水蜜桃蛋糕

这是一个特地为高墙而烘的蛋糕，虽然弄到有点难看，不过味道还蛮不错的！因为临走前有两个人要打包带回家，我的心里其实是爽到要命！哈哈。。
做蛋糕最难的事就是要抹上它外面的奶油，一直弄到很糟糕，又好像凹凸不平的。。。我看要去找个师傅学学了，我还要做很多蛋糕送给人了！原来为朋友做蛋糕是那么愉快的事，我要吃的人感到幸福，那我也觉得很幸福了哦！

海绵蛋糕（基本做法）

材料：
海绵蛋糕预拌粉 180克
清水 45毫升
鸡蛋 3个
牛油（融化） 45克
香草精 1小匙

装饰：
鲜奶油（打起） 200克
水蜜桃（切片） 4瓣

做法：
1. 预热烤箱180度，将一个18cm(7寸)烘盘底部铺上油纸备用。
2. 将蛋糕预拌粉、清水和鸡蛋放入搅拌机内，以高速打发成松白（约6-7分钟）；
转以慢速拌入香草精，再拌入融化牛油，搅拌均匀。
3. 把面糊倒入已铺上油纸的烘盘里，铺平，盛入烤箱烘烤30分钟或至熟。取出
蛋糕待冷却，即可备用。
4 将蛋糕切成3片，在每一片蛋糕涂上鲜奶油和排上水蜜桃片，夹上另一片蛋糕也重复同样的步

骤。
5. 蛋糕四周抹上鲜奶油，旁边挤些鲜奶油线条，上面放些水蜜桃和巧克力碎装
饰！