清炒至香浓。 

3。 加入南瓜丝、黑木耳丝、香菇丝和杏鮑菇, 继续翻炒至香菇出香味，南瓜丝变软， 然后加入米粉，以中火充份将米粉拌炒均匀。

4。 加入调味料， 炒至均匀后， 再加入葱段翻炒数下即可。 

我喜欢黑木耳的口感，吃起来爽爽脆脆的很过瘾。爸爸配着小辣椒一起吃，他喜欢干干的米粉，看他吃了一大盘，我有满足一下，毕竟他嘴巴比较挑，他可以接受代表我的米粉有水准，哈哈哈。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).

简易素食。橄榄菜四季豆

这几天真的累垮了，八月快要不知不觉地过了，我还真的过得非常充实啊。星期六上课，礼拜天论文指导课，很快的星期一又回来了，这几天突然很想吃蛋糕。忍忍吧，再过不久就假期了，到时候我得放松一下，近期绑得有点紧，感觉肩膀已经僵硬了。虽然疲累，不过辛苦还是得到回报，开题报告通过讲师的那关，再修改一点就可以呈交了，心头大石落了一大半，可以开始实践课了。因为开心，所以今天来杯星巴克，过后再继续努力吧！

回归正题：

话说，不要看这道菜有点丑丑的，可是人家是很好吃的，呵呵。基本上跟橄榄菜攀上关系的菜都会很下饭。这道菜是在金马伦家庭游时师父教的，很简单，可是很好吃。

材料：
四季豆、少许油、橄榄菜

做法：
1. 四季豆洗干净后切段。
2.锅里放水，加点油汆烫四季豆，大概有点熟就可以捞起。（放油是不要菜变黄）
3.放一大匙橄榄菜炒香（不需要放油，因为橄榄菜已经有油了）。
4. 最后加入汆烫后的四季豆炒均匀即可。

是不是很简单咧？？？这几天有点忙，妈妈带妹妹去长生学，我得煮饭，顾小瓜再做课业，所以晚餐都得用简易的食谱，这道菜爸爸也啃进了半盘，谢谢那么捧场 :P

之前去素食店的时候又买了一罐放在家，以防不备之需，可以拿来炒饭，再看看可以做啥。这一次把招牌也放上来，因为同事没有看过，结果买错了，买成生的橄榄，哈哈。

马六甲。净欣素食料理

在马六甲的时候，我们有时候也会带父母到外面用餐，多数都会选择素食。这家素食店是表姐介绍的，在马六甲的Bkt Beruang。我发现这一带有蛮多好吃的素食馆，之前去的一家绿源素料及有机市场也很好吃，我们过后时常都会去光顾。这一餐表姐叫了很多菜，不过分量都不大，所以要吃完不是难题。

很俐落的门面

因为现场有点乱，所以很多菜名都没有记录到，这一篇搜食就看照片吧！

我喜欢这个蔬菜蛋，很多蔬菜，口感很好

天妇罗不会油腻，很不错

这个应该是猴头菇，煮得很入味很好吃

大合照，才看到哥哥的衣服跟墙壁好匹配

净欣售卖各类的素寿司，得注意的一点就是净欣的素寿司只有在每逢的星期一售卖。

净欣素食料理坐落在Bukit Beruang，与天晶饭店（TC Spring）同一排，Bukit Beruang佛学会旁边。

净欣素食料理

地址：668-K, Jalan Bukit Melaka 1/3, Taman Bukit Melaka, Bukit Beruang, 75450 Melaka
电话：016-221 9591 / 016-221 9592

素。橄榄菜炒饭

其实橄榄菜我一早就听闻很好吃，可是我从来没有想过要去买来吃，毕竟一罐好像还蛮难解决完，哈哈哈。这一次师父回来她就买了一罐，我发现原来用它来炒菜好好吃啊，师父回去后我把剩余的来做炒饭，大获老公的好评，还特地打电话回来告诉我说我的炒饭很好吃。

话说我们在讨论橄榄菜的时候，师父的学生Otso就问是什么来的，我们也解释不出一个所以然，最后和冠葶用“Rugby Vege”来直接翻译，连我自己都觉得我们真的太神了，听得Otso满脸雾水，哈哈哈。Otso是一个来自印度拉达克的女孩，热情漂亮。

材料：
白饭、萝卜丝、四季豆（切斜）、橄榄菜

做法：
1. 下一小匙油炒香四季豆和萝卜丝。
2. 加入鸡蛋炒碎。
3. 加入一大匙橄榄菜炒香。
4. 最后加入白饭炒匀即可。

因为橄榄菜带咸，所以我没有下任何调味料。

这一次冠葶也跟着师父一起回来，她算是我们的妹妹了，大家都很喜欢她，这女孩很乖巧很听话，我们全家人都很疼爱她，自从去年台湾游过后家婆已经把她当女儿看待了。

她送了我一跳戴在手上的绳子，很特别很漂亮。然后也送了一个许愿娃娃给我，你们有没有注意到许愿娃娃的眼睛是空白的？冠葶说当我许愿的时候就把左眼点上，如果愿望达成就把右眼也点上。我，还在认真想着我的愿望呢，呵呵！

素食。番茄豆腐

感觉好像阔别多天重新回到职场，因为休息太多天了，身心都有点不习惯。昨天因为运动会休假，我在家里是狂睡，要补偿这几个月来的疲劳，不过要用一天来补几个月，那也是不可能的事情啦，呵呵。
第一天没有Tuesday blue，想到这个礼拜才上班四天心里还是有爽快一下。上课的时候同事来叫学生下楼去领Milo，这不只是学生期待的事情，我每年都很期待。不知道是不是心理作用，总觉得milo车载来的milo特别好喝，无论过了多少年，对它总会有期盼，今年总算盼到了，呵呵。这一次除了milo，还有honey star，学生都乐翻了，当然我也是。

我家的小女娃今天做满月了，身在槟城的她因为路途太过遥远而暂时不会回来，等再过多几个月才会回来让爷爷抱，我爸可是想抱她想死了。不过因为妹妹的缘故，我们家里不能同时不见几个人，所以应该是我代表上槟城看宝宝了。

师父回来的时候我多数时间都跟着她学素菜，这一次学到的番茄豆腐我老公很喜欢，所以我一回来就重煮一次，不过姜切得太粗了，他很不习惯，不过对于爱吃姜的我反而喜欢那口感。师父说我们得在早上11点之前吃姜，那么年尾去到台湾的时候才不会怕冷。是滴，年尾的家庭游会跑台湾，连机票也订了，期待的心情当中。

番茄豆腐
材料：
板豆腐 2块、番茄 3个（切小块）、姜茸  适量

调味料
素蚝油、清水

做法：
1. 板豆腐放在盐水里面浸隔夜。（这样煮的时候豆腐才不会那么容易碎）
2. 爆香姜茸，倒入番茄慢慢炒至软，煮至番茄都变成番茄酱，当然过程中会用锅铲把番茄弄碎。
3. 加入一大匙素蚝油和适量的清水炒匀。
4. 放入两大块板豆腐，直接用锅铲在锅里面切成四小块。
5.让豆腐和番茄酱在锅里焖煮大概10分钟即可上桌。