『便当菜：香菇焖排骨和茄汁豆煎蛋』

今天的便当菜很简单，因为今天约了朋友出去吃饭逛街，所以就煮得简单些。本来老公叫我不用那么辛苦，索性他出去吃，我就不用那么早醒来。可是最后我还是心里过意不起，跟他说今天还是有便当。一次过煮两个人的份比较简单，今天的食物都空了，等下睡觉起来就出门去轻松一下啦！

早上6点半就先起来弄热回昨晚弄的排骨，然后煮饭再蒸包。说回这包我是在怡保Bercham的城中城美食坊（类似小食中心）买的冷甲包。我很爱吃，上次去的时候买了不少，这次带了老公去买得更多。什么是冷甲包呢？？我从网上搜寻了过后才发现冷甲包原来也是枕头包。这里的冷甲包有很多特别口味，有白咖啡，煎堆加央和巧克力口味，我们比较传统，买了金瓜口味和豆沙口味的。除了枕头包，这里也卖了各种不同的包，我们家最喜欢吃的就是南乳扣肉包。

这就是我蒸蛋金瓜口味冷甲包，昨天我一整天就吃了一个罢了，看来要变仙了。一条枕头包可以分成这样的4份，一条是RM4.40,这个金瓜口味我第一次吃，觉得很好吃。我们在金马伦时已经打电话去约定，所以到的时候只是拿罢了，这样会比较方便。

香菇焖排骨

这道菜我昨晚就煮好放那，今天早上起来热一热就搞定哦，不然如果早上要起来煮肉类的话会要更早起床吧，我今天要出门，不想累死哦，所以昨晚就煮好，今早热了的时候那味道惹得我受不了，呵呵

材料：排骨，香菇，红萝卜，姜片，辣椒干（少许）

腌料：绍兴酒，生抽，麻油，粟米粉

汁料：黑酱油，生抽，糖（少许），盐（适量）

做法：

1）排骨加入腌料至少腌制2小时。

2）烧热锅，爆香姜片和辣椒干，倒入腌制好的排骨翻炒大概5分钟，再放入香菇和红萝卜翻炒。（其实也可以不用放辣椒干，我因为要有辣味采加，家里的人都爱吃辣，没办法啦）

3）排骨大概吵到要半熟（我看到外表颜色有些金黄色）的时候就加入水和汁料，大火烧开后就转小火慢慢焖，焖至有点收干就可以了。（其实在收干的时候可以加些青葱段，可惜我忘记了，呵呵）

各位，汁料我是一边煮一边试味道，手上又没有量杯，所以大家请原谅了！

茄汁豆煎蛋

所以早上只是做了一个茄汁豆，不过今天还是很累哦，因为为了煮饭早上还是得6点半起床，不然菜有饭不熟也是没有用。

材料：茄汁豆（一罐），鸡蛋（2个）

酱料：生抽

做法：

1）鸡蛋加入生抽打匀，放入锅里煎出散蛋先拿起来。

2）倒入茄汁豆（我每次会在那罐里面加少许的水倒入锅里），煮热至有起点泡泡就倒回刚才煎的鸡蛋下去。

3）翻炒一下就可以上碟了。