【烘焙日记】海绵杯子小蛋糕

趁新年前要消掉冰箱的牛油和粉，做了这款海绵杯子小蛋糕。我妈妈是海绵蛋糕的粉丝，可是我对于海绵蛋糕的掌控能力不是很好，不过万事起头难，一切都有开始的时候。

杯子太薄，造成蛋糕造型特别，哈！盘子上的蛋糕我弄成了三个口味，有原味、加了巧克力豆的和撒上Cheddar Cheese的，老公说好吃。

食谱参考：Qi Qi in the house
（我把原食谱2个蛋的分量改成3个蛋）

材料：
蛋 3个
低粉 90g
细砂糖 75g
融化奶油 30g
巧克力豆 15g
芝士丝 适量

做法：
1）低粉过筛2遍，备用。
2）全蛋和糖混合，拌打至提起打蛋器，蛋糊呈倒三角形。
3）分次筛入低粉以刮刀切拌均匀。
4）加入融化奶油拌匀。
5）蛋糕糊分成三份。
6）一份原味直接倒入纸模；一份倒入纸模过后撒上芝士丝；一份拌入巧克力豆过后再倒入纸模。
6）送入预热烤箱170°度-20分钟左右。（我家烤箱温度）

巧克力豆我已经用面粉弄了一下，结果还是沉在底下。