『澳门自助游：玛嘉烈葡式蛋挞』

来到澳门哪里不可以吃这里著名的葡挞呢？老公说我们先去吃玛嘉烈蛋挞，然后回的那天才吃安德鲁蛋挞，那就两边都可以吃到，两边都可以做比较啦！

以下这一段载自网上：正宗的葡式蛋挞源自澳门，但澳门的玛嘉烈蛋挞堪称葡式蛋挞的经典。玛嘉烈女士是地道的澳门人，极具美食天赋。1988年，她采用澳督大厨的秘方，烘制成蛋挞待客，倍受欢迎。受此启发，玛嘉烈女士开了家蛋挞屋，一时风靡港澳，后又改进配方，使外皮更酥，奶味更重，蛋香浓郁，味道一层又一层，却甜而不腻。从此，玛嘉烈蛋挞经众多观光客口碑相传，成为享誉世界的经典美食。现在，肯德基通过购买玛嘉烈女士的葡式蛋挞配方，采用地道的制作方法，将正宗葡式蛋挞引进中国，与我们一起分享这段源自澳门的美味传奇。

其实葡挞虽然是安特鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。 正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作：精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。

从网上找资料的时候我才知道原来安德鲁和玛嘉烈有过这一段过去，老公说不是应该去之前就知道这些故事的吗，干嘛回来才知道的。我就是懒惰啊。。呵呵

澳门很多小吃都是小小的一家店，不过大家都说澳门的小吃比大餐厅来得更好吃，更特别，我相信玛嘉烈葡式蛋挞也是其中一种吧。

小小的蛋塔店外白色的布棚下摆放着几张桌椅，顾客可以坐在露天座位上边吃蛋塔边喝咖啡，可是这里的桌子和椅子都很小个，对于身形比较大的我们好像有困难，嘻嘻。

其实店里还卖着其他东西，我看到很多上班族都来这里买三文治。我们到的时候还很早，这里的桌子都没有坐满，还有几个游客提着行李过来，我想是临走之前再来吃一顿哦！

我们两个考虑了很多，最后决定买了一盒蛋挞，里面有六个。这一盒蛋挞让我们吃不进午餐，哈哈哈，很夸张。

本来心情不是很好的我看到那么漂亮的蛋挞就开心了。坐在我后面的一个uncle很没有礼貌，我的包包挡到他，他居然拉着我的包包摇我，一声Excuse Me都没有，气死我了！

哇。。。看到没有，就是这漂亮的葡塔。因为这里的生意超好，所以一直会有新鲜的葡塔出炉，我手上的这些葡塔是热腾腾的哦，放进口里还会烫口呢！

葡塔的外皮又酥又香，每一层都很香，不过我觉得有点油，内陷温热滑嫩，好吃。我想在马来西亚还没有机会可以吃到这水准的葡塔。

临走前来张照片，下次有机会再来吧～

玛嘉烈葡式蛋挞  
地址: 马统领围66号
电话: +853 710032
地区: 中区(新马路)
营业时间:
星期一至六上午06:30至晚上08:00；
星期日上午09:00至晚上07:00
星期三休息