蒜香辣椒鸡

这几天的话题好像一直围绕着“改变”这字眼。对我来讲，改变没有什么不好，有改变就会有希望。如果要一直这样一成不变，倒不如变一变！以前的我没有想过今天的我可以烘蛋糕，可以煮菜，可是现在我样样不是说做到最好，可是却大大的改变了！所以说有变就有改进～

有点扯太远了，咔咔，说回今天的菜肴吧！今天的主角是鸡肉，妈妈今天叫我交出两道菜，他负责煮汤和青菜罢了。都是那么清淡的食物，好像不开胃咧，那就煮个辣椒鸡吧！这红红的辣椒鸡看起来好像很辣，可是其实一点都不会哦，香辣中带点酸甜，好吃加开胃。

参考食谱：好好吃！大排档菜！

材料：

两只鸡全腿，斩块

炸油 一杯

大葱 一个

蒜蓉 2大匙

腌料：

盐、水少许、粟米粉

汁料：

红辣椒切碎（一条）、番茄酱（2大匙）、辣椒酱（3大匙）、

糖（1/2大匙）、盐（少许）、清水（100毫升）

做法：

1）鸡肉加入腌料至少腌半小时，放进热油里炸至金黄色，捞起沥干油分。

2）先炒大葱，其实原食谱没有大葱，可是我家的爸爸很爱吃，我就加了。

3）把大葱放在一旁，爆香蒜蓉，然后加入鸡肉块进去炒。

4）加入汁料煮滚，炒均匀即可享用。

煮了过后看到冰箱里面妈妈买了一包蚝菇，哇。。。我最喜欢的，马上就蒸来吃，做了这道【红酒蒸蚝菇】。

先把蚝菇洗干净放在盘。淋上一些酱油，再加入一些自家酿的红酒，撒上姜丝放入锅里蒸5分钟，出炉后撒上葱头油，好好吃的涅～

因为上次煮【京都排骨】时说到老公都没有称赞我，那天过后就有所改进了，今天他突然走到我旁边跟我说，这鸡肉好吃～