香辣茄子和午餐肉炒乌龟豆

今天的晚餐很多都是午餐肉，昨天开了一罐午餐肉，今天要回雪邦去了，回来的时间应该是下个星期，所以这一罐午餐肉今天必须解决。今天的晚餐比较丰富，不过还是没有我的份，减肥期间晚餐我都是避而远之，久而久之也就习惯了。

萝卜干焖猪肉

（这是爸爸妈妈今天带上来给我的食物，他们今天带小瓜去按摩脚就顺便来找我，也带了很多水果上来，不过我今天就回家啦，呵呵）

我很喜欢这道菜，因为萝卜干带出甜甜的味道，淋饭吃实在开胃，不过这一碗只会落入老公和哥哥的肚子，我没有份，回家叫妈妈再煮过，我得学起来才行。

香辣茄子

材料：茄子（切块），青葱（切粒），江鱼仔 （先浸过），虾米（先浸过），小辣椒（切粒）

酱料：参巴辣椒酱

做法：

1） 锅内烧热油，放入茄子炸至软身。

2）捞起茄子沥干油分，放入江鱼仔炸脆后剩下少许的油爆香虾米。

3）放入参巴辣椒酱炒香，加入少许水后加入茄子炒匀即可上碟。

午餐肉炒乌龟豆

材料：午餐肉（切条状），乌龟豆（切斜），蒜米

酱料：酱油

做法：

1） 烧热油炒香午餐肉，把午餐肉搁在一旁再爆香蒜米。

2）倒入乌龟豆炒匀，加入少许酱油和水调味。

3）炒至熟即可上碟。

煎午餐肉

最后剩下一些午餐肉就煎啦，反正要吃完回家就对了，哈哈哈！

我就是在假期才会比较勤劳啦，开学时又要开始忙咯，希望大家看我的菜不会看到厌恶啦，哈哈哈！