奶油芝士面包 Cream Cheese Buns

做面包其实最怕就是搓粉，然后发酵。平时我都不大敢做因为怕做到很迟累了，今天回到家还算早，睡了觉起来翻开食谱就决定做最简单的，嘻嘻我的搅拌器好像负荷不到搓面粉的力度，我只好用双手，结果手搓得好累哦，酸痛不已，不过出来的成品令人满意，看到嘴叼的爸爸吃掉两个就觉得心情愉快。
基本甜面包团制作方法：
材料A
高筋面粉 330克
盐 半茶匙
奶粉 1汤匙半
幼糖 60克

材料B
鸡蛋 1个

材料C
清水 120毫升
即溶酵母 10克

材料D
牛油 40克

做法：
1.A料放入搅拌器混合一下，加入B材料及C材料搅拌至大约5分钟成团，加入D材料继续搅拌大约5分钟至面团光滑。
2.用手将小团扩张，如果富有弹性及不破就算成功了，否则再多搅拌多一下，再试至成功。
3.取出面团滚圆，放在大碗内用湿布盖好，待发酵约30-40分钟或至双倍体积。

注意事项：
1.制作面包过程，不论是采用机器搅拌或用手搓揉，面团一定要搅拌或搓得足够幼滑及富有弹性，发酵时才均匀。
2.清水不需一次加完，同样的粉吸水量可能不同，视粉团的吸水量而定。
3．在发酵过程时用湿布或保鲜纸盖着面团，使水分不会流失。

开始制作奶油芝士面包啦。。。

材料：
基本甜面包团1份（如上）

芝士馅料：
糖粉 50克
芝士奶油 200克
奶油：
牛油 100克
白油 50克
糖粉 120克
瓦尼拉香精 半茶匙
蛋 3个
低筋面粉 150克

做法：
1.将发酵好的面团分成每份60克小团，搓成后擀开。
2.包入芝士馅料后搓圆，放入纸杯内，继续将其余材料做完，盖着体面50分钟或双倍体积。
3.发酵当儿，先制作奶油。讲牛油、白油、糖粉和香精搅拌均匀，加入鸡蛋拌至光滑，最后加入面粉搅拌均匀，备用。
4.发酵好后，将奶油装入挤花袋挤在面团上，然后放在烤盘上。
5.放入预热烤炉，以180度烘10-15分钟，取出待凉就可以享用了！