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2011年4月15日星期五

蒜香辣椒鸡

这几天的话题好像一直围绕着“改变”这字眼。对我来讲,改变没有什么不好,有改变就会有希望。如果要一直这样一成不变,倒不如变一变!以前的我没有想过今天的我可以烘蛋糕,可以煮菜,可是现在我样样不是说做到最好,可是却大大的改变了!所以说有变就有改进~

有点扯太远了,咔咔,说回今天的菜肴吧!今天的主角是鸡肉,妈妈今天叫我交出两道菜,他负责煮汤和青菜罢了。都是那么清淡的食物,好像不开胃咧,那就煮个辣椒鸡吧!这红红的辣椒鸡看起来好像很辣,可是其实一点都不会哦,香辣中带点酸甜,好吃加开胃。

参考食谱:好好吃!大排档菜!

材料:
两只鸡全腿,斩块
炸油 一杯
大葱 一个
蒜蓉 2大匙

腌料:
盐、水少许、粟米粉

汁料:
红辣椒切碎(一条)、番茄酱(2大匙)、辣椒酱(3大匙)、
糖(1/2大匙)、盐(少许)、清水(100毫升)

做法:
1)鸡肉加入腌料至少腌半小时,放进热油里炸至金黄色,捞起沥干油分。
2)先炒大葱,其实原食谱没有大葱,可是我家的爸爸很爱吃,我就加了。
3)把大葱放在一旁,爆香蒜蓉,然后加入鸡肉块进去炒。
4)加入汁料煮滚,炒均匀即可享用。

煮了过后看到冰箱里面妈妈买了一包蚝菇,哇。。。我最喜欢的,马上就蒸来吃,做了这道【红酒蒸蚝菇】。

先把蚝菇洗干净放在盘。淋上一些酱油,再加入一些自家酿的红酒,撒上姜丝放入锅里蒸5分钟,出炉后撒上葱头油,好好吃的涅~

因为上次煮【京都排骨】时说到老公都没有称赞我,那天过后就有所改进了,今天他突然走到我旁边跟我说,这鸡肉好吃~

5 条评论:

  1. 两样都合我胃口,我会吃好多饭:)

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  2. 鲸鲸:原来你的胃口跟我一样~five *0*

    Jessie:那就请你吃一块~^^

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  3. 呵呵,那你下次回来的时候我煮给你吃,大大盘那种~^^

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