三菇烩豆腐&糖醋鱼

昨天跟妹妹在msn聊天时知道妈妈不舒服，爸爸的颈项又在吊颈粒（就是颈项有生两粒东西，然后用中药把颈项里面的东西拿出来，这段时间颈项会很痛），家里的小瓜没人顾，总之很乱很乱！

我本来在沙登度假都不是很安心，所以今天就告诉老公我要回家，因为大家都在忙，只有我得空我会觉得很内疚，然后又怕爸爸精神不足又生病就完蛋了。我亲爱的老公什么都没有说就直接中午载我回来哦，一回到家就赶着收拾东西，妈妈根本都不能做家务了。

老公五点又得赶去读书，所以我小睡一会儿就起床煮菜了。我煮得普通，因为只用冰箱里仅有的材料。煮了蛋汤，清炒菜胆和糖醋鱼。

爸爸生病后就吃素了，我鼓励他不吃肉，慢慢在引导着他。这道三菇烩豆腐就是特地为他而煮，我其实也觉得蛮好吃的哦，因为里面有完我喜欢的菇类，哈哈！

参考食谱：简易上手大排档菜

三菇烩豆腐

材料

水豆腐 1盒

冬菇，蘑菇和金针菇 依自己喜欢

油 1大匙

蒜蓉 1小匙

姜茸 ½小匙

水 200毫升

调味料

素蚝油 1大匙

盐 适量

生抽 1小匙

糖 ½小匙

做法：

1.先把水豆腐蒸七分钟，然后整个碟子拿起来倒掉里面的水。

2.烧热一大匙的油，爆香蒜蓉和姜茸，下冬菇，蘑菇和金针菇炒匀。

3.将调味料加水，煮滚2分钟，淋上豆腐即可使用。

以下的这道糖醋鱼是我依照食谱，却用仅有的材料来完成，担心会有点不上不下，结果效果还不错，发现自己蛮有潜质。。哈哈哈