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2013年10月20日星期日

家庭煮妇乐。京都排骨、包菜鱼饼、莲藕排骨汤

度过了忙碌充实的星期天,星期一又得教书啦。妈妈在星期一也得到果园去帮爸爸,那我就揽下了煮妇的工作,我发现自己蛮喜欢煮饭的,有那种满足感在。当天煮的是京都排骨,包菜鱼饼和妈妈煮的莲藕排骨汤。


京都排骨是旧的作品,看到冰箱里面只剩下排骨就煮排骨吧,脑海里面转了很久才突然想到这个大家都非常爱的京都排骨

原食谱: 阿米

材料: 两条肋排切小块(如果要摆盘的话,可以要求肉贩帮你切得比较好看、均匀一点) 蒜米(依自己喜好)

腌料:蚝油、糖、酱油、麻油、五香粉、玉米粉 (不要问我份量,我大概大概地加,液体类可能是一大汤匙,糖也一大汤匙,五香粉1/3汤匙,玉米粉少许)

酱料:酸梅酱(3大汤匙),番茄酱(2大汤匙),辣椒酱(2大汤匙),黑醋(1大汤匙),蜜糖(1大汤匙),清水(4大汤匙)。

做法:
1。排骨用腌料腌至少半天,之后用锡箔纸包好,放入烤箱用200度火烤约45分钟。
2。锅内放少许油,爆香蒜米,加入烤过的排骨翻炒。

3。倒入调好的酱料,翻炒几下,用中火焖煮至汤汁收干。(喜欢有点水水的话就不要焖太久,自己斟酌看一下时间哦!)


包菜鱼饼的组合是妈妈家婆时常煮的,我很喜欢吃。就是爆香蒜米加入鱼饼和萝卜丝炒香后加入包菜炒一会儿,加入少许蚝油和盐调味,加一点水焖煮一会儿就可以了。爸爸说白菜可以焖到烂烂,可是包菜不行。不过老公又认为太生了,可是我们吃刚好啊,好难服侍哦。


最后这是妈妈煮的莲藕排骨汤,当然里面也有花生了,我们最喜欢喝的汤。


这一天煮的很轻松,因为煮不多嘛,过后妈妈暂时没有去果园了,那我就先不会再下厨啦,要应付考试哦!

12 条评论:

  1. 回复
    1. 谢谢你哦,一定会顺利的~:p

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  2. 简单的家常小菜都让我口水直流了。(¯﹃¯)娇娇加油哦!

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    1. 谢谢你的加油哦,我会努力的
      往往最普通就是最好吃啊。。呵呵

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  3. 京都排骨好吃~我喜欢把包菜炒软一点~^^

    考试顺利~

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    1. 谢谢晓佩
      我老公也是喜欢软一点,可是我就比较喜欢硬一点,比较有口感

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  4. 顺顺利利
    京都排骨可以捞很多饭,我也很喜欢

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    1. 谢谢月亮
      我煮的时候是晚餐,所以自己没有吃,不过今天煮了明天带饭,我又可以大吃了,哈哈哈

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  5. 祝你一切顺利哈!菜色很有卖相!

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  6. 祝你考试顺利!

    来,一碗饭 :)
    这些菜肴我都喜欢

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    1. 马上就来,加了一碗热热的汤哦~^^

      谢谢你哦

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