榴莲戚风蛋糕

近来是榴莲季节，家里长期有榴莲，因为我们全家都是榴莲的爱好者。可是拿来做蛋糕是怎样的咧！那么巧看到米雪儿的家也做了榴莲戚风蛋糕，我就拿了一些榴莲出来试试做。

老实说，在烘着的时候我真的不喜欢那味道，觉得很不适合我。心想这蛋糕大家一定不好吃，果然蛋糕放着在桌上也没有人动（也可能已经夜深了），冷了过后我就装进盒子放入冰箱，交代老公第二天一定要捧场。

第二天老公吃了过后说冷藏了过后味道还真的不错哦，弟弟也说好吃，结果他超捧场地吃了很多，感动咧～

参考食谱：米雪儿

可是我用的是18cm的模，所以材料有些更改！

材料:

(A)

蛋黄 4个

榴莲泥 100克

糖 30g

蜀米油 3大匙

自发面粉 95g

牛奶 100毫升

(B)

蛋白 4个

细砂糖 75克

醋 数滴

做法：

1.将蛋黄和细砂糖用手搅拌到蛋黄变浅色糖也溶解了。慢慢的加入蜀米油拌匀，然后加入牛奶，最后加入榴莲泥搅拌均匀。

2.加入自发面粉,待搅拌后就放一旁备用.

3.将蛋白打到起泡加入柠檬汁和1/3的糖，继续分两次倒入其余的糖把蛋白打至硬性发泡。

4.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里,用从下捞起面糊再轻压的方式搅拌到面糊均匀后,将整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀了。

5.将面糊倒入18cm的烤模，放入预热180度的烤箱里。

6. 在烤炉的中层以180度烤大概35分钟就可以了.

蛋糕好了后要立刻倒扣待凉,一定要等到蛋糕完全冷却后才可以脱模的。

打气小蛋糕～香草牛奶小蛋糕

明天我的学校会多达最少8个督学来视察，他们会来看我们教书，看我们的文件，看一切一切。上个礼拜我们大家都已经忙得不得了了，忙着布置，忙着收拾，心里压力好大哦！老公不在身边，好像少了一个人替我打气一样。

星期五已经写教案，做教具弄到很迟了。这几天弄到都不够睡，所以希望明天一切顺利，官员们也不要刁难我们哦！

刚才交朋友来吃饭，结果他吃了爸爸煮的酸辣猪手直说好吃，我其实也很自豪。写着写着，我的肚子还饿了起来添。。咔咔！

说回正题，明天我想大家都会紧张而没有时间吃东西。我就想说做个小蛋糕，替和我一起作战的同事加油。这香草牛奶小蛋糕其实出自香草牛奶戚风蛋糕，Rachel之前分享的食谱。只是我做成小蛋糕而已，这样比较容易送给他们。之前做给家公吃的时候，我吃了一块而已，那香味我一直没能忘记，今晚就做了很多，不同的是上面撒了一些粟米粒！

做了很多感觉还是觉得不够分！

『阿爸私房菜～酸辣猪手』

上个礼拜突然好想吃爸爸煮的猪手，就是很想念那汤汁的味道，酸酸辣辣，每次都很下饭，就只是这一道菜我们一家人就可以吃整天，呵呵！

话说老公进营已经第三天了，明天就可以回来哦，我很高兴呢。我们习惯在一起了，几天没有见面都有点辛苦。那天他出门前一直抱着我说会很想我，叫我这几天一定要好好想他哦！我当然会想他啦，他是我最爱的老公啊！

昨天他们进树林6小时，凌晨4点才出来，结果我也跟着4点才睡觉，没有办法啊，谁叫我就是爱担心。4.30听到老公的声音后才沉睡下去。早上一早就起来做教具和收拾房间，明天有一大堆官员来学校啊，大家都很压力哦。准备了教案，教具也准备好了，现在只剩一些“台词”还没有搞定。。呵呵

啊。。好像扯太远了，这个周日能够吃到爸爸亲自下厨煮的猪手，真幸福啊！（我只是喜欢那汤配饭哦，肉我没有吃很多）

在爸爸煮的时候，我突然想到加水煮蛋进去一起焖，果然好吃！

材料：

A 猪手 一只

B 红葱头 150克

蒜头 150克

黑醋 160克

辣椒干 10条

指天椒（拍烂）3条

调味酱料：

糖 120克

黑酱油 2大匙

蚝油 3大匙

生抽 1大匙

盐 1小匙

水 3碗

做法：

1）猪手洗干净，斩块，放入水中汆烫片刻后取出。

2）将材料B和调味料（除水外）放入猪手中拌匀，腌制一小时。

3）猪手放入煲内，倒入水，煮45分钟即可享用。（水煮蛋在开始10分钟后就可以加入煲内一起焖）

『搜食记：马六甲～万里香 - 沙爹朱律』

我很喜欢吃马六甲的satay celup，特别喜欢它的酱料。可是家婆不大喜欢，她说她怕不卫生。可是我没有关系，反正我认为细菌在高温之下应该也会被杀死了。。哈哈。所以我在马六甲的期间很少有机会会去吃，除非是有朋友来拜访还是什么的。

某个拜五，在回马六甲的路上，老公问我要不要去吃点东西。我说随便啦，他就问我要吃satay celup还是鸭面，我当然选satay哦，因为太久没有吃了！

（其实老公要带我去吃的原因是这样的：有天我们在娘家外面喝茶，看到有架流动小贩车卖碌碌，结果我就很想吃，走近一看，一串居然要卖3令吉，可是我很喜欢嘛，没办法就买两串解瘾哦，老公看到这样就说带我回马六甲吃到够。。咔咔）

我们通常会来到位于Jalan Ong Kim Wee的万里香吃，因为觉得那里的酱料比较香。如果拜六礼拜的话肯定会排长龙，有时排到外面的路上，我不喜欢这样的状况。反而我们拜五到的时候人潮不多，可以很自在地吃。

万里香沙爹朱律： Jalan Ong Kim Wee, 75300 Melaka, Malaysia 。 【Map】

老公点的面包～

我们其实最主要就是吃蕹菜和腐竹，吃这两样就足够了。

有虾子，我们没有吃，老公海鲜敏感，我觉得很小个没有口感。。哈哈

也没有吃，因为不喜欢。。咔咔

这个喜欢吃，可是老公不肯我吃！

所以就吃这些鱼丸类哦～

我觉得吃这些香肠好不值得哦，因为好薄好薄哦～

我最喜欢的肉丸，yummy yummy～

这个炸云吞我喜欢吃，价钱也比较贵～

这里的每根棒的后端有不同的颜色，那就代表不同的颜色价钱就会不同。墙上也会贴着价钱表，你可以一目了然～

『败家乐：我的香料植物』

星期天，我们夫妇俩到布城的花展去看看，当天不知干嘛没有拍照的欲望，只是大概走走看看罢了。走到一半的时候，老公问我要不要到后面卖花的地方去看看，本来我已经拒绝了，可是最后因为时间尚早就走进去。

走着走着，就看到有些档口卖香料植物，可是我看到的只是卖一种罢了，反正都已经进来了，就再找找看哦，结果在蛮后面的档口买齐我所有兴趣的植物。老公问我买来干嘛，我就说摘叶子当装饰哦。。呵呵！气死他！可是他还是蛮疼我，买了四棵给我，一共30大元，我也不懂贵不贵。

薄荷，开得很漂亮呢！刚刚还淋了水～

迷迭香，我还不知道怎么用，得上网研究研究。

我的oregano好像很小片叶子哦

巴西叶，一开始我把薄荷跟它弄terbalik了

顺道一提，我家的百香果架子被爸爸弄得很美，这是爸爸因为怕我的房间热而帮我起的架子。结果今天才看到架子上结满了累累的果实。

『随手拍～布城的花花世界』

今天是老公的生日，一早我们的节目就是到布城的画展去看看，部落格贴出好多花的照片，害我的心痒痒一直想去，想去见识这一片花花世界。

发现里面的花蛮多，可是很多都是重复，不过却看到很多不同品种的兰花，那是特别的收获。明年如果再去的话得买个微距镜头去比较好，今年拍到有点力不重心，呵呵！

老公说女人去到哪里都可以买到东西，那是真的。我在这里买了4棵香料回家，好开心哦，一次过找到四种，回家要好好种了。（香料下次再拍照传上来）

地点：Putrajaya

时间：18 July 2010

相机：Panasonic Lumix LX3

妈妈的爱心咖喱

我的爸爸虽然很会煮菜，可是其实我的妈妈也不错。记忆中我最喜欢妈妈的咖喱鸡，那是我最喜欢的味道。每逢有节日的时候，大家也一定叫她煮，不过她有时还蛮骄傲的，不肯煮哦。。呵呵

我最喜欢炒了米粉，然后上面淋了咖喱汁，那简直是人间美食。可是近期我看到同事烫了米粉加咖喱汁的效果也不错，我也照做了，果然有妈妈的咖喱做后盾就是美食。

老公问我几时才要学，我每次都懒懒下不肯学，因为我还是想尝妈妈的味道。。。妹妹说我们不能一直说好吃，那桌上你就会时常看到这道菜了！

『搜食记：沙亚南～五月花海鲜餐厅』

一听到这名字时还以为是歌舞团的名字，因为小时候我们新村来的歌舞团我记得有一团是叫“五月花”，可是现在要介绍的这一家是坐落在沙亚南Kota Kemuning的一间海鲜餐厅。

这一家餐厅是老大一直想带我们去吃的，念了很久我们现在才有机会聚在一起吃晚餐，大家都很忙，大家都很累哦！我在当晚吃完饭后就开始灵魂不付在身体了，讲话都好像在游魂，回家途中就睡着了。

哈哈，废话不多说，上菜吧•～

菠萝排骨，好吃～推荐

我也不知道什么菜，可是炒balacan好好吃哦～

豆腐

咸香苏东

奶油鸡肉，这道一定要点，超好吃的～

吃完饭后我们居然还叫了个海鲜生面，也被我们扫完，因为真的不错吃～

本来想说我们请老大吃饭的，因为他要牛一了，可是却被他的妹妹捷足先登，请了我们一餐，不好意思涅～

老大，下次再请你吃大餐哦，可是你要带路啦。。哈哈哈

咖啡香～欧蕾杯子蛋糕

今天本来是不打算做蛋糕了的哦，因为朋友远道而来约我一起去Bagan Lalang吃晚餐。吃了我最喜欢的椰浆饭，炸苏东和烧鱼。（我昨晚也是跟妹妹和同学一起晚餐，同样的东西同样的地方。。。呵呵，够力吧）

吃饱回来过后无所事事，肚子又饱，最后还是决定做蛋糕。本来想做牛油蛋糕的，可是发现那天做摩卡奶油蛋糕时还剩一些咖啡精，就做了16杯这小小的杯子蛋糕。老公一个人预定了几杯自己吃，妹妹拿几杯送人，最后剩余的我带去请同事吃，16才出炉就这样被分完了。

参考食谱：Rachel Hei，也来自东东（我做双倍分量）

材料：

A：蛋黄4个，幼糖20g

B：植物油70g

C：即溶咖啡粉1大匙半，鲜奶70g

D：低筋面粉90g

E：蛋白4个，幼糖60g

做法:

1）即溶咖啡用加热过的鲜奶溶解备用

2）将A混合搅匀，加入B混合后再加入C

3）然后加入过筛的D料混合均匀

4）把蛋白打发后，分次加入糖打至硬

5）将少量蛋白霜加进以上的混合料拌匀

6）再加入剩余的蛋白霜拌匀

7）将面糊倒入纸杯约八分满，以180度烤约20分钟

8）烤好立即倒放在架子上待蛋糕冷却。

『搜食记：芙蓉～一番屋』

一开始的时候我还以为这家店只是吃拉面罢了，可是某天我家的小妹说要请客，请我们来这家坐落在芙蓉Jaya Jusco里面的【一番屋】吃饭，他说里面有我们最喜欢的鳗鱼！呵呵。。。听到鳗鱼我的眼睛就亮起来了～

这其实是她第二次请客了，我还想致万二分的谢意呢。在这里我大声地说：谢谢你哦！因为这里的食物不便宜，要他请客破费真的还不好意思～

这家店在Old Town隔壁罢了，整家店红红容易认哦!

在KL很多地方都有分店～

里面的装潢不错，可是为止有点窄。。（应该是我们胖的关系啦。。呵呵）

老公的拉面，他两次都吃拉面，很忠心哦！

我们的鳗鱼饭，两次也是吃这套，也很忠心。。。哈哈哈

哇。。。那鳗鱼真的很吸引人吧！

最喜欢它们的饭，好好吃！

Miso soup

妹妹一直吵要吃的章鱼烧～

蒸蛋好吃·