Pages

2016年12月2日星期五

【厨房日记】梅子鸡 Plum Sauce Chicken

又是一道来自住家男人暖心菜的食谱,看中它的食谱简易,而且我偏好酸辣口味的菜,所以一拿到食谱就想煮它了。
不过炸鸡方面有待改善,炸得不好。

材料:
鸡全腿  2个  (大约600克,斩小块)
蒜茸 1汤匙
指天椒 2粒 (切粒)
水酸梅  2粒 (去籽切碎)

腌料:
蚝油 1/2汤匙
生抽 1/2汤匙
玉蜀黍粉 3汤匙

调味料:
酸梅酱  3汤匙
糖 1/2汤匙
清水 3汤匙

做法:
1. 把鸡块加入腌料拌匀,腌3小时。
2. 烧热适量的油把鸡块炸至金黄色且熟透备用。
3. 锅里烧热一汤匙的油,爆香蒜茸和指天椒,加入调味料、水酸梅和鸡块拌炒均匀即可盛起。


2 条评论:

  1. 還沒嘗試過這種煮法。這個週末有新菜色咯~ 謝謝分享~

    回复删除

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails