【厨房日记】苏打饼炸猪肉丸

其实我时常都有下厨，不过通常都是早上准备便当的时候，食物都是看有什么材料就煮什么，没有特别去记录。早上如果煮饭的话我回到家通常都会比较累，因为太早起床了。某天看到妈妈好像已经想不到要煮什么菜了，我就推荐自己下厨去吧。

小时候看过堂姑用苏打饼做过料理，我记得她用苏东沾了鸡蛋再沾苏打饼下油锅炸，很好吃耶！所以之前收了这个食谱，打算得空的时候就做来吃。可能我捏得不够紧，所以肉不会很紧实，不过很香很好吃耶！妹妹沾辣椒吃，我就这样吃也觉得很不错了。

参考食谱：Min's Blog

材料：

猪绞肉 - 350g

大葱- 半粒， 切碎

萝卜- 半条， 切碎

苏打饼 - 8片（搅碎）

盐 - 适量

酱油 - 1Tbsp

胡椒粉 - 适量

麻油- 1茶匙

蛋 - 1粒

薯粉 - 1汤匙尖 

做法：

1. 把所有的材料搅拌均匀，腌制至少半小时会更入味。

2. 把所有的肉搓成肉丸排放在盘子里，如很难搓圆，在手掌上放点水或油。

3. 热油锅，炸至金黄色，油要多点一定要热，在炸的时候要翻一翻。 这样炸出来的肉丸才会熟投颜色均匀。

4. 炸好之后拿上来滤干油即可。

部落格里面好久没有上厨房日记了，每天都是搜食记，今天来点新鲜的吧～:p