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2015年8月17日星期一

【怡保搜食】 高温街芽菜鸡沙河粉

来到怡保怎么不可能去吃芽菜鸡,怡保的山水都培植出肥美的芽菜,每次叫一碟都不是很够,一定会追加。这一次我们不去安记、不去老黄,去的是近期还蛮红,朋友介绍的高温街芽菜鸡。要看回之前的文章,请按:这里(吃的东西都一样,呵呵)
网友说最好六点半就要到,我们只是迟了一点里面就坐满了,剩下一张小桌子,好幸运啊!
处理食物的地方就在入口处,食物都一目了然。先找位子坐下,老板娘会上前来替你order。

这是一定要叫的药材鸡脚,月光吃了直说好吃,这里的鸡脚已经焖煮到很嫩,放进嘴巴咬几口就可以把骨头一根根吐出来,好吃!

鸡肉很滑,配上河粉吃得我们满足极了

怡保必吃,又肥又美的芽菜,爽脆可口,好吃啊!

来到这里不是吃饭,而是吃河粉哦。。

高温街芽菜鸡沙河粉
Restoran Cowan Street Ayam Tauge & Koitiau.
44, Jalan Raja Ekram,
30450 Ipoh, Perak, Malaysia.
Tel : 6012-520 3322 (Ah Meng)
营业时间:傍晚六点半开始 

2015年8月14日星期五

【厨房日记】很下饭的妈蜜鸡肉

当妈妈对于晚餐有烦恼的时候,我就要开始搜食谱,帮她煮菜了。之前在冰箱看到一罐妈蜜,想到拿来煮菜应该蛮好吃,马上上网找了资料(网络的好处啊),先叫妈妈买鸡肉,因为我发现肉只有腌隔夜才比较入味。
参考食谱:平平凡凡,简简单单

材料A:
鸡大腿 = 2个
酱油
蚝油
玉米粉
少许盐


材料B:
妈蜜 = 1.5小匙
耗油 = 1大匙
蜜糖 = 1大匙
糖 = 少许
清水 = 半杯

其他材料:
蒜米 剁碎
炸鸡粉 (妈妈买的,一包黄黄色的东西)

做法:
1)把材料A腌一天后,下热油炸至熟。(妈妈是沾了炸鸡粉才炸)
2)再热锅爆香蒜蓉,倒入材料B煮滚,倒入鸡肉炒到酱汁微干即可上碟。
3)如果要美观的话就像我这样撒上一点白芝麻,厨师级作品啊!


这个真的很下饭,大家都吃了很多。

2015年8月13日星期四

【雪隆搜食】安邦。Sweetree Restaurant

Chicken House过后下午茶时间,选了附近这家Sweetree,楼上的冷气和空气都比较好,楼下很热很不舒服。当天因为有点累,所以没有注意到店里的布置,可是我知道这家店的布置很用心,以很多树为主题。
楼上的空间比较宽阔,大桌子适合聚会
楼梯也有惊喜
我喜欢这个角落


Korean Citron Tea (RM6.50/Hot),这杯柚子茶很不错,只是有点过甜了,加点热水就变得很好喝了。
Patbingsu (RM13),这个比较普通
叫了一块Carrot Cake,没有预期之下却发现很好吃。
有只大熊任拍照
Running Women...:p
大合照


这里旁边有家韩国超级市场,蛮好逛的哦。

Sweetree
地址:No.13, L-1.2, Jalan Ampang Putra, Taman Putra Sulaiman, Ampang 68000 Selangor.
电话:03-42874685 / 017-2327933
网站:http://www.sweetree.net/


2015年8月12日星期三

Mitsui Outlet Park KLIA. Gao Gao Italian Restaurant

去怡保之前我们又去了一趟Mitsui Outlet,这一次是带月光去看看她的鞋子。她喜欢的靴子没有货了,不过她有找到另外一双也好看的靴子。我们也不错,在Timberland、Superdry和Levis都有一些收获,呵呵!
因为时候不早,我们打算直接去怡保,午餐就很在这里解决,选了这家在意大利餐厅。
不是周末所以店里面显得很冷清,我们拜六来的时候这里都满座,还得等位子呢。Mitsui初开张的时候餐厅选择不多,这里会满座也是因为没有选择,我也说得太明显了,呵呵!
Iced Lemon Tea (RM10)
Teriyaki Chicken Pizza (RM32),价钱很高,然后料很少,不值得!
料少得可怜,呵呵
Salmon and Cream (RM22),我家老公的评语是老婆煮的最好吃。

Gao Gao Italian Restaurant
地址:Lot No G17, Ground Floor, Mitsui Outlet Park KLIA, 64100 KLIA, Sepang, Selangor.
电话:03-86602773

2015年8月11日星期二

【烘培日记】SKG面包机之黑芝麻吐司

星期五本来想做了面包和蛋糕带回去马六甲的,结果因为老公早放工来不及做面包,索性把面包机和材料搬回马六甲。早上做了这个黑芝麻土司,面包在烤的时候整间屋子都飘着香味,实在受不了。家公一直说很好吃,他非常喜欢,然后一直偷偷地走过去拿面包吃(因为晚餐时间要到了我们不想他吃太多,不然吃不进晚餐)。话说这个土司连老公也说好吃,推荐!

材料:
蛋 一粒
牛奶 260g
高筋面粉 350g
底筋面粉 50g
黑芝麻粉 50g
糖 60g
盐 5g
酵母 4.5g
牛油 50g 

做法:
1. 先放蛋和牛奶在底部,然后放面粉,面粉中间挖小洞放入酵母,用面粉盖着,再放入黑芝麻粉。
2. 盐和糖放在两对面。
3. 启动9号搅拌15分钟。
4. 搅拌结束过后才加入牛油,启动1号直到结束。(这个过程需要三小时,我都会提早15分钟拿出来)
5. 结束过后拿出面包桶倒扣在凉架上,让面包自动滑出来,凉了再切片就可以吃啦!

周末的时候老公说要不要去看看行李箱,我们为了今年的出国想买一个行李箱,因为我现在的体力已经很难像年轻人一样背着背包走那么远了,所以行李箱是必要的,呵呵!已经在Midvalley看了一轮,想说Mitsui Outlet Park KLIA靠近我家,里面也开了很多行李箱店,我们礼拜天回到家放了东西就马上出发去看看了。
行李箱看了几家,还是没有让自己满意的,目前也只是锁定德国牌子RIMOWA,可是那个价钱蛮够力的,现在再看看怎样,反正也还没有那么快用到。
从MOP的面书专页发现CROCS也在这里开店了,目前做着促销,买2双RM190,3双RM240,然后四双RM280。我们很不错,带回来了四双~:P

这个周末回马六甲本来想泡一家咖啡馆,可是人算不如天算,马六甲因为新加坡国庆日连假而挤满了人。我们很乖地去了一趟JJ和Tesco就呆在家没有出门了,塞车实在不是让人觉得欢喜的事啊!

2015年8月10日星期一

【厨房日记】一天的开始在于丰富的早餐

很喜欢这样的早餐,看那颜色就一整个开心起来。平时老公都会带我去泡咖啡馆,可是我知道他比较喜欢吃我所准备的,他生日的配套里面就出现这一份大早餐,他一边吃一边说好吃,害我都觉得自己很厉害,哈哈哈!其实这一份早餐很简单就可以弄出来哦,只要花少少时间就可以了。
有些东西都是一直在重复,就好象鸡蛋和蘑菇一定会有的咯(做法可以参考回之前的文章哦),因为我们都爱吃啊!
这一次我用了烤箱准备几样材料,方便很多。以下三杨都是从烤箱出来的,做法容易到傻眼,我都参考月亮的部落格,她的早餐都做得很精致!

材料:白面包、牛油、Parmesan Cheese
做法:面包涂上牛油,撒上Parmesan Cheese,要不要切成小片看个人而定。送入预热了的烤箱200度烤20分钟,或者看到变金黄色即可。
材料:马铃薯、牛油、黑胡椒粉
做法:
1. 马铃薯先用水烫熟,拿出来切小块拌入一些牛油拌匀后一起送入烤箱,我在10分钟就先拿出来,撒上胡椒粉。
材料:香肠、蜜糖
做法:
1. 在香肠身上划几刀,淋上蜜糖送进烤箱,我在10分钟过后再淋一次蜜糖,烤的时间跟面包一样。可是我的香肠虽然吃到有蜜糖味,可是还是感觉比较干哦!

2015年8月7日星期五

【烘培日记】SKG面包机之各种口味PIZZA

在我家pizza还蛮受欢迎的,尤其是我家的小瓜,每次跟我去马六甲的时候都会要我order Domino的批萨给他吃。自从买了面包机过后pizza就一直是我想做的东西,同事之前拿了一个食谱觉得很不错就分享出来,我今天就开工了,不想只吃一个口味的pizza,所以一个面团分了三个做法,看看大家比较喜欢哪一款//
这些都是要做topping的材料,有香蕉、番茄酱(拿来煮意大利面的)、Tuna(鲔鱼罐头)、榛果酱 (Nutella)和最重要的Mozzarella Cheese,要牵丝就是靠它了。
还有妈妈买的黄梨和Pandan Kaya没有拍到,我的kaya是在杂货店买的,下个礼拜自己做了拿来用比较好。
(材料可以随自己喜爱的而放,可以放hotdog、螃蟹条、青椒之类的)

批萨饼皮做法:(同事抄了过后分享给我,所以不知道原食谱来自谁,很谢谢你的食谱哦)

材料:
高筋面粉          300克
鲜奶                  150毫升
酵母                  3克
盐                      2克
细砂糖              20克
牛油                  20克

参考:冰の舌尖上的食谱

做法:
1.首先放入鲜奶,筛入面粉,中间挖一个小洞放酵母埋起来,糖,盐和牛油各放在三个角落。
2.开启11号和面功能 按箭头设定20min,完成了就开18解冻功能30min来发酵. 完成了就把面团倒出来,用手掌轻轻拍出空气。
3.把面团分成三份,搓圆休息15min. 取一粒面团按扁擀平成圆形,放在披萨烤盘中。
4. 用叉子在面团上刺洞,就可以铺上各种材料了。
5. 我的三款pizza都是200度(烤箱先预热半小时),然后烤20分钟。

Pandan Kaya Banana Pizza
老公和我的学生都说第一次看到香蕉pizza,其实Domino就有在卖,我家小瓜特别爱,这是他特别预订的。我对香蕉情有独钟,最爱吃的就是roti canai pisang,去到Cambodia和曼谷的时候都会买路边的香蕉煎饼来吃,我觉得香蕉经过烘烤过后会变得更甜,我很爱那个口味。

做法:
在已经刺洞了的面皮上面先涂上一层kaya,然后铺上香蕉就可以送入烤箱了。待冷切后撒上糖粉即可享用(撒到有点难看,呵呵)
这个小吃货很满意,还一直称赞我说为什么我可以那么厉害,会做出店里一样的pizza
果然一个kaya pandan banana pizza 对他来说不够,目前他很节省地剩下一小片明天带去学校吃。

Tuna Pizza,我觉得可以叫Hawaian Pizza,我喜欢批萨放黄梨,因为黄梨的酸可以中和批萨的腻。我在Pizza Hut和Domino会order的pizza也只有一个口味,哈哈哈!

做法:
在已经刺洞了的面皮上面先涂上一层番茄酱,这时候先撒上一些Mozzarella Cheese,然后开始放我的tuna和黄梨,最后再撒上你喜欢撒多少就撒多少的Mozzarella Cheese就可以进烤炉咯!
 我的这个pizza料有点太多了,呵呵,下次放少一点就好。


Nutella Banana Pizza
大家都知道香蕉和巧克力是好朋友,所以这款批萨也在我的list里面哦!

做法:
在已经刺洞了的面皮上面先涂上一层榛果酱,铺上多多的香蕉,撒上一些Mozzarella Cheese就可以送进烤箱啦!这个批萨我烤得比较久,所以有点黑,哈哈哈!

我下一次不要放Mozzarella Cheese,淋上一些炼奶应该很不错(Cambodia和曼谷的roti都是这样淋上甜死人的炼奶,很好吃地说),不过久久一次就好了,因为这样做会糖尿病啊!

其实批萨要趁热吃才好吃,可是我的批萨我不允许大家一出炉就吃,因为一定会发热气生病。总结大家吃的结果,票选出了最好吃的果然是两个香蕉批萨,我也是。

2015年8月6日星期四

【厨房日记】懒人的甲必丹咖喱鸡

会煮这道鸡肉是因为某天在箱子里面挖出来了一包酱料包,之前在Coaway买东西的时候因为要凑够RM30拿固本就随手拿了一包甲必丹咖喱鸡的酱料包。既然翻出来了,自己再改变一点煮法,就是一道美味的料理了,有时候还真喜欢这些懒人做法的菜肴,没有时间煮的时候它有很大的功用/
这就是我在Cosway买的甲必丹酱料。
材料:
鸡肉 (我买了三个大腿边肉,砍段备用)
香茅 2根   (取白色部分,切小段)
大葱 1个 (切碎)
甲必丹酱料 1包
椰浆或生奶 80毫升 (生奶就是我们做ABC的那种罐装牛奶,英文叫evaporated milk)
水  300毫升
油  适量

做法:
1. 烧滚摇滚水,把鸡肉放入滚水里烫5分钟过后捞起沥干。
2. 烧热油锅,把大葱炒至软及出香味。
3. 加入鸡肉炒至半熟,倒入甲必丹酱料和香茅,翻炒均匀。
4. 倒入300毫升清水和80毫升生奶,大火滚大概7到10分钟。
5. 最后转小火滚20到30分钟即可享用。

温馨提醒:
1. 烹煮时间可以自己拿捏,如果鸡肉是在普通市场买的话比较容易熟,那就不需要滚太久,自己养的鸡就需要比较长时间。
2. 鸡肉如果要更入味的话可以做一些步骤,事先把鸡肉洗清,然后搓上一点盐,粘上适量的黄姜粉腌,1-2小时后才煎。(下次我要这样做)
3. 吃的时候可以挤入一些柠檬汁,如果是疯柑汁的话应该会更不错。

我的因为是临时要煮,材料没有很齐全,就将就一点啦!


我第二天带便当的时候炒了一些米粉配来吃,超好吃的啦!

2015年8月5日星期三

【台湾搜食】宜兰。全民素食

我很喜欢宜兰,我看到每个人都会这样告诉他们。我觉得这里比较淳朴,也很容易就找到好吃的素食,就好象这一家全民素食。
手工臭豆腐,这个好吃,连不爱吃豆腐的我都吃了很多
红油炒手,我比较喜欢基隆佛光山滴水坊的炒手,很好吃
这个是炒面,我忘了什么名堂,好像是台式炒面,如果配小辣椒会比较好(我不喜欢吃面),总爱吃面配辣椒
锅烧汤面,单看那料就很吸引啦
这两种菜好好吃哦,别看只是清炒,却好吃得不得了。
这个真的是不知道名堂,老板介绍的菜,只是听他念了一下,然后名字不在菜单里面,也因为不是自己熟悉的名字所以就不知道了!

干面
这个是要推荐的乌龙炒面,超好吃的啦,不爱吃面的我吃了很多很多。
这里还有很多其他好吃的,来台湾旅游可以去吃吃看,保证好吃。

全民餐馆 养生素食餐厅
地址:宜兰市民族路381号
电话:03-9359997 ; 9314331  手机:0933985951
(周末前往的话先拨电话订位子比较好)

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