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2014年12月10日星期三

假期当主妇。超夯番茄饭、菜脯蛋炒饭、花生莲藕排骨汤

从台湾回来后在家里待了一天,确定妈妈的胃没有再涨风过后我就带着妖怪来沙登住几天。如果是我一个人吃的话我中午都是随便吃,可是现在带着妖怪,爸爸妈妈交代我一定要每一餐都要煮,让他们的宝贝吃得饱。不过我家的妖怪很瘦,不需要交代我都会把他喂饱饱哦。我的餐很简单,都是最容易煮那个,之前一天煮了ABC汤(没有拍到),过后再煮莲藕排骨汤,妖怪每一餐都要有汤。
番茄饭(2人份)
做法:
1. 用清水将米冲洗干净,然后用筛沥干水份。将米放入饭锅的内锅里,然后加入清水,盐,黑胡椒粉和橄榄油。
2. 将番茄洗净去蒂,然后放入内锅里。
3. 将西兰花洗干净切小块放在四周围。
4  然后按键开始煮饭。
5. 当饭煮好后用饭匙拌一拌,即可享用。
搅拌均匀的番茄饭有淡淡的番茄味,还蛮好吃的。不过我觉得没有什么味道,下一次调味得下重手才可以了。
菜脯蛋炒饭
材料:隔夜白饭(2人份)、长豆(切粒)、鱼饼(切片)、甜菜脯(适量)、鸡蛋(2个打散)
调味料:生抽

1.  热油锅,炒香菜脯,加入长豆炒匀,加入鸡蛋炒散,接着放入鱼饼炒几下。
2. 配料都炒得差不多过后加入冷饭炒匀,最后加入生抽炒至有点焦即可。
(我喜欢炒到有点焦,因为比较香。不过小瓜的在炒焦之前就先盛一点起来,毕竟小孩不能吃太热太焦)

我很喜欢吃菜脯,菜脯蛋是每餐吃都不会腻。妈妈买了一小包给我,炒了很久都不能用完,那拿来炒饭也不错吃。
花生莲藕排骨汤
材料:莲藕(切片)、花生(煮汤的花生,适量)、玉竹(药材来的,适量)、排骨(切段的几个就好)
调味料:盐

1. 将莲藕削皮洗净,确定没有泥沼。然后切片。
2. 将排骨放进预先滚好的开水,烫2-3分钟,以便去掉猪血。然后将排骨捞起沥干。
3. 将花生和玉竹洗干净,与莲藕一起放入锅里煮1小时再加入排骨一起煮。
4. 大概再煮1小时多就可以加点盐,再煮个半小时就可以有好喝的汤可以喝了。

汤要煮得好喝,最重要是时间一定要够,如果用火炭来煮的话更好喝。我记得以前家婆都是用火炭煮汤的,超好喝的。
话说,我在家里的话妈妈为了妖怪每天都会煮汤,而且都要是这种汤,那些鸡蛋汤什么的他都不要喝,有时候我妈妈都会很geram。

8 条评论:

  1. 菜脯我也好爱哦。。菜脯常吃/煮但拿来炒饭就没试过 :)

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    1. 哈哈哈,我也是因为太多了所以拿来炒饭,感觉还不错哦!

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  2. 番茄饭真的省时又容易,下次去KL生活我就要这样的煮饭了。。哈哈

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    1. 对对对,不过调味料要下重一点,那就一级棒了

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  3. 回复
    1. 家常菜最好吃哦,我出国回来都会很想吃家常菜

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  4. 好想念住家飯...
    我現在妊娠得厲害,完全進不了廚房,什麽味道嗅起來都覺得很臭... +.+

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    1. 完全了解,之前看到我的家里的人怀孕时进到厨房随便闻到味道就吐到晕,雁子还是先休息,家常菜等生产过后再煮吧~^^

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