『便当：春卷，肉碎日本豆腐和清炒芥兰』

今天是冬至，一年一度的冬至我没有在家度过，而是跑到沙登来了。每年的家里妈妈都会煮很多菜肴，最想吃的还是红酒鸡，哈哈哈！市面上也出了很多种汤圆，可是我最喜欢的还是小时候吃到现在的红色和白色的普通汤圆，沾上一些花生粉和糖就是一道好吃的佳节食品。

今天早上起了个大早，很久没有煮便当了，回家的时候都是妈妈煮，今天再煮的时候有点生疏了，咔咔。所以今早的菜肴还是属于普通的家庭菜。

炸春卷

这是妈妈准备给我的食物，我只是今早起来负责炸就可以了，这道春卷是每次大节日就会出现在我们饭桌上的菜，我们都很喜欢吃。有些人里面会放芋头，可是我们家的只是绞肉、虾、沙葛和红萝卜罢了，简单好吃。

 肉碎日本豆腐

材料：绞肉，日本豆腐，蒜米，青葱（切段）

调味料：蚝油，生抽，黑酱油

做法：

1．热锅内倒入适量的油，烧至八成热后将日本豆腐逐片下入，炸至日本豆腐成金黄色浮起时捞出沥干油，待用。

3.锅内留底油,下入肉末炒至变色后舀出待用。

3.锅内余油,爆香蒜末,再下入先前炒好的肉末炒匀。  

4.加入适量的水,放入炸好的日本豆腐,轻轻推匀,焖煮一会使日本豆腐入味。

5.放入适量的蚝油、生抽、黑酱油和葱段，轻轻推匀。  

6.再打个薄芡即可上碟享用。

清炒芥兰

材料：芥兰，瘦肉，虾仁，蒜米

调味料：盐

做法：

1.芥兰先汆烫。

2.烧热锅，爆香蒜米后加入瘦肉和虾仁炒出味。（其实也不算是全部瘦肉，还是有一些油脂）

3.放入芥兰，加适量的盐大火快炒即可上碟享用。

照片取自网上：