Pages

2014年6月24日星期二

梅菜肉碎

星期日在理发店弄头发的时候翻着风采杂志时看到这道菜,马上拍了下来,跟原食谱再改一改,就出了自家的梅菜肉碎了。不过因为我们家长久以来都是梅菜焖三层肉,然后这道菜也加了比较多的调味料,他们居然说有点怪怪的,呵呵。见仁见智吧,我是觉得还可以接受的哦。
材料:
梅菜100克(泡水去咸,切碎)、肉碎200克、香菇4个(浸软,切碎)、辣椒干3条(泡水,切碎)、蒜蓉 1大匙

调味料:
糖 2小匙、蚝油1/2大匙、黑酱油 1大匙、胡椒粉 1/2小匙、麻油 1小匙、水100毫升
(老公的结论是不要放胡椒粉会比较好)

做法:
1. 爆香蒜蓉,加入其他的材料炒至有香味。
2. 再加入所有的调味料炒匀,焖至汁差不多收干即可。



10 条评论:

  1. 我也觉得不要放胡椒粉比较对
    因为梅菜的咸味和胡椒粉有点不搭
    看起来很简单,我可以考虑下厨
    因为我最爱吃梅菜

    回复删除
    回复
    1. 对哦,你跟我老公说的一样,下次就不要用胡椒粉了

      删除
  2. 这个可是传统好料哦。。。可以加饭加饭。。呵呵

    回复删除
    回复
    1. 宏轩妈,凡是梅菜都可以让人加很多饭

      删除
  3. 对咯,凡是梅菜都可以让人加很多饭,捞汁也很美味了,所以我被吸引过来了,哈哈哈。

    回复删除
    回复
    1. 哈哈哈,你很久没有来了哦,罚你吃多几碗才可以离开

      删除
  4. 放两三条辣椒干,很下饭饭

    回复删除
  5. 这道菜很下饭!
    好久没吃梅菜了~好想吃。。。

    回复删除
    回复
    1. Panda,明天记得来我家,我请你吃哦~^^

      删除

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails