为你们打气～奶油香草杯子蛋糕

教书至今好像教了六年级都已经很多年了，每年我都拿数学这一科，很骄傲地说每一年的成绩都很好，因为学生的素质真的太好了。

以前教考试班不会有压力，因为我认为这些不应该会造成我的困扰。可是年级越大，被问今年可以几个A的次数越多，我开始懂得压力了。

不过，我有个好处，我还是平常一样教，我觉得学生已经很辛苦了，这些压力更不应该放在他们身上～

今天开完会回来，脑海里一直想做一些东西，结果就出了这一批蛋糕来替考生们打气哦～

食谱参考: Rachel Hei

材料:
(A)
蛋黄 4个
糖 50g
盐 一小撮
蜀米油 50g
自发面粉 100g
牛奶 80g
香草粉 一大匙

（B）
蛋白 4个
柠檬汁 1/2小匙
糖 70g

装饰：
鲜奶油 少许
糖 一小匙
彩色米 适量

做法:
1.将蛋黄+糖+盐用手搅拌到蛋黄变浅色糖也溶解了。慢慢的加入蜀米油拌匀，然后加入牛奶和香草粉搅拌均匀。
2.加入自发面粉,待搅拌后就放一旁备用.
3.将蛋白打到起泡加入柠檬汁和1/3的糖，继续分两次倒入其余的糖把蛋白打至硬性发泡。
4.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里,用从下捞起面糊再轻压的方式搅拌到面糊均匀后,将整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀了(这时候的面糊应该像有弹性似的)
5.将面糊倒入纸杯，放入预热140度的烤箱里。
6. 以140度烤大概30分钟就可以了.
7.鲜奶油加糖打发后挤在蛋糕上，撒上彩色米就完成～

大家记得打醒12分精神，加油～加油～