之前吃过同事做的马铃薯吐司，我很喜欢那柔软的口感。不想做吐司那么简单，所以上网找了一些食谱，最后决定做马铃薯面包，然后包牛油馅。我做了大个的和小个的，最后爸爸说小个的会比较好吃。
我想这款面包是好吃的，因为爸爸吃了一大一小，老公吃了一大两小，出炉一会儿盒子里面只剩下两个，这两个也是因为要留给很夜才放工回来的弟弟吃。
材料A：
马铃薯（蒸熟，趁热压成泥，待冷） 150g
高筋面粉 350g
奶粉 20g
幼糖 50g
即溶酵母 5g
蛋液 50g （我放一个鸡蛋）
牛奶 90g
盐 1/2茶匙 （如果用有盐的牛油就可以免掉盐）
材料B：
70g 牛油
奶油馅料：（用打蛋器打匀即可，不需要打发）
70g 牛油
20g 糖粉
60g 奶粉
（以下这层我没有放）
上层料：（拌匀，装在挤花袋里）
20g 即溶卡士特粉（Instant custard powder)
60g 牛奶
抹皮料：
适量牛奶、牛油和黑芝麻
做法：
1. 马铃薯先蒸熟，趁热用叉子搅碎备用。
2. 先放入牛奶、鸡蛋和马铃薯泥，再放入奶粉和面粉。面粉中间挖洞倒入酵母再盖起来。
3. 盐和糖放在两对面。
4. 启动Menu的10号（Dough），时间是一小时半，包括了搅拌和发酵。走了1分钟过后才加入牛油一起搅拌。
5. 在搅拌发酵的时候就可以先处理奶油馅，搅拌均匀好了的奶油馅可以先放入冰箱，待会儿要包的时候会比较容易。
5. 时间结束过后倒出面团，我放在硅胶垫上，排气过后把面团分割出9份。（我最后把其中3份再分成一半，变成总共是6份大，6份小）。
6. 这个面团有点黏所以杆不到，我就压平包入奶油馅，收口压在下面。
7. 包好奶油馅的面团放在铺上烘培纸再发酵一次。（我放入放了热水的烤炉里面发酵，发酵至双倍大即可，我大概只用了30分钟）
8. 发酵好的面包团涂上牛奶和放了黑芝麻就送入预热了的烤炉以180度来烤。大个面包建议烤20到25分钟，小的15分钟到20分钟就好。（下一次我会用170度来烤）
9. 出炉了的面包我还涂上一层牛油，整个香喷喷。
面包很软，爸爸很喜欢，他只是嫌大个的奶油馅太多，然后不要放糖会比较好。可是我老公说这样很ok啊，很不错啊！所以我决定下一次的作品会减少糖份，不要太甜就可以了，毕竟爸爸真的很不爱甜的食物。（虽然我是觉得不甜啦，哈哈哈！）
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