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2011年7月6日星期三

苦瓜菜脯炒蛋

我很喜欢吃苦瓜,可是老公不喜欢。喜欢不是与生俱来,是长大后吃着吃着就喜欢上了。我的妈妈比较喜欢苦瓜炒鸡肉或者是猪肉,有次家婆的苦瓜炒蛋让我疯狂地爱上,这一道现在是我的新宠,连爸爸都说好吃。老公也给脸意思意思吃一点,不过也投诉说但不够,真是的。

这道菜会比较吸引一半也菜脯和鸡蛋的甜味正好可以中和苦瓜的苦味,所以吃起来一点也不苦,很容易让人接受。
参考食谱:新新饮食 第71期

材料:
油 3大匙,菜脯 50克(浸软切片),蛋 2个(打散),1/2红萝卜 (切丝),苦瓜 200克(切薄片)

调味料:
盐 ½小匙,生抽 ½大匙,胡椒粉 少许, 绍兴酒 少许

做法:
1. 烧热油,放入菜脯炒香,加入蛋液炒散。
2.加入红萝卜、苦瓜和调味料炒至苦瓜软,即可盛盘享用。


5 条评论:

  1. 曾经很拒绝苦瓜, 但现在爱上了! 苦瓜炒蛋是我的唯一煮发!

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  2. 我很爱苦瓜,多数都是拿来炒牛肉,要不然就是煮汤~ ^^
    *觉得现在卖的苦瓜都不苦的。。

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  3. 最近一直看到苦瓜食谱,好想吃哦。。。
    (娇娇,我是jane,做么我不能留言的?)

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  4. AhTee:那现在给你多一个选择咯~^^

    Vernice:不会吗??我觉得还ok喔,还是季节性的?其实我也喜欢苦瓜焖鸡哦~

    Jane:我也不懂为什么会这样哦,去check check看,咔咔!苦瓜很不错咧,你也快快去炒一炒~话说,你们那的苦瓜跟我们的一样吗??

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  5. 我也很喜欢吃苦瓜,越苦越好吃!苦瓜焖花肉也很好吃哦,焖到绵绵的苦瓜和浓稠的酱汁,淋饭吃,一样菜就足以让我扫多多的饭啦

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