『搜食记：八打灵再也～滴水坊』

滴水坊是一家素食店，也是属于佛光山旗下的滴水坊。我在台湾旅游的时候每到一个佛光山的道场就会到它们的滴水坊去试试好吃的素食。每个地方好吃的食物都不一样，所以我在台湾吃得很开心。

滴水坊：星云大师在全世界都设有「佛光缘－－滴水坊」。

滴水坊的取名，源自于滴水之恩，涌泉以报。是提供一个可以休憩、品茗，让思绪沈淀，回味酝酿的地方。藉着书香、茶香、绘画艺术等寓教于乐，启发大众惜福惜缘的美德。

马来西亚当然也有滴水坊，东禅寺里面有，现在我们到的这一家是坐落在PJ Taman University。每次都说要去，最后一定去不成功，这一天终于去得成了。

还蛮有意思的一段话：真正的补品

其实我早上完全没有吃到东西，来到的时候已经接近1点了，我的肚子饿到非常受不了咯，叫了一杯鲜橙汁 Fresh Orange Juice RM3.80。这杯饮料还真的蛮纯蛮好喝的哦！

这里的餐点比较多样化，然后还有每日特餐呢！食物很慢才上桌，我受不了了，马上先叫了一个绿茶蛋糕来暖胃，不过蛋糕有点干。

我的叉烧饭 Vege BBQ Rice RM6.90，不得不称赞这碟饭，做得太好吃了，马上俘虏了我的胃，推荐推荐，真的好好吃哦！

还有附送一碗汤，热热的好好喝哦！

老公点的是素古茶饭 Bakut The Rice RM7.90，这也很开胃，很好吃哦！

老公叫的今日特餐之一～龙眼海底椰，不是每天都有的哦，这碗糖水煲到很够味，我看到阿姨只是用一个电饭锅来煲，这样小分量就好象我们家煲糖水一样，入味好喝。

这里的食物很棒，难怪客人源源不绝，我下次会再去光顾。

滴水坊 （八打灵大学园）
Water Drop Teahouse Sdn. Bhd.
43, Jalan SS3/49, Taman University, 47300 PJ, Selangor. Malaysia.
Tel: 03-78752800
Email: waterdrop@fgs.org.my
营业时间：11am到9pm (星期二到星期六)
       11am到5pm （星期日）
每逢初一、十五照常营业。

『搜食记：马六甲～阿瑪斋咖啡馆 Cafe Kampung Vege』

这家素食馆我们每次从Bachang回家的时候都会经过，每次都说要找机会去吃，最后终于在清明节的时候去吃了晚餐。

载自网上：白米饭看起來是简单的食物，但对于亚洲人來说，它既平凡却又那么重要，永远吃不厌。其实，白米饭只要多下点功夫和心思，就可以成为一道道美味的料理，即使是素食食法，也會让人享受其中。阿瑪斋素食馆就在白米饭方面做了花样，同時尽量採用最天然的材料，烹调出最適合人们口味的素食料理。阿瑪斋的特色，主要是採用“甘榜菜”，即多数是馬來或印裔友族使用的香料或野菜來搭配，让人們吃出不一样的素食風味。阿瑪斋负责人之一李美玲告訴《古城》，由於主张“KAMPUNG STYLE”，阿瑪斋素食馆因此都以很富有悠悠的“甘榜”风情为佈置，最重要是让顾客在吃这一餐好的，也要放松心情，好好享受。

这家店坐落在比较宁静的店屋角头间，如果不去注意的话很难发现到这里有家素食馆，不过晚上大概7店左右客人就会坐满，还蛮好生意的。

这里的老板娘和服务员都会穿上娘惹装，老板娘很亲切地为我们介绍菜肴，第一次光顾的我们没有什么概念，她帮了我们不少。

有些东西忘记什么名字了，去了两次，一次用手机拍照，一次用相机，所以你们看到的照片会有不同。这一碟茄子炒得够味，不过一定要在热热的时候就得吃完。

老板娘第一次介绍的羊肉咖喱，很下饭很好吃哦～

姜丝豆腐，好吃

姜丝腰子，推荐

老板娘介绍的拉拉蛋，超级好吃

奶油鲍鱼菇我觉得还是芙蓉的如意心最有水准

老公第二次叫的东炎米粉，味道跟第一次的差很多，第一次的很好吃，第二次的一点都不香。

第二次叫的咖喱鱼，不是很好吃哦，味道有点不到，没有咖喱的香味

哇，这个烧鱼很下饭很棒，酸辣的东西就是特别好吃。

这里的果汁都很有名堂哦，有的叫万物之灵，有的是饮水思源。。。
载自网上：阿瑪斋也推出特色蔬果汁，以新鮮蔬菜及橘子類等搅拌而成，营养丰富。
比如該店的营养蔬菜汁，是以番薯苗加上橘子搅拌成汁，有通血作用；火龙果汁、桔子酸梅、青瓜柠檬汁、蜜瓜奶汁等，全是真材实料，下料夠足，让食客喝得滿足。


我每次都会叫万物之灵（好像是），就是橙，萝卜还有一种水果的组合，这种组合最安全。

以下两杯好像是黄瓜汁和蔬菜汁，朋友们说还蛮ok的。

我们对这家素食店的食物还觉得满意，会再去光顾哦！

地址：NO.3，KOMPLEKS KESIDANG BACANG，JALAN TUN PERAK，BACANG，75250 MELAKA.（馬六甲华文中学隔邻新建店屋）
电话：06-335 5779
传真：06-335 5315
营业时间：11.30am-3pm，6pm-10pm，逢周三休息。

『搜食记：马六甲～Klebang Coconut Shake』

这家由马来同胞经营的小店在马六甲其实还蛮火热的，不过我在今年才有机会喝到这特别的饮料。

何谓是Coconut Shake呢？？其实就是用椰肉及雪糕加入冰块中搅拌形成冰砂椰昔。

看似一家很平平无奇的档口，可是排队的人却超长的。每次经过的时候看到那人龙就不想去排了，这一次经过的时候看到人还没有很多，可能才开档不久，所以我们赶紧下车排队买来喝。

人少少就可以拍张漂亮的照片。

我们在旁边等的时候看到整个制作过程。只要把椰肉、冰块、雪糕、及少许的椰水参进搅拌机里，然后搅拌一会儿便大功告成。写起来和说起来都好像很简单，可是分量的比例很重要哦，店家应该有属于自己的秘密食谱吧，呵呵！

旁边有两个人在忙着破椰子，手脚一定要很快哦，不然会来不及给制作冰砂椰昔那个“部门”使用哦！其实我本来还以为只有这一家小档口，其实已经分了两个地方哦，如果是打包的话就这个档口。可是如果你是要在当场喝和吃一点东西的话就得走进去一点，里面有个小小的店面，我看到外面也是parking了满满的车子，坐了满满的人，难怪外面排队的人会少了那么多哦。

这档口还真的很简陋，幸好旁边都有一些树可以遮荫，不然排队的时候会热死人。

营业时间和电话号码

食物和糕点的价钱表

饮料的价钱表，这里除了卖冰砂椰昔，还有卖甘蔗水哦。

其实每一次都可以制作很多杯冰砂椰昔，不需要等很久，除非你前面的人一次过打包10杯，那就另当别论啦，咔咔！

盖上盖子之前还放了一球冰淇淋，别看这一小杯，喝完了真的会饱死，我喝了过后连午餐都吃不下了。

热热的天气来杯凉凉的冰砂椰昔，一大乐事啊～

我和亲爱的老公，情侣装哦。。。记得去年生日的时候也是穿这样的情侣装，今年也一样，这样就一年了，时间过得不知不觉啊～

这间小档口就坐落在Pantai Klebang的Klebang Besar回教堂附近。即Caltex汽油站旁。通常不会路过，一定要走海边路才可以看到，虽然有点远，不过可以来试试看哦！

『搜食记：马六甲～鸡场街海南咖喱饭』

老公通过知食份子知道这家店，我们找了一天就兴致勃勃来这里吃早餐了。

载自报章：咖喱饭是古城普遍可见的美食，而且咖喱饭店十之八九就有兼卖卤肉、卤豆干、卤蛋、豆朴和蔬菜。所以，吃咖喱饭时加卤汁菜肴，已是古城的特色美食。打工一族的早餐、午餐和晚餐都可以吃到咖喱饭，家庭主妇还可以打包回家“加料”

提起咖喱饭，本地人通常不会漏掉已有50多年历史的【鸡场街咖喱饭】。这家饭档目前已由第二代的梁定发接手，并在5年前从鸡场街老店搬迁，不过招牌照旧，以便识途老马继续光顾。

梁定发和父亲烹调咖喱饭的最大不同之处，在于他的咖喱粉是自己特别配制的。但，即使他把咖喱粉卖给你，你也未必煮出相同味道的咖喱，因为在烹调过程中，他有私藏的秘诀。他说，一般都是一人一碟咖喱饭，食材有咖喱鸡、豆干、豆朴和黄瓜。但是，也有顾客觉得这样吃不过瘾，还要另外加蛋、加菜才满足。梁定发的咖喱饭和卤肉汁带酸咸味，不过，顾客都很喜欢淋很多咖喱汁在饭上，让整碟饭都“沉浸‘在咖喱汁香中，吃起来口感特佳。

店家在马琳，有点靠近那交通圈了，就在maxis center的同一排，看到这招牌就对啦！

价钱简单利落地写在上面了，你只需要告诉老板说要几碟咖喱饭，要不要加卤蛋和蔬菜就可以了。基本上一碟咖喱饭该有的料就已经很多啦！

到的时候里面还是空空的，不过这里地方够大，人再多也可以容纳得下。

这是老板梁定发的女婿，他在占板上切肉的声响，节奏固定，很特别哦！据说这是跟老板学起来一模一样的功夫。

哇。。。一大锅的卤料

我们叫的是小蝶的咖喱饭，里面有咖喱鸡、卤肉、卤豆干和豆朴了。

看起来很普通，可是越吃越好吃哦！

爱吃蛋的我怎么可能没有加卤蛋呢。。咔咔咔

来杯冷冷的米卢冰，饱饱满足啊～

鸡场街海南咖喱饭
地址：G-11, Bahlia 3, Jalan Zahir 6, Malim Jaya, Melaka
营业时间：8:00am – 2:00pm (星期一,二休息)
电话：012-6755664 (梁定发先生)
GPS Coordinate: N 2°14.499′ E 102°14.088′

『搜食记：马六甲～Baba’s Charlie Nyonya Cake』

这个地方我其实是在Min哪儿知道的，可是老公完全没看过这个地方，最后就不了了之了。结果某天去Baba Lows吃早餐的时候看到路边有很不明显的小路牌，终于被我们找到这家住家式的店了。

载自光明日报：娘惹糕都是以人工制作，所以需要亲历亲为，早期许多娘惹都是向妈妈、阿姨、婆婆等学做糕點，以便在喜庆日子中派上用场，或在平常日子滿足丈夫和孩子的味蕾。

69岁的李妈妈也不例外，只是，她在45年前开始把這份手艺变成賺取生活费的工具，每天在7名孩子的幫助下，磨椰、炒椰絲、包裹等，再把制好的娘惹糕帶到学校卖給老師，如果有剩余，才拿到甘榜去卖。

她沒想到，這份手艺在20年前由其中一名兒子李添成接手后，會逐步发展成今天日產五六百片，包涵近30种类娘惹糕的规模，成了古城屈指可数的娘惹糕总汇。

李妈妈说，添成原本从事电工，20年前和太太王愛群从外地回到古城后，決定继承她的衣缽，学习制作娘惹糕的本领，夫妻俩携手把娘惹糕发扬光大，也使到本地人提起娘惹糕时，就會想到Baba Charlie（李添成）。

车一驾进这条很小的小路后，看到旁边有个空地就可以parking了，走几步路就会到啦。如果驾进去要turn回出来还蛮考功夫的。门口就有个小小，不过还蛮显眼的招牌～Baba Charlie。

这家店上过不少报纸

我和月光

我们叁

老公说这里有历史走廊，他看得津津有味，这些都是店家的旧照片，很有feel哦！

载自光明日报：品质下功夫    推出新种类
峇峇娘惹是古城特有的族群，娘惹糕也不例外，成了馬六甲的美食标志，本地人、外地人和旅客，都喜欢它散发的浓浓的椰香味，吃起來也口齿留香。Baba Charlie和太太主要是以跑市场的方式銷售娘惹糕，一週工作6天，同时也批发到各大酒店，也接受个人订购，或者到他家和李妈妈串门子，再买几片糕回家。这些年來，除了在糕点的种类上不断推陈出新之外，Baba Charlie也绞尽脑汁，重新为娘惹糕的传统面貌賦予现代生命，除了精巧玲玲的款式，也在品品质上下功夫。

各式各样的娘惹糕，我觉得有些应该还没有出炉，我们第二次去的时候大概是10点多早上，那时的糕还没有那么多，第一次去的时候已经中午12点多了，选择会比较多哦！

这里面包着榴莲，买回来给妈妈吃，第一次她觉得好吃，第二次她有点腻了，呵呵

还有卖一些饼干和酱料之类的～

来张大景，其实就是这么一个小地方，如果很多人的话应该都挤不进哦，幸好我们两次去的时候人还ok，不需要挤迫。

很多糕点我都不知道名字，现在总算搞清楚了，我老爸最喜欢吃这里的芋头糕和11号的Kuih Abu Sagu.

外面挂着一张宣传的布条，不过我上网看过，blogspot的网站它们家还没有设计好。

外面有很多工人在做工～制作糕点，看到的是刚炸起来的Curry Puff。

阿姨在包着一小包的nasi lemak，可惜还没有包好，不然可以买回来试试看，很喜欢这种style的椰浆饭哦。

满载而归哦。。。兴奋

Baba Charlie Nyonya Cake
地点: 72, Jalan Tengkera Pantai 2, 75200 Melaka
GPS: N 02 12.195 E 102 13.897
电话: 06-284 7209, 019-666 2907
时间: 10.00am～3pm (星期四休息)