家庭煮妇乐。京都排骨、包菜鱼饼、莲藕排骨汤

度过了忙碌充实的星期天，星期一又得教书啦。妈妈在星期一也得到果园去帮爸爸，那我就揽下了煮妇的工作，我发现自己蛮喜欢煮饭的，有那种满足感在。当天煮的是京都排骨，包菜鱼饼和妈妈煮的莲藕排骨汤。

京都排骨是旧的作品，看到冰箱里面只剩下排骨就煮排骨吧，脑海里面转了很久才突然想到这个大家都非常爱的京都排骨。

原食谱： 阿米

材料： 两条肋排切小块（如果要摆盘的话，可以要求肉贩帮你切得比较好看、均匀一点） 蒜米（依自己喜好）

腌料：蚝油、糖、酱油、麻油、五香粉、玉米粉 （不要问我份量，我大概大概地加，液体类可能是一大汤匙，糖也一大汤匙，五香粉1/3汤匙，玉米粉少许）

酱料：酸梅酱（3大汤匙），番茄酱（2大汤匙），辣椒酱（2大汤匙），黑醋（1大汤匙），蜜糖（1大汤匙），清水（4大汤匙）。

做法：
1。排骨用腌料腌至少半天，之后用锡箔纸包好，放入烤箱用200度火烤约45分钟。
2。锅内放少许油，爆香蒜米，加入烤过的排骨翻炒。

3。倒入调好的酱料，翻炒几下，用中火焖煮至汤汁收干。（喜欢有点水水的话就不要焖太久，自己斟酌看一下时间哦！）

包菜鱼饼的组合是妈妈家婆时常煮的，我很喜欢吃。就是爆香蒜米加入鱼饼和萝卜丝炒香后加入包菜炒一会儿，加入少许蚝油和盐调味，加一点水焖煮一会儿就可以了。爸爸说白菜可以焖到烂烂，可是包菜不行。不过老公又认为太生了，可是我们吃刚好啊，好难服侍哦。

最后这是妈妈煮的莲藕排骨汤，当然里面也有花生了，我们最喜欢喝的汤。

这一天煮的很轻松，因为煮不多嘛，过后妈妈暂时没有去果园了，那我就先不会再下厨啦，要应付考试哦！