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2017年8月17日星期四

【雪隆搜食】佛光山东禅寺。滴水坊

我们时常会去Jenjarom的东禅寺走走,就算是没有灯会没有特别节日,我们也会去拜佛,然后到滴水坊吃东西。之前介绍过PJ的滴水坊, 今天则要介绍东禅寺里面的滴水坊。每一间滴水坊的食物都不大一样,招牌食物也不一样,在台湾也是一样。
这一天滴水坊跟我们跟我们结缘这八宝粥,非常好吃的粥,小妖怪也吃了两碗。
越南春卷里面包的是地瓜(番薯),所以是甜版的春卷,好吃。
我们很爱这个芝麻叉烧包,其实是素的叉烧包沾了白芝麻来煎香。加了芝麻香的叉烧包吃起来多了一个香气,很好吃。
我们喜欢紫菜炒饭
微辣的板面也不错,面条很有口感。
这个应该是Mee Jawa,酱是番茄酱,我不大喜欢番茄,所以就觉得还好而已。
老公买了新手机,所以来几张自拍吧,哈




佛光山东禅寺
地址:PT 2297, Jalan Sungai Buaya, Kampung Jenjarom, 42600 Kuala Langat, Selangor
开放时间:10.00am 到 6.00pm (星期一关)
电话:03-3191 1533

2017年8月15日星期二

【厨房日记】蜂蜜松饼 Honey Pancake

这一天的早餐真的是有够丰富,除了有台式蛋饼还有我早上临时想做的蜂蜜煎饼。这个松饼老公居然说还好吃过我在谷中城的超级市场买的日本松饼粉所煎出来的煎饼。

参考食谱:Aunty Young

材料(A)
鸡蛋           2个
普通面粉   150克
淡奶           200毫升
发粉           10g (我没放)
蜂蜜           2大匙

材料(B)
奶油          适量 (我用Golden Churn)

上层配料
奶油
蜜糖

做法:
1. 在一个碗里,把所有材料(A)拌匀成为面糊。
2. 在不粘锅里放一些奶油。(我喜欢用奶油煎因为比较香)
3. 舀一勺的面糊进锅里,由它自己散开。
4. 煎至表面起泡泡就可以翻面了。
5. 重复以上的步骤直到面糊煎完为止。
6. 煎好的松饼可以配适量的奶油和蜜糖,趁热享用。

2017年8月13日星期日

IVF。求子路程(正式进入IVF咯)

确定好医生过后(看这篇),我们就开始IVF的过程咯!
26/7/2016
月经第三天,早上就到KL Fertility找医生(一看到红就要来找医生,第2或者第3天就要开始),医生先扫描看我的卵泡的状况,然后抽血验荷尔蒙。中午再回来灯报告和打针。
我的报告:
Estradiol(雌二醇)0.05
Progesterone (黄体素) 0.6
这一天开始打针了,护士先帮我打第一天的,过后就要靠老公了。
Puregon 200
Menopur 75
打针其实不大痛,不过我老公很紧张,我觉得有点为难他了,不过也只有他可以帮我,没办法还是要打,哈!

27/7/2016
老公开始帮我打针,应该是他太紧张了,会有点痛,下一次我相信会更好!
我每个晚上配合老公放工的时间,10pm才打针。
打针过后其实没有什么症状,只是会特别爱睡(还是我一直都是那么爱睡,哈!)月经的量也慢慢减少了!

28/7/2016
打得很顺了

29/7/2016
教师节晚宴,回到家再打针。
老公应该有点乱,忘记拉起针筒,插了下去才知道,结果拔上来再插过,晕!

30/7/2016
今天约了医生回诊所坚持卵子的进展。医生说一切都很好,一边有6颗,另外一边也有8颗。
打针的分量会改变一些。
今天还是Puregon 200和Menopur 75,不过多加了一枝针Orgalutran (不要给卵破,会一直打到打破卵针)。
老公打针的技术越来越好了,护士说Orgalutran打了会痛,打的时候不会不过过了一会儿过后就会痛,而且打针的地方会红肿!
其他一切安好!

1/8/2016
打了Orgalutran过后小腹会有点不舒服,有点涨涨的。

2/8/2016
今天又回诊所扫描卵子,医生说卵子不够大,还不确定什么时候可以取卵,星期四再回来,针的分量一样。

4/8/2016
回来再扫描,卵的进展不够好,确定是8/8/16取卵。右边的卵很会藏,我有点担心这一边的有问题。针的分量还是一样。

6/8/2016
确定了星期一取卵,今天打最后一支针,那就是破卵针,得在晚上9点打,然后36小时以内就得取卵,肚子有点涨了。
除了破卵针,今天也吃了一种药,忘记叫什么名字了。

7/8/2016
服了抗身素,早晚各一颗。

8/8/2016
今天是取卵日,早上六点多就出门,七点多就进院了。房间大到很夸张,好像总统套房一样,护士和麻醉师都很好!8.30am左右我就进手术室取卵,老公也去交货(精子)。在手术室麻醉了过后感觉上只是睡了一下就出来了,出来之后一直很爱睡,护士一直叫我深呼吸。大概11点就起来吃点早餐,休息一下就去见医生了。
医生说很可惜的是只是抽到左边的11颗卵,右边的都黏在最上端抽不到。
一上车在回家的路上我已经超级不舒服了,肚子涨得不得了,一直想吐又吐不出来。
药得吃Celebrex(抗身素)和Dostinex(让卵子变小)


9/8/2016
肚子继续涨,回学校上课都很不舒服,整个肚子重得不得了,什么都吃不进。
(最后索性请假休息一个礼拜,其实是得休息一个礼拜的,只是我教六年级考试班,不好意思一直休息,第二天跑回学校。不过最后还是被辛苦打败,在家休息就好)

10/8/2016
还是很涨,回诊所检查。扫描了过后医生说卵子还是很大,难怪我会那么辛苦。医生也叫我去Farmasi买了Metoclorpramide来吃(1天3次),其他药继续吃。可是我觉得药还是没有帮到我,我还是很辛苦。辛苦的时候一直念佛号,祈求菩萨保佑。
签胚胎frozen的合约,先给500订金。

12/8/2016
回医院扫描,卵还是很大。医生说过几天月经来了我就会舒缓了,我很期待啊,哈哈哈!
今天医生说优质胚胎暂时有2个。

15/8/2016
有些卵已经慢慢变小了,可是右边也有点积水,不过医生做了肺部检查说没有问题
已经确定只有3个胚胎(其中一颗是5天胚囊,也是我现在的最后希望)

21/8/2016
月经终于来了,我也舒服了!

19/9/2016
因为有子宫内膜的问题,所以我必须得打了deca至少3个cycle(一个月一支针)才可以进行植入。今天的卵都变小了,本来说要等多一个礼拜才可以打deca,不过医生又突然说今天可以打了。针很粗,屁股很痛。

19/11/2016
医生建议12月可以植入胚胎了,可是我想新年过后再植入。所以时间得重新再安排过,deca也得打多一次。(Deca只可以耐一个月)
今天医生突然要抽我的子宫内膜来化验,我没有心里准备,不过还是硬着头皮抽,呜呜!
打了Deca过后一个月里面一定要吃药然后移植,所以我在17/1/2017打了最后一支deca,然后新年过后安排移植。

25/1/2017
开始Progynova,早晚饭后一颗,要让子宫内膜增长。吃了过后下腹会有点痛。

3/2/2016
见了Dr.Helena,扫描了内膜,进展不错,已经有9mm了。(8mm才可以移植)
当天也开始塞utrageston,早午晚各3颗塞下体。塞了过后很容易累酱,一直想睡觉。

8/2/2017
10.30am抵达KL Fertility,心情很紧张也很兴奋。带着满满的尿进IVF Lab,要植入的时候护士还会喊我的名字,确定我是胚囊的妈妈(我植入的是两颗跑了5天的胚囊)。整个过程很顺利,不到10分钟就完成了。这里的空间不足够,她们也没有地方让我休息太久,现在新地方就好很多。一结束我马上就去厕所,想到两颗东西在肚子的感觉真的很奇妙。

从植入到验血检查大概需要十天的时间,在这期间我尽量不错蛋白质,也固定吃医生吩咐的东西。医生只是吩咐前面2天要多休息,其他时间可以正常活动,可是我还是尽量休息到验血为止。

我在第11天验血,可是之前两天就大出血,打了一支Pluruton(安胎针)。验血当天我们的心情很忐忑,验血过后要等3小时过后才会有护士打电话通知。如果成功的话就回诊所拿药,不成功的话就回家,很残酷。我的HCG437,成功怀孕了,当下真的很开心啊!过后也过了几个月皇太后的好日子,哈哈哈!

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从开始IVF到怀孕,到知道怀双胞胎的心情其实一直很忐忑。我在怀孕的时候一直很不舒服,也时常会出血,一直很担心宝宝的状况。从怀孕到流产就好像发梦一样,虽然心里的洞很难填补,不过依然不会放弃。看回自己的日记跟老公说我怎么熬过这些的啊,可是如果可以的话,我还是会想再尝试第二次,不过这个就得看老公肯不肯了。(他说他心疼老婆了!)
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流产的一个月后我回fertility检查了,医生说我子宫内膜的状况比我怀孕以前好了很多。听了过后我们都觉得开心,因为内膜问题一直是我们担忧的。
老公说两个孩子的到来其实帮我调好了身体,他们的离去只是不想我那么辛苦,如果有缘分的话我们会再见面。我们每天晚课后的回向都是希望他们带着爸爸妈妈的祝福,带着健康的身体,到菩萨身边去,再去到有缘分的家庭,当个快乐健康的小朋友!

2017年8月11日星期五

【烘焙日记】日式斑马纹棉花芝士蛋糕

师父姐姐从台湾回来的时候带了抹茶粉给我,一直想用它烤蛋糕,可是我有时候也蛮拖得,一直拖到现在才做。看到这个蛋糕的做法需要水浴法我还蛮担心的,因为上几次水浴法的蛋糕还没有很成功,哈!
看youtube的时候警觉原来斑马条纹那么容易就可以弄出来了,youtube还真的是很好的老师啊。
蛋糕很小的一个,因为只用了三个蛋。成品我其实还不是很满意,可是同事却说好吃,有点安慰。抹茶那个的蛋糕口感比较粗,芝士部分比较滑顺,整个蛋糕的芝士味道比较重,要很仔细吃才可以吃到淡淡的抹茶味。
不过我发现在冰箱待越久抹茶发出的味道越浓。
参考视频:日式斑马纹棉花芝士蛋糕

材料A:
奶油乳酪 Cream Cheese 125g
糖        30g
沙拉油40g
牛奶    60g
蛋黃    3个
柠檬汁2 tsp
玉米粉30g

材料B:
蛋白3个
柠檬汁1 tsp
糖50g

材料C:
无糖抹茶粉  1大匙
水                  1大匙

家里没有玉米粉,我懒惰出去买。所以我把玉米粉的部分改成低筋面粉30g,然后减少奶和油的分量(奶50g,沙拉油30g)

做法:
1. 准备一个8寸圆模,先抹上奶油,再筛些玉米粉(食材外),倒掉多余的玉米粉,使周围沾    上薄薄一层粉,较易脫模。順便把食材表中的玉米粉过筛备用。(我用脱底圆模,所以没有     抹油和撒玉米粉)
2. 奶油乳酪、糖、沙拉油同放容器中,隔水加熱,並搅拌均勻至无颗粒。
3. 离开热水,加入牛奶拌勻,蛋黃一次一个加入拌勻,然后加入柠檬汁。抹茶粉和水拌勻至       无颗粒。
4. 低粉加入蛋黃糊中拌勻。
5. 蛋白加柠檬汁打至起粗泡后分次加入糖,打至湿性发泡。蛋白分三次加入蛋黃糊中。
6. 完全拌勻后分为二份,一份加入抺茶粉拌勻。
7. 烤模中先加入3大匙的原味乳酪糊,中间再加入抺茶乳酪糊,再加原味,如此交替直至面糊     用完。
8. 最后轻震数下,震出空气,隔热水烘烤。
9. 我的烤炉是150°烤了15分钟,140°烤65分钟,最后5分钟我是拿走热水单烤蛋糕哦!
10. 烤完过后我把烤炉开个小缝,让蛋糕在里面待大概5分钟左右才取出脱模。
11. 我把蛋糕放在冰箱待一晚,芝士蛋糕要冰冰才好吃啊!

姐姐带给我的抹茶粉是台湾茶仁出产的,是可以泡来喝的那种抹茶粉,所以我觉得真的特别香,是心理作用吗,哈!

2017年8月9日星期三

【曼谷搜食】Siam Paragon @ Camp Curry

会在曼谷吃日本餐也是因为睿妈咪一直推荐这里的日本咖喱,她说他老公平时都不认同她介绍的食物,可是这家他却非常认同。我们在曼谷待的时间很长,就找了一个中午过来这里吃午餐啦!
打着东京最强咖喱(Tokyo's Best Curry)招牌的Camp开设于Siam Paragon,位于四楼的Food Passage入口,相当醒目。
Camp主打「野菜を食べるカレー(可吃到蔬菜的咖哩)」,企图打破咖哩饭蔬菜少的可怜之陈年观念。曼谷维持大量蔬菜特色,並使用泰国皇家计划(Royal Project)季节农产,除了融入在地市场,更标榜新鲜时蔬。
店名叫做Camp(营地),那店里的设计都完全配合露营的风格,这里到处可以看到露营装备作为装饰,可以看到露营灯、烤网、保温水壶、防水袋,甚至露营锅具直接上桌,非常有特色。


整个店里的设计都很有特色,跟一般的餐厅不大一样。
露营的椅子在这里当然也可以看到



东京最强的咖喱,我是没有在东京吃过啦,不过曼谷的还真的好吃
这是老公和朋友一起共享的Big Camp Fire Curry (380泰铢),旁边就是如果你要加料的费用。

网上说这里的特色汤匙和叉子延续日本原店风格。
牛皮纸张垫于桌面
这是我叫的Katsu Curry (250泰铢),这盘咖喱真的好好吃哦,肉炸得不油腻而且很嫩,一切都刚刚好。而且我很喜欢这个锅具,很有露营的feel,虽然我没有露营过,不过就觉得在这里吃东西很赞!
上桌的时候还有沙沙声,好香的咖喱哦!
老公和朋友合叫的Big Camp Fire Curry我觉得就没有Katsu Curry那么让我惊艳,不过这一份那两个人吃得很饱哦!
好喜欢这个锅地说
可以开餐啦~
我觉得在曼谷的餐厅选择还真的很多,然后我想说这家店虽然好吃可是也不会很火热,所以我们才有机会拍到那么多照片。



Camp Curry @ Siam Paragon
地址:4th Fl, Food Passage, Siam Pragon, BTS Siam
营业时间:10:00am~10:00pm
电话:02 610 9612


2017年8月7日星期一

【烘焙日记】蔓越莓戚风蛋糕

知道自己搞清楚烤箱的摄氏和℉问题过后我第二天又兴致勃勃烤了一个蔓越莓戚风蛋糕,结果很开心啊,成功了耶,蛋糕体也很漂亮地说!
材料:
蛋黄   6个
牛奶   90毫升
植物油   90毫升
低筋面粉  120克
细砂糖   35克
盐     少许

蛋白   6个
细砂糖  65克
白醋   3滴

蔓越莓   30克

做法:
1. 先在装蔓越莓的碗里撒入一些面粉,搅拌均匀备用。
2. 烤箱预热160°。(温度视自家烤箱而定)
3. 蛋黄加入盐和细砂糖打到稍微变白浓稠状,接着加鲜奶搅拌均匀,再加入油搅拌均匀。
4. 过后加入过筛的低粉,用打蛋器稍微拌均匀,最后加入蔓越莓轻轻搅拌均匀就好。
5. 蛋白加入白醋,打至粗泡状,分次加入砂糖打至干性发泡。
6. 先挖1/3的蛋白霜到面糊中,先用打蛋器拌匀,动作要轻而快。之后再酱拌匀的面糊倒入2/3的蛋白霜里,改用橡皮刮刀拌匀,以切半式的方法拌匀。
7. 将混合好的面糊倒入戚风模具中,将模具轻敲几下,震出气泡,送入预热烤箱160度,50分钟。
8. 烤好的戚风拿出来马上用力往桌面敲一下,并马上倒扣放凉,待完全冷却脱模切片。

 网上说1水2油3面粉这个步骤做出来的戚风蛋糕才好吃哦!

2017年8月3日星期四

疗愈空间 @ Fika Book & Kitchen

认识洪丽香老师是通过伟大的面子书,当时报名了她两堂的烘焙课,请看回顾。我很喜欢她,因为她总带着笑容,很有正能量的样子,会让人很想亲近她。今年她在Banting开了Fika Book & Kitchen,一家聚集咖啡馆、烘焙课室、学习中心的疗愈空间。
Fika 在瑞典语里,可以解释为 coffee break(咖啡时间),但你不能理解为简单的茶歇,实际上fika是瑞典人的一种生活方式。瑞典人随时随地都会来一场 Fika,一个人,一群人,家里、办公室、公园长椅等等。Fika 最重要的意义是,让自己慢下来,抛开生活的压力,轻松享受时光。
洪老师除了是我的烘焙老师,是咖啡馆的老板娘,也是一直推动绘本的学前教育者。
洪丽香老师,就读于马来西亚学前教育学院CECE(Diploma of Early Childhood Education)。早期加入博雅艺术中心儿童美术师训课程,以优秀成绩修业。从事儿童美术教育多年的她,自己本身很喜爱绘本,她说,“幼儿的早期阅读方式与成人不同。绘本朗读,是幼儿聆听的教育活动。为幼儿朗读,让幼儿先用“耳朵阅读”,培养他们获得阅读的乐趣与感觉。这样的学习会令幼儿心神荡漾,乐在其中。”因此,在日常生活中,丽香老师经常为自己的三个孩子讲故事,引导他们画图画,启发孩子们的创意思维。
来到Fika,就好像回家一样(我的感觉啦)!这里可以喝咖啡,可以吃蛋糕,可以让小朋友读绘本,也有和孩子亲近的亲子烘焙课,陶艺课,音乐课等课程。。。

Fika Mission
让每一个孩子都有个快乐童年和有机会阅读绘本
成立亲子共读计划以便达到及创造和谐的快乐家庭之目的。
成立《烤箱读书会》一周年的话:
很高兴孩子们都把孩子把烘培/料理当成乐趣,他们在亲手洗材料和制作过程中养成耐心等待,同理分享,独立自主,不骄不馁的性格。我们崇尚自然健康,总是为孩子选择天然,无化学添加物的材料,与孩子们在中西点中发挥无限的创意与变化。
这里的简约设计我很喜欢,都是洪老师自己设计,所以我才说这个女人还真的无所不能,哈哈!
其实我最爱的就是那个厨房啦,在这里上课真的很开心哦!我一直告诉老公说我想要这样的厨房,弄一个给我。。。老公只是笑笑,不过我知道他会满足我的(先给一顶高帽他戴,嘻嘻)
这个角落我也是要,老公说这个很方便啊,而且颜色就整个很疗愈,我一直哇哇哇,好想要这样的厨房哦!
 这个厨的颜色也太犯规了,我也想要啦,烤炉我要一个就够了,哈哈哈
我跟老公说,如果这是我的厨房,那该多好
然后来这里一定胖死的咯,洪老师做的芝士蛋糕、提拉米苏、蜂蜜烤芝士蛋糕都很好吃,好想都学起来呢!
学蛋糕的当天得知慧慧也过来参加蓝靛染布课程,马上找她拍照。我们都是只在面书见面,这一次见真人有开心一下哦!
他们都是很厉害的女人,是值得我学习的对象!
谢谢洪老师,谢谢你开了Fika。
我还是想说,如果开在我住家附近就好 :P
 我当天其实是来参加Irene Tai老师的烘焙课程,当天要做的是浪漫巴黎蛋糕。名字就很浪漫了,所以成品当然美到不行咯!
准备材料都是第一个步骤
 老师教我们做马琳糖
 颜色很漂亮吧
巧克力蛋糕体
 不是师父,所以分到不是很均匀
 抹上巧克力酱
 涂上奶油
 拿着成品跟老师拍照是必须的啊
 叫老公拍照最靠谱,哈哈哈哈
 我们的作品
 老师和学生,加上老板娘
 背后的厨的颜色真的很美
 耶,蛋糕很漂亮,蛋糕很好吃哦!
 来张自拍~噗
我们很积极咯,第二天又特地跑到Fika去听曾素音的讲座~爱上不丹春夏秋冬的快乐指数!不知道是流产过后心情的一个转变还是怎样,我突然想去尼泊尔走走,老公听了当然是赞同,哈!
我喜欢Irene老师的课程,所以来临的九月份还会参与其他的烘焙课,还有一个染布课。如果想了解更多关于Fika Book & Kitchen,可以到它们家的面子书。洪老师近期制作了一些果香味、然后也很疗愈的甜点,看了看了就会把你吸引过去了!
Fika,是一个值得一去的地方!

Fika Book & Kitchen
地址:No 245 , Jalan Bunga Pekan, Banting 42700, Selangor
面书:https://web.facebook.com/fikabookkitchen/
电话:016-289 9464
营业时间:12pm 到 10pm (星期一休息)

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