『搜食记：Kota Damansara ～ The Bird Curry Fish Head』

会来到Kota Damansara吃晚餐对我来说是很难得的事情，因为离我住的地方很远，然后会塞车。看上这家餐馆是朋友的介绍，然后我也喜欢吃重口味的娘惹菜。

资料来自：中国报

“鸟店”是本地艺人合资打造的产物，他们分別是足跡多国的厨师刘汉文、美发店东主梁保华、演员兼商业英語教师刘伟强，凝聚這几位好友的元素除了美食外，还有更重要的归宿——经典名曲。鸟店主打娘惹美食，招牌菜是“咖喱魚头”，第一家鸟店设在雪州甲洞，装潢趋向复古风，店內还有一個小舞台，娱乐食客，也滿足自己。2012年，这三巨头在兩位装潢界的好友Belle及Annie的入股下，相继在哥打白沙罗及Publika增设了第二及第三间鸟店，打算以娘惹的辛香酸辣征服饮食界。

 这家充满峇厘式度假风格的“鸟店”，最大特色在于不會遮掩钢骨水泥，反以大自然姿態展示眼前，如透过小方形石塊在地上組成水的涟漪状，走路猶如行水，由粗旷的冷，反映绿色的溫，著实有趣。

 此外，“鸟店”的主题鲜明，鸟画、鳥雕、鸟屋及鸟笼，在“鸟店”可谓無所不在，有的抽像，有的具体，有的写实，有的涂鸦，各有风味，相互衬托。

 顺道一提，晚上的时候店里的主人也会上台高歌，一边吃一边听歌，很享受啊。

讲完装潢，现在轮到重头戏，那就是食物啦。我很爱吃辣，这里的食物很适合我们的胃口，家公家婆吃了也说好吃，我们一家人都是爱吃辣，除了弟弟啦。我们的白饭是放在这个容器里面，自己要多少就自己来哦。

The Bird镇店之宝——咖喱魚头。每天都亲自采购食料的总厨刘汉文，只选用紅枣魚头或石斑魚头，作当天的咖喱魚头，必须视新鮮度而定。

“這招牌咖喱魚头的特色在于咖喱的调制，我综合了娘惹特色、泰国酱料及各种香料，并坚持取鮮奶而捨椰浆，所以毫不油腻，好吃的东西也可以很健康。”

“不久之前，有几位拿督拿汀帶來最高元首八十多高龄的表姐來本餐厅品尝，对咖喱魚头赞不绝口，后來她更推荐最高元首。结果一个星期后，最高元首及元首后即派人上门打包进皇宮用膳，过后传递回來的评语是：Sedapnya！”

这咖喱鱼头很新鲜，最重要是用鲜奶取代椰浆让人吃得很放心，咖喱汁淋在放上就已经很好吃了，加上里面的一些蔬菜，好下饭啊。 

个人推荐的是这个Hotplate Sotong，酸酸甜甜，很好吃啊。

 这个菜脯豆腐也是要推荐的，豆腐炸得外脆内软，我从来不知道菜脯和豆腐可以搭配得那么好。

 这个Sambal Brinjal也很好吃，我们很喜欢Brinjal，更喜欢sambal，所以马上就扫光光了，呵呵。

 这个Otak-otak Pattaya也很好吃啊，自制的Otak-otak由鸡肉魚和马鲛鱼组成，随后加入“鸟店”独家香料蒸熟，将之冷却后再用煎蛋包裹即可上桌。Otak-otak的口感非常细致，说不出地好吃。

 White Tomyan Soup我们就没有很喜欢，总觉得汤的味道还不到位，不够辣也不够酸，可能我们是很会吃辣的人吧。

其实我们还叫了一个Butter King Chicken也是很好吃，由牛油煮出来的东西基本上都是很好吃哦，可是吃完就要减重了。

这里很舒服，食物也很好吃，我希望下一次可以带爸爸妈妈来吃，毕竟要我的爸妈从雪邦来到这里吃晚餐也是一个挑战，太远了，呵呵。

The Bird Curry Fish Head

No2, Jalan PJU 5/4, Dataran Sunway,Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya.

Tel : 03-61518836

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