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2013年12月31日星期二

『搜食记:沙登~梁雅(女)茶餐室(纸包鸡)』

月光从澳门公干回来过后我们就约了吃晚餐,想吃很多东西上网找了过后发现星期一很多店都休息,想了很久过后终于想到要去【梁雅】吃了。这里非常容易找,就在The Mines或者是KTM对面的店铺,对着大马路有一家,不过我们吃的这家是在里面的。(网上找到资料说这里有3家梁雅,都是梁雅的后代在经营)。月光带我去的这家是梁雅(女),以前我吃的时候是对着大马路那家,那也是2006年的事情了。当天我们叫了4道菜,两个人吃这么多也很厉害一下。

我喜欢它的纸包鸡,它的纸包鸡很入味,酱料拿来配饭真的是好吃。一个是RM3.50,我只记得纸包鸡的价钱,其他都忘了。

什么是纸包鸡?

根据网上资料,纸包鸡是广西梧州的佳味,顾名思义是以纸包裹主料炸制而成,这是隔纸炸的烹饪法,制作独特,菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩,调料味浓,特有异香。首先把烹煮鸡肉的酱料,用专门的纸张包封着鸡肉,然后一起下锅炸煮。酱料的煮材含有蚝油、葱头仔、姜和少量的酒。当食客打开纸包之后,一阵阵的鲜香扑鼻,顿时让人垂涎三尺,马上大口咬下入口,略带咸香爽口的肉质,简直令人欲罢不能。


金枝玉叶,这个好吃。


月光说要吃鱼,所以我们叫了Asam金凤鱼,这个酸酸的吃进去不得了啊,胃口马上大开,不过这条鱼有点大,我们吃得有点饱。

我要推荐这里的豆腐羹,里面有很多小虾,淋上一点醋,很好吃。


这里除了卖纸包鸡,还有酿豆腐之类的,我们在它店的广告板上看到很多我们还想再尝试的菜肴呢,期待下一次的光顾。不过我问了朋友,他们说在这家梁雅(女)之前一点的角头有另外一家梁雅的纸包鸡比较好吃。

梁雅(女)茶餐室
No.26-28 Jalan Dagang SB 4/1Taman Sg.Besi SK4 Balakong, 43300 Seri Kembangan
Selangor
Tel: 03-89415942

营业时间:10am – 10pm

8 条评论:

  1. 纸包雞醤料配馬鈴薯泥也很好吃!

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    1. 啊??居然还可以这样配法??下次我得试试看,我只知道非常配饭,其实再多叫一样青菜就足够了,我们真的很会吃

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    2. 我是自己煮馬鈴薯,打包纸包雞回来,就这样配着吃。平常把馬鈴薯当主食,加橄榄油及岩鹽,oregano,好吃哦!

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    3. 哦,原来是这样,谢谢你教我这个吃法,我下一次可以试试看了

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  2. 喜欢那个鱼,酸辣的味道!!! =]

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    1. 对对对,我也喜欢酸辣的味道,非常下饭,我就因为这样啃进很多饭,晕啊~@@

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  3. 纸包鸡我很爱,那个鱼看起来就是下饭
    新年快乐

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    1. 下次如果你下来我可以带你去吃哦,真的还蛮ok的!

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