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2016年11月6日星期日

【雪隆搜食】Sri Petaling@83海鲜饭店

月光说韦礼安(是滴,就是歌星韦礼安)告诉她这里可以吃到咸蛋米粉时她还半信半疑,结果吃了过后马上在群组推荐我们。83海鲜饭店,我在谷歌找了很久都没有相关文章。月光只告诉我说在Sri Petaling海外天后面,我在waze找到Restoran Lapan Puluh Tiga(老公还问我确定是这样的名字吗,哈)就出发搜食去啦。
抵达的时候6点左右,店面很空。离开的时候7点左右,店面依然很空,看来还有很多人不知道这里的咸蛋米粉好吃吧!
小妖怪一定要炒饭,所以叫了2人份的江鱼仔炒饭。我不是很喜欢江鱼仔的味道,不过这样的做法我很喜欢。江鱼仔没有加在饭里面炒,而是炸得酥脆铺在上层,很香很好吃。炒饭2人份RM16,很大的一份,拿来的时候有吓到我们。
这就是我们此趟的目的啦~咸蛋米粉。基本上咸蛋的料理都很好吃,我发现这里的煮炒好吃是因为这里的食物都干爽,不会油腻,好吃/ 2人份RM16。
上汤啦啦(小/RM18)非常有诚意,看到那么多的啦啦真的让人欢喜。这里的啦啦虽然小,不过都不会欺场,每颗里面都有肉,而且新鲜。
 服务员介绍了咸香肉(RM16),沾上辣椒好吃,应该是送酒的菜。

83 海鲜饭店 Restoran Lapan Puluh Tiga
地址:Jalan 1/149e,57000 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur. (海外天后面那排店)
电话:019-2404088/03-90580844
营业时间:5pm - 3 am (每隔两个礼拜四休息一次)

2016年11月4日星期五

【厨房日记】香茅煎鸡腿 Lemongrass Chicken

我现在很少买食谱了,最新买的就是Boon大哥的【住家男人暖心菜】这本食谱。喜欢他的书因为每次都很成功,然后材料容易找到,做法也容易。
翻了几天食谱,做的第一道菜就是香茅煎鸡腿。这道菜和越南香茅鸡不一样哦,这个鸡肉只是用盐腌,然后酱料才采用香茅。所以鸡肉要搭配酱料才好吃,那是我妹妹告诉我的!
我其实不会去骨耶,这是我第一次为腿边肉去骨,虽然不是很漂亮,不过对我自己而言是大进步啊。心里已经盘算着要做鸡扒给老公吃了,哈!
材料A
鸡全腿  1个 (大约300克)

材料B
香茅   3支(只取根部白色部分,大约2寸,切碎)
洋葱  1个 (大约50克,切丝)
蒜茸  1汤匙

腌料
盐 1/4 茶匙

调味料
鱼露   2茶匙
蚝油   2茶匙
糖   3茶匙
鸡精粉  1/2茶匙
清水   3汤匙

做法:
1. 先把鸡腿去骨,在肉较厚的部位用刀子割开,然后抹上1/4茶匙的盐,腌30分钟。
2. 烧热平底锅,加入一汤匙油,放入鸡腿。先把带有鸡皮那面朝下,以小火煎5分钟,再把鸡腿翻过来煎5分钟,然后盛起备用。
3. 用锅里余下的油爆香材料B,加入调味料和清水,再把鸡腿回锅,以小火焖煮5分钟即可。

 如对食谱有兴趣可以向文大哥查询,里面有很多菜我都想煮来吃咧!
 食谱里面有分猪肉篇、鸡肉篇、海鲜篇、面食和饭类,让准备晚餐节省了不少时间



2016年11月2日星期三

【雪隆搜食】Publika.Chateraise,然后屠妖节这样过

这天周末老公问我想吃什么,我马上就说了Publika的RBB。一来是想念这里的大早餐,二是想来刚开在Publika的Chateraise看看。当Chateraise进驻KLCC的时候我就已经听闻大名了,听说蛋糕是从日本直接运进来,凡是蛋糕的新闻都会吸引我。
店开在Publika的Block A,这里说真的我很不熟悉,好容易才记得RBB的位置,幸好Chateraise就开在楼下的隔几家罢了。相对于大家说KLCC和One U的长龙,这里会不会冷清一点啊!
外面有放几张桌子让客人内用哦
一进去我就哇哇哇,因为太多选择了。日本制作的产品都很精致,包装就先吸引人,让你真的不买也不是。
老公热烈在冰淇淋上面,他的最爱。他问我喜欢什么口味,我说我很像什么都适合,那怎么办啊,站在我隔壁的阿姨听了一直在笑。
这橱窗里面都是蛋糕,都是草莓的比较多,很吸睛
这里的马卡龙区和一整个大蛋糕区
冰淇淋的部门

各种小糕点零食在这里
礼盒很精致啊
我们买了这两款冰淇淋,里面都有红豆的好吃哦

近期很多地方都看到有这种Baked Cheese Tart,说真的我都还没有试过。
巧克力区
这一区其实也很吸引我,有puff、dotayaki、年轮蛋糕等。。。。下一次就是买这一区了
雪糕
接下来介绍这里的No 1 Hot Selling,这款我也有买,带点酸酸的,朋友说第一名的不是他的菜,我吃了过后也觉得不是我的茶。
No 2 Hot Selling是香草味的千层蛋糕,是空运花的时间太长吗,蛋糕好干哦,奶油不够滑,皮都很干,尤其是尾巴的部分
第三名的我就没有尝试了,下一次再试试吧!
这一次的屠妖节我们有五天假期,不过我非常乖,星期一晚上就回雪邦乖乖等开学。不过这四天我都有点放肆,老公也特别纵容我,回来要跑多几个km了~:p
星期五老公迟放工,我乖乖在家整理手账一整天。他放工的时候问我要不要去Fishee,我马上冲下楼坐上车,多怕他临时改变主意说要吃云吞面。这家咖啡馆我还蛮爱的,时常会想去吃面包。
第二天不想吃西餐,所以老公建议了他有时候上班会吃的午餐~辣椒板面。上网查了一下,发现添记也有小名气,难怪虽然身在蛮偏僻,不过客人也很多。
小时候吃太多这样的生熟蛋,搞到我长大了都不爱吃,不过拌匀过后加点辣椒还不错。
学生说布城有家麦当劳对着湖很漂亮,我们吃了早餐没事做就来了。站出麦当劳的右边可以看到Jambatan Seri Wawasan,我好像很久都没有来布城了。
小夫妻的时间

下起大雨,买了派和咖啡坐在室外看着湖,跟老公谈谈天,很写意。
回家休息看戏,老公追着射雕英雄传(胡歌主演),我就上网八卦。晚上约了月光去Ampang吃我们很爱的部队锅。Chicken House的墙上多了翅膀,我们拍得开心。

Soy Sauce with garlic chicken必叫,好好吃啊!
加了拉面的部队锅好吃,前提是辣酱一定要加得够。
礼拜天老公居然要带我去The Redbean Bag吃早餐,我们都很喜欢这里的早餐。之前开斋节来到没有营业,屠妖节再来一次。
老公的Benedict
我的Big Breakfast
星期一老公上班我约好朋友见面,早上看到有人介绍Puchong Kinrara的咖啡馆,我们马上就上门光顾了。The Coffee Session的环境很好,不过食物就普通,听说他们家的面包好吃,我下一次还要再来,因为这里很舒适。
第一次光顾Sushi + Rotary Sushi Bar Malaysia我们只吃了三样食物就离开了,大家都不饿,所以我们转码头去隔壁的Moonlight Cake House喝茶谈天。



我这几天好像都过得很充实,现在倒数着年尾假期啦!

2016年10月31日星期一

【雪隆搜食】沙登。Restaurant Tim Kee 添记(老地方)板面

添记板面- 创于1988 年,由一个位于吉隆坡,武吉免登的小档摊开始。老店暂停营业过后,沙登的分店就成了唯一的添记了。这家店的位置比较偏僻,虽然说生意没有老店那么好,不过我觉得也不错了。
老公有时候会来这里午餐,他说这里的辣椒板面不错,所以趁这个周末带我来吃早餐啦!

辣椒板面(小RM7.50,大RM9.00),端上来的时候就是这个样子,自己加了辣椒过后把全部都搅匀。这一天板面的面粉味很重,我加了另外一种辣椒,稍带点酸,感觉比较好吃。
 苦瓜猪肉粉(净料)RM7,纯粹想加料。
海底椰龙眼,自家煮的凉茶,料也给得多,我们都喜欢喝。

Restaurant Tim Kee 添记(老地方)板面
地址:15, Jalan Indah 2/10, Taman Universiti Indah, 43300 Seri Kembangan, Selangor
电话: 03-8938 9851
营业时间:7.30am 到 5.00pm (星期一休息)

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