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2012年2月9日星期四

『搜食记:吉隆坡~Levain Boulangerie Patisserie』

文章来自One时尚达人@唯一杂志
为了给顾客们最好的面包、最直接的采购点、最舒服的店面,Levain Boulangerie Patisserie把从老式别墅改成面包的烘培餐厅,自己养酵母,用颠覆传统的烘培方式窖烧面包,每天新鲜制作一个又一个的好处面包。

如果说一般酵母所发酵出来的面包是独奏曲的话,那天然酵母所发酵出来的面包,就有如协奏曲般,口感丰富而有层次,让人感动!Levain Boulangerie Patisserie店家坐落在闹市中的恬静区,天天烘培超过70款软硬脆皮的面包、三文治和精致蛋糕。天然酵母面包,扎实的原料,有的咬劲十足,有的松软有弹性。

这种用真诚、用心、美味的天然发酵面包,不但是欧洲人极爱的风味,也是夯尽日本面包尤物!由于天然及长时间发酵,自然散发出小麦香味,口感略有微微天然酵母香气,越嚼越香。

而且天然酵母面包对身体有许多好处,天然酵母经过两百度高温烘培后,在面包组织里依然可以看到完整的酵母形状,这些充满生命力的活益菌耐高温,能帮助肠胃消化吸收,所以吃天然酵母面包更健康,也不会出现胀气的困扰。

其实这家店我光顾了两次,第一次跟月光一起去,第二次是跟高墙和笨鱼一起去。去的时候也不相同,跟月光是在早上,然后坐在外面。跟高墙是下午,坐的地方是里面。其实我比较不喜欢下午去,让坐在里面感觉就是很拥挤,这个地方的面包虽然好吃,可是因为“红”过头了,人潮很多,坐着谈天就不是那么舒服了哦。

其实有GPS带领的话这地方是蛮容易去到的哦,别墅前面永远park满了车,停泊在路边的车子也得注意警察的青睐,不过附近有些非法停车场,我们都是把车停在里面。

 第一次我们坐在外面,天气蛮凉爽而且比较幽静,相比起来坐在里面比较感觉到人来人往的不舒服。
 选好了位子就得自己去找喜欢的面包啦,这里有各式各样的面包,闻到面包香就很让人受不了,呵呵。这里也有全马最大的西班牙石窖,直径有3米、4米的大规模烤炉。
看到吗,很多人都不懂如何做选择,太多样化了,实在是想每一种都拿一些,哈哈哈!
 这里是“self service”服务,拿了面包就到柜台付钱顺便order饮料或热食,告诉他们桌子的号码就可以了,饮料会在不久后送上。
 如果不是那么多人,这里其实是很舒服的地方。
 以下是我们吃的面包,很多都忘记名字了,如果记得的话就会写上哦。

 这是Almond Oat Donut,有脆仆仆燕麦片和坚果香,我们叫了两个来吃。
 满得要掉出来的坚果包裹着糖浆,第一次吃还可以,第二次吃就比较腻了,不过我还是很喜欢铺在上面的坚果,好吃哦!
 这是Mable Log,老公很喜欢吃。
 我们的饮料,忘记叫了什么了,相隔太久写文章就是这个不好,呜呜!
 这里很著名的Chocolate Log,这我很喜欢,买了一条回家当早餐吃,好好吃哦!
 卖相超佳的Chicken Lasagne,一个人吃会比较腻,建议几个人share比较好。
 老公在分“财产”。。哈哈哈
 核桃最原始的风味大程度被地引被引发出来,一口咬下去就被感动了,好吃




 第二次去的时候没吃到什么东西,叫了三文治来吃。
 第一次去的时候还兴致勃勃拍照,第二次比较意兴阑珊了,希望还有去第三次的时候。


这里的餐单分成两个阶段,要光顾的朋友请注意啦:
Breakfast  7.30 am to 10.30 am
Hot Menu 11 am to 8.30 pm

Levain Boulangerie & Patisserie
No. 7, Jalan Delima,
55100 Kuala Lumpur,
Malaysia
Phone: +603 2142 6611
Monday to Sunday 7.30am – 9pm

4 条评论:

  1. Thanks for sharing, love to visit this place one day.

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  2. 这地方我去过哦。。。环境很不错。。。
    其实我只是跟朋友去,买了个面包,参观了一会儿,就离开了。
    得找个时候去享受下午茶了。。。

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  3. 喜欢你的部落,因为喜欢你所介绍的美食!

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