小女人的小天地: 四月 2012

2012年4月26日星期四

『澳门自助游：食物～恒友咖喱鱼旦』

来到澳门感觉跟香港一样，一定得吃咖喱鱼旦。上网搜寻过知道『恒友咖喱鱼旦』很有名，我跟老公说想吃，可是每天晚上都吃得饱饱的，吃不进。

这家小小的店很不起眼，我们也是在无聊之下走进一条巷子才发现这地方的。其实这里往上走就可以来到【大堂】，就在【大山巴】走回去【玫瑰堂】的中间。一整排都是卖小吃，不过这家好像比较多人。第一天经过的时候很多人，肚子又饱不想吃。最后一天经过肚子还是饱可是一定要吃了，最后一天了嘛！

外面摆着很多料，有点类似我们的火锅料。这里著名的是牛丸，可是不吃牛肉的我们还是选鱼旦罢了。

来光顾的其实年轻人居多

选了料交给老板娘就可以付钱等了我们买的鱼旦了。

它的料经过烫熟之后会再淋上酱汁，酱汁的店家特制的“咖喱酱膏”，而且还可以加辣的哦。这很普通的一碗东西淋上酱料后变得好吃极了，爱死它们的白萝卜，好好吃哦。当天天气很冷，我们就这样坐在路边吃起来了，冷冷的天气吃热热的东西，整个人都舒服起来。

地址：半岛大堂巷12号C

2012年4月24日星期二

『澳门自助游：食物～颐德行（李康记）豆腐花』

载自网上：位于澳门新马路附近的澳门李康记豆品店，已有60年历史，一直也是用传统石磨来制作豆腐花，吃得出特别清新无添加的滑溜口感。这里的食品比较单一，只卖豆腐花、豆浆与豆腐，没有其他菜式提供，也许专心就是这里成功的秘方。原本是粮油食品店，店内保留旧日杂货店的味道。後来市场萎缩，只保留自制豆品生意。

頤德行豆腐花勝在夠新鮮，老師傅半夜便要開工炮製，把黃豆隔渣，而且至少隔兩三次，到清晨 6 時造好 300 多碗後，才算大功告成，風雨不改﹗豆是來自加拿大的，因為非常乾淨，豆味亦濃﹔用石磨慢慢磨豆至最幼細為止，所以豆腐花入口非常幼滑，且豆味十足！

这家店其实就是我们在【芬记烧腊】买叉烧饭吃的时候前面那个阿姨介绍的，他说这家店在澳门很著名，我们应该要去试试看。我在想这家店应该有搬迁过，因为我们在吃的时候看到一批香港的阿姨说找了很久，以为关门了结果却搬进里面。

这家店就在我们从【嘉明别墅】一出来左转直走要去大山巴的方向就会看到，一家很小的店可是却很多客人。

店面很小，旁边只有几张小桌子，不过客人吃了豆腐花马上就会走，流动量还蛮大，不大需要等位子。

这里面放着热腾腾的豆腐花和豆奶。

很老式的店

蔡澜先生介绍过

笑容很好的老板

除了豆奶和豆腐花，这里也卖豆腐哦。很多师奶来这里买了回家煮饭吃，所以豆腐不会留到第二天。

一碗豆腐花加上淡奶。。。好好吃哦！

这里的豆腐花很滑嫩，我在马来西亚不吃豆腐花的人都每天经过会来一碗，已经成为一个习惯了！

电话： (853) 2892 0598
地址：新埗头街19号D地下
地区 : 新马路
营业时间：星期一至日:07:30-18:30
营业时间其它资料：每月1日及15日休息
付款方式：现金

2012年4月23日星期一

『澳门自助游：食物～芬记烧腊』

去着嘉明别墅的路上我们看到有家店排着很多人，跟老公说放了行李再来吃。搞定了住宿后我们问老板哪里有好吃的烧腊，去香港要吃烧腊，来到澳门我觉得也应该要哦！结果老板说附近（很近罢了）有家当地人喜欢吃的“芬记烧腊”很著名，应该去试试看。

可是老板又说这个时间（中午12点多了）不懂还有没有，我们说不要紧，就去碰碰运气吧！

载自网上：芬记烧腊在缆厂巷，就在新马路的一条横街里。和澳门很多街头小食店不一样，“芬记”的店面空间很大，但不提供就餐的桌椅。如流水线般，排队、下单、取餐、付钱、走人。有别于其它食店的嘈杂，在“芬记”只听到“嗒嗒啪啪……嗒嗒啪啪……嗒嗒啪啪……”很有节奏的刀碰砧板声，这是他的习惯，每切好一份叉烧，就会习惯性地把刀背在砧板边上拍两下。

当场有蛮多的人在排队，都是当地人哦，那感觉有点像看港剧酱，很熟悉，嘻嘻。老公不懂要怎样order，前面有个很热心的阿姨说应该试试看这里的叉烧和薰蹄，order的时候叫“薰蹄叉”。可以看到很多人都要“肥叉烧”，可是老板说这个时间没有肥的了，只有比较瘦的，对我们来讲是ok。

载自网上：芬记挑选猪肉中的“夹心肉”，以瘦肉为主，中间略夹一些脂肪，加上秘制香浓的调料，腌制一个晚上，到早上才入炉。经过3个小时的反复烤制，烧至通透入味、发红发亮，脂肪融进肉里，令叉烧肥而不腻，外酥里嫩，入口即化香味浓郁。出炉时流着油，滴着蜜，一口咬下去，浓香的汁、鲜嫩肉，夹杂着刚到火候的碳火香。不得不啧啧称赞，短短的一秒钟内竟然有这么丰富的味觉上的变化。此刻的我，含着满嘴的幸福，已经不知道怎样从嘴巴里挤出“好吃”二字了。

这家店很大，可是当场只有两张很小的桌子，看到很多都是打包回家，只有我们在当场吃。

老板一边砍叉烧一边会“碎碎念”，一直在说自己的叉烧这个时间不是很好吃。。。

老板娘一直在打包，这里还有例汤，我到的时候是西洋菜汤。

外面一直排着人，最后老板说已经没有叉烧了，队伍才慢慢越来越短～

所剩无几的叉烧

我们的“薰蹄叉”，薰蹄其实是很容易做的哦，有兴趣的朋友可以上网看看食谱学做，我是觉得口感还蛮特别的，配上店家特制的醋和酱料，好吃！

地址 : 澳门新马路新埗头街
电话 : (853) 2892 1539
类别 : 港式、烧腊
消费 : $40以下
招牌菜叉烧、薰蹄
付款方式：现金

2012年4月22日星期日

『澳门自助游：住宿～大利迎宾馆、嘉明别墅』

这一次的旅游我们本来只是订嘉明别墅的，可是当天我们很迟才到，另外一个不知情的人把我们的房给让出去了，我们差点流落街头哦。澳门的住宿很贵，住酒店很不划算，所以我们就慢慢地找，找到了一家还蛮“有味道”的大利迎宾馆。老板的态度其实不算有礼貌，不过这应该是他们的脾性，所以我们也算了。看到我们那么夜才来租他已经知道我们肯定要房间了，所以我们当晚的房间需要550澳币，不过是4人房。

早上走在大利迎宾馆福隆新街时拍的照片，我们睡的地方很靠近马路，一大清早就被吵杂声吵醒，只好安慰自己说幸好只睡一晚。

踏进里面一看，还蛮港式style的宾馆。

小小的床，矮矮的天花板。。。很压迫

陪着我们整晚的电视机，呵呵

地址: 澳门福隆新街73号地下及阁楼

电话: (853) 2857 3247

第二天中午我们就搬进嘉明别墅，这是拿到的名片，上头有地址。

背后还有地图哦，从大利迎宾馆走过去看似很远，可是却很近，澳门很小啊！

宾馆就在这条街上

公寓式的宾馆，可是很清洁

外面的门，永远都在客满

墙上很中国化

亲切的老板在柜台写着收条

价钱表一目了然～

我其实都没有很正式读过这些规则～

这就是我们的床啦，虽然很小可是很清洁，这就已经足够了，里面该有的东西都有，很方便，看到住的地方那么清洁，我也就放心下来了。

这家别墅只接受电话订房间哦，而且如果你迟抵达的话一定得交代他们不可以卖掉你的房间，因为它真的很热门，时常都客满哦！

地址：新埗头街澳门市政厅7号金豪大廈2-3层
电话：28921959 ， 28921970

2012年4月18日星期三

生日，就这样过

每年的生日，我的这两个朋友～高墙和月光都会到马六甲来游玩休息，顺便帮我庆祝生日。今年的周末我大致上都得上课和忙学校的东西，所以这个庆生活动我们拖到4月中才来进行。

当天晚上两个女人放工吃了晚餐才来马六甲，当晚我们谈到大约凌晨一点才散会睡觉。第二天决定睡到自然醒，我是很早就起床了，一半担心刚痊愈的爸爸，一半身为媳妇的我也应该起来做家务，呵呵。吃了家婆的早餐我们就出门去了，第一站要吃的就是【鸡场街咖喱饭】。咖喱饭配上一些卤味，蛮特别的。我和老公已经吃过一次，他们俩第一次吃，所以有新鲜感。

鸡场街咖喱饭

G-11，Bahlia 3, Jalan Zahir 6, Malim Jaya,Melaka.

营业时间：8am – 2pm (星期一、二休息)

我们都share着吃，因为得留肚子吃千层蛋糕。每次都说下次不要吃了，结果一次吃得比一次多，老公说这一群女人实在很够力。
这一次我们不在英雄广场楼上那家吃，我们到另外一家，Mahkota Parade里面那家还没有开。比较喜欢这一家，人没有那么多，环境也比较好，最重要是服务比较ok。

我们一开始先order 4片，结果后来有人忍不住又叫了2 片，夸张啊！这一次试了几种不同的口味，original一定要叫的，还叫了mango yogurt, rum and raisin, berry-berry, 奶茶和Chocolate Banan的。我还蛮喜欢巧克力香蕉口味，看似很重巧克力味结果不是，我可以接受。

吃饱我们还坐了很长的时间才离开，这里不像Dataran Pahlawan那家那么拥挤，还蛮舒服的，所以我们在这里还谈蛮久的。

Nadeje Sdn.Bhd

G-23 & 25, Jalan PM 4, Plaza Mahkota, 75000 Melaka.

电话：06-2838750 （打了电话订可能也不会准时拿到位子哦）

接着一站就是JJ了，我们各自买了自己要的东西，我的护肤霜要补货，还得去书店走走，一个下午就这样过去了。
虽然说肚子好像都没有饿过，不过我们还是兴致勃勃去吃晚餐，这一餐我们吃素。上次清明节跟家人来这家素食馆吃饭，发现这里的食物很对味，这一次就选择了这一家。
这里的饮料很特别，我叫了饮水思源（苹果+橙汁+红萝卜），月光和高墙叫了蔬菜汁和黄瓜汁。

喊饱的大家还是叫了一大堆，有鱼咖喱、豆腐、烧鱼、好吃的拉拉蛋、奶油鲍鱼菇和姜丝腰子。

阿瑪斋咖啡馆 Cafe Kampung Vege

地址： No. 3 Kompleks Kesidang Bacang,Jalan Tun Perak Bacang,75250, Melaka. （马六甲华文中学隔邻新建店屋）

电话： 06-3355779

营业时间：Mon-Sun （11am-11pm）（Wednesday OFF）

吃完就买蛋糕去，买完蛋糕回家休息去。连想吃鱼鲛面和鸭面的两个人都累倒。这一天真的好累，8点多回到家我们冲凉后就各自做东西谈天，10点就回房睡觉去了。
第二天我还是七早八早就起床了，没有在家看着爸爸真的不行，心里一直很担心。老公说我严重关心了，他说这样会造成爸爸的压力哦，因为我时不时打电话回去问他ok吗，连老公都受不了我了，嘻嘻。
家婆今早煮了芋头饭，我很喜欢家婆煮的芋头饭，配上特制山芭虾，一流啊。每次都控制不了吃了好多哦。我发现我们都很厉害摸，这样摸着摸着，我们11点多才出门。经过每次都很多人排队的Klebang Coconut Shake，我们决定停下来买来试试。嗯。。。真的很特别，这一杯饱到我们不行。

载着他们去做游客做的事情～买土产，过后我们就去买娘惹糕。这一家娘惹糕我们看了很久，这一次终于进去买了。里面有很多各式各样的娘惹糕，不过我怕自己吃不进，才买了2块。

满载而归～

Baba Charlie Nyonya Cake

72, Jalan Tengkera Pantai 2C, 75200 Melaka

电话: 06-2847209

肚子饱，人也累，所以我们决定回家休息去。瘫在那边很久才舍得拿蛋糕出来吹蜡烛，这个蛋糕我们在伊士多面包菓子工房买的，现在很喜欢来这里买蛋糕，这家店有点像RT Pastry，所以蛋糕都不甜，很好吃。这一个高墙送我的Sesame Helzenut Cake，好吃。

Yeast Pastry House 伊士多面包菓子工房
Address: No 3, Jalan Kota Laksamana 3/8, Taman Kota Laksamana Seksyen 3, 75200 Malacca
Tel: 06-62831088
Opens: Mon- Sun 9.00am to 10.00pm

每一年的生日都有你们的陪伴让我很开心，这一年本来看到爸爸生病我有点不想庆祝了，过后看到爸爸比较好了一点，我也觉得我需要出去外面休息透透气，毅然决定回马六甲去跟老朋友聚聚。

回家的路上我们又来到了芙蓉吃晚餐，带了他们来到我们最近蛮喜欢的Gelato Café，终于吃到了我喜欢的药膳米粉，推荐！大家都说这里的Gelato好吃，我推荐得没错吧。

Gelato Cafe

337 Bawah,Jalan S2 B38, Uptown Avenue Seremban 2, 70300 Seremban.

Tel : 06-6011920

营业时间：3pm to 12 am

休息时间：星期四

6点钟我们各自回家去，不过已经约好下一次见面喝茶的时间了，呵呵！

2012年4月16日星期一

『澳门自助游：玛嘉烈葡式蛋挞』

来到澳门哪里不可以吃这里著名的葡挞呢？老公说我们先去吃玛嘉烈蛋挞，然后回的那天才吃安德鲁蛋挞，那就两边都可以吃到，两边都可以做比较啦！

以下这一段载自网上：正宗的葡式蛋挞源自澳门，但澳门的玛嘉烈蛋挞堪称葡式蛋挞的经典。玛嘉烈女士是地道的澳门人，极具美食天赋。1988年，她采用澳督大厨的秘方，烘制成蛋挞待客，倍受欢迎。受此启发，玛嘉烈女士开了家蛋挞屋，一时风靡港澳，后又改进配方，使外皮更酥，奶味更重，蛋香浓郁，味道一层又一层，却甜而不腻。从此，玛嘉烈蛋挞经众多观光客口碑相传，成为享誉世界的经典美食。现在，肯德基通过购买玛嘉烈女士的葡式蛋挞配方，采用地道的制作方法，将正宗葡式蛋挞引进中国，与我们一起分享这段源自澳门的美味传奇。

其实葡挞虽然是安特鲁所创，然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶，把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作：精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。

从网上找资料的时候我才知道原来安德鲁和玛嘉烈有过这一段过去，老公说不是应该去之前就知道这些故事的吗，干嘛回来才知道的。我就是懒惰啊。。呵呵

澳门很多小吃都是小小的一家店，不过大家都说澳门的小吃比大餐厅来得更好吃，更特别，我相信玛嘉烈葡式蛋挞也是其中一种吧。