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2011年9月4日星期日

『搜食记:雪兰莪~Coffee Famille 咖啡家』

我不是咖啡爱好者,可是却喜欢飘着咖啡香味的温馨咖啡馆,对我来讲,闻着咖啡味,吃着自己喜欢的蛋糕也是生活中一件很美好的事。我通过报章认识【咖啡家】,知道里面有个热爱咖啡的美丽女主人,跟朋友相约后我们就在某个中午踏进了这温馨的咖啡家。

位于Kota Damansara Sunsuria Avenue的咖啡家,其实这个地方不是很热点,就在Sunway GIZA附近,找到Tune Hotel就可以找到这家咖啡馆。
外面有个小小的今日餐单,很有feel哦~

某些介绍载自:Life TV光明日报中国报

简洁的小厅摆放了6、7张大小、长度不一的黑巧克力色木质桌椅,桌上摆着搽上粉色的雛菊的透明小水瓶,雛菊上有露珠凝結;後方米白色的牆壁上描繪了在蜘蛛网上歇息的一群燕子,也画下了长满愛心的花的咖啡杯及下着咖啡豆的雨,以黑色加以紅色点缀。在前方的牆上則贴着无数怀旧Lomography的自制明信片。靠近洗手间的一旁摆放了数十张唱片的柜子,全都是另类曲風:有嬉皮士、雷鬼、Bossanova、Jazz……。
因為爱上咖啡,所以对咖啡有一份不假于他人之手的执着。亲手烘焙咖啡生豆、亲手煮泡咖啡,然后把這份咖啡香与人分享,希望空气中徘徊不去的氛氳香氣,能传送到更多人的嗅觉细胞里。
“煮咖啡是我最開心的時刻,又可以认识许多人,從顾客变成朋友。”咖啡家(coffee famille)经营者林奕廷Ving,中学時代就爱上咖啡,直至到台湾留学,因著在咖啡馆打工的便利,深一层了解咖啡,回国工作了一年半決定开咖啡馆,在一方空间里煮起她最熟悉的味道。

和一般咖啡馆不同的是,咖啡家以单品咖啡为主。所谓單品咖啡是指,以单一国家、产区、甚至特定庄园的咖啡豆沖煮而成,饮用时一般不加奶或糖纯正咖啡。一般我們们喝的cappucino、latte這些加糖或奶的是意式咖啡(Espresso),它以三种以上的咖啡豆子,调配成独具风格的另一种咖啡,味道浓厚浓烈。

為了让煮出來的咖啡更香,林奕廷特別從国外购买烘焙机,定時烘焙咖啡生豆,然后把新鮮烘焙的咖啡豆放进磨豆机,磨成咖啡粉煮咖啡。“咖啡豆可以收一段时间,但是收得越久就越失去新鮮度,香气也越淡,味道也会变化。自己烘焙生豆的话,可以控制豆子的新鲜度,一般我是一次過烘焙兩星期的所需分量,就是要保持新鲜度。”
柜子下方有许多外文书籍,不难看出這咖啡馆的主人喜欢看书。空气里充满浓浓咖啡香,清悠乐响余音荡漾,在此处喝上一口咖啡仿佛深处意大利浓厚的艺术大街上。
有个温馨的小角落是让客人留下一些话,我回的时候都忘记了这回事,不然也会留下一两句话哦!
这一个信箱有着一个主题:写一封信,给未来的自己

梦箱上写着:我们总是很健忘。。。生活的忙碌,社会的现实,会让我们忘记了最初的梦想。。。如果你有话想对未来的自己说,不妨把它写在Kamo自制的明信片,并注明你期待的收信年份,最后,把它投入Kamo父亲为他钉做的‘梦箱’。。。

Kamo就是今天上了星洲副刊的甘靖康,想了解更多的话可以在FB找【KAMO Project - 梦想要行动!】,支持这一位有着梦想的年轻人。
明信片旁边还摆卖这手工香皂和Lip balm,还有一些书籍。
我们叫的Famille Cheesecake,没有很浓的芝士味可是却有蛋香味,我很喜欢。RM9.90。
Honey Lemon,RM7.50
叫了一个Dark Chocolate Cheesecake,这个好吃。RM9.90
Americano, RM6.90
Ice Chocolate, RM10.50
非常推荐这个Famille Sandwich,里面有蔬菜、火腿、蘑菇和芝士。它的面包烤得很香很酥脆,我超爱的。RM13.90
在在这里只需仅仅RM5.90就可以喝到一杯现磨现煮的Espresso超浓缩黑咖啡,RM14即可喝到虑泡式的咖啡,而这个价钱比其他地方來得更便宜。

除了单品咖啡之外,也有Ving自己以综合咖啡豆调出來的意大利式咖啡:Espresso、Americano、Vienna Coffee、卡布奇諾、摩卡、Affogato、焦糖拿铁及爱尔兰咖啡等等。

Coffee Famille信息分享:
平均消费:RM5.90-RM18.00
营业时间:12.00nn-10.00pm
咖啡类別:單品咖啡及意大利咖啡
特色推荐:Guatemala咖啡、Costa Rica、巴西咖啡、小松饼、自制三明治。
联系电话:Ving 016-6878 978
电邮:coffee.famille@gmail.com
面子书:Facebook.com/coffeefamille
地址:6-G,Garden Wing,Sunsuria Avenue,Persiaran Mahogani,Kota Damansara, PJU 5, 47810 Petaling Jaya, Selangor.

咖啡馆,再也不是一個只让人喝喝咖啡的所在。店里举办的每一個活动、每一本书、每一个不成文规定,都透露了店主的理念和人生观。在匆匆忙忙的生活裡抽出点闲暇时间,寻找一個舒适的角落,品尝一杯咖啡,和來往的人们分享故事。

5 条评论:

  1. 我喜欢喝咖啡
    JB这里好像比较难找到这样调调的咖啡馆:$

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  2. 鲸鲸,我们也是要去到kl才有这样的咖啡馆哦!!

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  3. 好美噢, 我也喜欢这样的感觉, 有机会叫我朋友带我去 :)

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  4. 其实我是很佩服这样的女生,有梦想又有干劲。我要找个时间去喝,他应该跟豆原很像吧!

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  5. Min:嗯嗯,我想你来到的话会觉得这地方很不错~那你就快点来哦~

    oilai:对啊,有梦想是一件很快乐的事,可以实践梦想更是一件很不可思议的事,我欣赏这样的人,跟豆原差不多一样,你可以来看看哦!

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