日本棉花蛋糕

好久没有动手做蛋糕了，因为现在每天运动了过后都累得动弹不到了。这几天开始减食，也开始在医生的忠告下做运动。每个傍晚想到运动还真的提不起劲呢！谁叫我天生懒惰虫，咔咔咔～

这是明天做回马六甲给公婆吃的蛋糕，一直以来很喜欢这蛋糕的味道。为了不要被妹妹说又是戚风，我选了这个蛋糕来做。

悄悄话：

其实我是想做棉花蛋糕的，可是看到步骤里面有个隔水来烘就头痛。我的烤炉比较小，想请教下各路高手，你们怎么隔水烘蛋糕呢？？是用什么烤模呢？？我还真的不会，想讨教哦～

参考食谱：The Kitchen 70's

材料：

A: 奶油 60克

B: 面粉 80克

C: 鲜奶 80克

D: 蛋黄 5粒，全蛋 1粒

E: 蛋白 5粒，细砂糖 100克，醋数滴

做法：

1. 将A煮沸，加入B拌匀 。

2. 接着加C拌匀，再加D混合拌匀 。

3. 将蛋白加醋搅拌至发泡，分次加入糖打硬 。

4. 然后把蛋白霜加入做法（3），搅匀即可 。

5. 将面糊放入烤盘中，以170度烘约30分钟。（我用35分钟）

6. 出炉后，马上将它移出。