【厨房日记】蒜香椰糖鸡翅膀

带便当的时候每天都要煮菜，每天都绞尽脑汁，幸好有网络的帮忙，学到了新菜。

黑鲁鲁的一碟菜，哈哈哈

参考食谱：雨之家 (做了一些更改)
材料:
鸡翅膀 (5个)
蒜茸 1tbs
油 1tbs

调味料:
生抽 4tbs
老抽 1tbs
椰糖 80g
水 500ml
白糖 1tbs
料酒 1tbs

做法:
1）热油，爆香蒜茸，加入花肉(间中切段不要切断以加快入味)稍微煎香表层。
2）加入调味料(除了白糖和料酒)焖煮至浓稠，最后才加入白糖和料酒焖一阵子才离火。
3 ) 待叉烧稍冷切块便可。

温馨提示
*因用椰糖，所以糖会粘锅 , 煮好后不要直接洗，先倒些水在锅里面煮滚，糖遇热会溶，洗时就容易啦！
*白糖最后加入是增添肉质的色泽。
* 料酒太早加入则会引起苦味。
*生抽和椰糖的份量可依自己的口味调。