绿茶戚风蛋糕

在家的早上无所事事，就打开烤炉做蛋糕啦，长时间没有动蛋糕的话有点kelam-kabut（手忙脚乱），所以这蛋糕有很多气孔，也不知道干嘛会这样，自己吃了一块觉得味道还不错，幸好今早在厨里发现了它，不然过期就可惜哦！

用了温馨小厨的食谱，可是Rachel用的是抹茶粉，而我用的是绿茶粉，看颜色就觉得有差别，哈哈哈，下次买罐抹茶粉回来试试看。

参考食谱：温馨小厨

原食谱：东东

材料：

鲜奶 70克

抹茶粉 1+1/2大匙

奶油 70克

低筋面粉 90克

蛋黄 4个

蛋白 4个

塔塔粉 1/8小匙

幼糖 80克

做法：

1. 鲜奶，和抹茶粉调匀，

2. 加入奶油隔水煮溶。

3. 筛入面粉，拌匀。

4. 加入蛋黄，拌匀。

5. 蛋白加入塔塔粉打至发泡，分次加入幼糖打至湿性发泡。

6. 蛋白霜分成加入蛋黄糊里面拌匀，倒入戚风模。

7. 放进预热180度的烤箱，烤45分钟至熟。（我只烤40分钟）