番茄炒蛋

找了另外一个食谱来做，家里的人有些喜欢之前干的版本，有人喜欢现在有点湿湿的版本，有些人中立，哈哈哈！

参考食谱：（白娘私房菜） Mlin Leong 食谱分享区

 食谱6人分量：
番茄3粒，切开去掉里面潮湿的仔，切丁。
鸡蛋5粒，打散（加半茶匙盐和适量胡椒粉打均匀），
蒜碎半汤匙，
青葱（白色部分，切碎) 半汤匙，
青葱碎适量。

调味料：
胡椒粉适量，
盐巴半茶匙，
麻油1茶匙，
白米酒（我放绍兴酒1茶匙）
水3汤匙，
调均匀。。。

做法：
热两汤匙油，下蒜碎和葱碎，爆香后下鸡蛋炒熟(火不要太猛）。。。
下番茄丁，下调味料，快速炒均匀，试味
（假如太湿可以沟一个薄薄的芡）。。

这个食谱，尽量不要炒过久。。鸡蛋番茄保持嫩嫩的口感就行。。。