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2014年10月7日星期二

小拇指说好。南瓜戚风蛋糕

一大个南瓜,煮了意大利面过后还是剩很多,我就蒸了一些做蛋糕。每次看到网友在做南瓜蛋糕的时候心里很好奇南瓜蛋糕到底会是什么口味,结果成品出乎意料让大家喜爱不已。一个礼拜里面连续做了两个,带回家让家婆猜猜看是什么口味,她说有点像橙的味道,当我说是南瓜时她一脸惊奇,还跟家公分享呢。
这个蛋糕一做出来就好象旋风一样会被扫光,反应很好,我爸爸说南瓜做出出来的东西本来都是很好吃的,现在Eileen家那又有很多好食谱,我得慢慢学习了,谢谢你们哦!
参考食谱:厨苑食谱 (我没放南瓜子)

材料:
1) 3粒蛋黄,75克南瓜泥,  30毫升鲜奶, 30毫升粟油, 50克低筋面粉

2)3粒蛋白,  40克幼糖
   
做法:
1.将蛋黄, 鲜奶, 粟油拌匀, 加入南瓜泥以打蛋器搅拌均匀,再将面粉拌入,搅匀。
2. 将蛋白以搅拌机打至起泡,分次加入細糖,用搅拌机打至硬 (碗糊拿起,而蛋白糊不会掉下)
3. 再把做法(2)的蛋白糊分半加入蛋黄糊里,搅拌拌匀后, 再将剩余的蛋白糊加入拌匀。
4.将面糊倒入6寸日式戚風模里, 送入预热烘炉里, 以160度烘烤45分钟即可。(烘烤时间视自家的烤炉而定哦)
5.   取出,倒扣放着至冷却才取出蛋糕。

温馨提醒:如果南瓜很甜的话那就可以减少糖的分量哦。。。




This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).


6 条评论:

  1. Hi Imoteo,

    Nice to know you via LTU pumpkin!

    I'm totally surprise that everyone loves using pumpkin to bake chiffon cakes and yours look very impressive too.

    I'm your latest follower and hope to stay connected via blogging :D

    Zoe

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    1. Hi Zoe, so glad to know you too.
      I am so glad that you love my pumpkin cake, sure will connect after this activitie.
      Link your blog to here already......:p

      Imo

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  2. 哈哈哈!我也一样,很爱叫人家猜这是什么口味,尤其看到这样金黄色的蛋糕,
    更是让人摸不清头绪,然后我就可以很骄傲的说。。。是南瓜口味,哈哈哈哈哈!

    你说,我是不是疯了,这样的自我吹捧,哈哈哈哈!
    谢谢你再次的支持我,感恩感恩。

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    1. Eileen,我还要谢谢你让我看到那么多好食谱,学到很多呢!
      我跟你一样,叫家婆猜,然后她猜不到的时候我就沾沾自喜地说南瓜,哈哈哈!

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  3. 回复
    1. 轩宏妈,妈妈买的这个南瓜真的太美了,所以做出来蛋糕的颜色也很漂亮

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