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2012年12月19日星期三

『朋友聚餐。娘惹咖喱叻沙米粉』

每个假期都是我们见面的时间,本来约了上个星期的,可是丽眉不得空,那就彩霞来找我罢了。不过我们也很够力的啦,下着大雨躲在棚里面一边被雨喷一边讲了2小时的话,女人就是爱讲。

昨天终于大家都得空了,3个人终于有配合到的时间了,我们就觉得不要浪费时间,早点出门比较好。所以丽眉很早就从增江过来沙登载我,然后我们直接去双威广场。因为早餐没有吃,所以一到直接杀到Pasta Zanmai去,想说吃饱去走走,顺便等彩霞过来,结果谈天谈到1点,不用走了哦,直接接下一摊蓬莱,在这里谈了几个小时(不好意思霸着位子),我们转移阵地去吃哈根达斯冰淇淋,在这里也到5点才离开。彩霞有事先离开,我和丽眉继续逛,回到沙登大概7点,吃了酿豆腐过后差不多8点我们才散。

我们说,我们必须坚持每个假期一定要见面下去,我其实要谢谢他们不辞劳苦过来载我,因为大家都住得远,加上塞车什么的。


谢谢你们的手信,都很喜欢哦。
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煮菜篇:

昨天因为去聚餐,所以就没有煮晚餐,很不好意思,今天马上就补回了,煮了简易版拉沙。老公和哥哥都很喜欢吃辣的东西,无辣不欢,不过我告诉他们我是第一次煮,不要放太大的期望,哈哈哈。不过,刚才我吃了一碗,那味道还真的不错,很好吃。我很喜欢,那相信哥哥和老公也会喜欢吧!(哥哥说不好吃也会说好吃,哈哈哈)

这道叻沙的幕后功臣是谁呢?登登登。。。就是它:
牌子:Mak Nyonya       口味:Perencah Nyonya Kari Laksa Segera

 很多超市都会卖这酱料,我很喜欢这牌子,之前的东炎酱也是买这牌子,味道特别好。包装袋后面已经有教怎么烹调了,可是我已经做了修改,因为我要多多料,然后也把椰奶换去淡奶,这样吃起来比较安心。
 材料:
Perencah Nyonya Kari Laksa Segera (一包)、葱头 (2粒切片)、清水 (900毫升)、淡奶(200毫升)、鸡肉(适量)、豆腐卜(5粒切半)、豆芽(适量)、鱼饼(切片)、鱼丸、水煮蛋(自己喜欢)、茄子(切条)、长豆(切段)、腐竹、米粉(适量浸软)

自己煮的好处就是,喜欢放什么料都可以,这些料都是我方便取得的,也可以加入鲜虾和鲜蛤(我没有放因为这里找不到)。淡奶就是evaporated milk,就是做ABC的那种。

做法:
1. 长豆过油,茄子炸至熟,腐竹先炸过,沥油备用。
2. 爆香小葱头,然后加入Perencah Nyonya Kari Laksa Segera酱料炒香,加入清水煮滚拌匀。然后加入鸡肉、豆腐卜、茄子和长豆。待沸后,加入淡奶煮滚。(有叻沙叶的话可以这时加入)
3. 烫熟米粉、豆芽、鱼饼、鱼丸和腐竹,再加上水煮蛋,放入汤碗中,倒入沸腾的娘惹咖喱叻沙,就是一碗香喷喷的美食了。



10 条评论:

  1. 我也喜欢这个牌子,之前买过tomyam, kari 和asam的...下次要来试试这个 ;-)

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    1. 这牌子真的很不错,家里的两个男人吃了都说好吃,你可以试试看

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  2. 回复
    1. 有机会的话我煮给你吃^_^

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    2. 哈哈,那就找一天吵你家的哥哥带我过去吃你煮的美食 :p

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    3. 不过要早点通知的哦,皆因我们这里买东西超不方便,需要去外面买

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  3. 要煮5人份的,一包perencah够吗?呵呵。。。
    这个周末我掌厨,想煮煮看,嘻嘻

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