【烘焙日记】还需改进的原味古早味蛋糕

买了新烤炉过后这是第三次烤蛋糕，说真的温度我还是捉不准，所以这个古早味蛋糕有点回缩。上网找了原因应该是烤的时间不足够，明明就是烤了一小时多啊，下一次温度得拉高一点。

虽然没有很成功，不过入冰箱吃了过后还蛮好吃的，希望下一次会成功很多吧，哈！

参考食谱：Steph's Wonder 蔚絲

材料 (INGREDIENTS)
A
75g 植物油
90g 低筋面粉
60g 牛奶
6 蛋黃

B
6 蛋白
75g 砂糖
1g 盐

做法：
1. 油微波2分钟。
2. 混合植物油和面粉至無颗粒。
3. 加入牛奶及蛋黃搅拌至順滑 。
4. 蛋白加入鹽 盐。
5. 慢慢加入砂糖打發蛋白至湿性发泡。
6. 加入 1/3  B 材料进 A 材料搅拌均勻 。
7. 最后小心拌入 A + B
8. 水浴法150c，烤60分钟。

 如果再多烤一些时间，口感比较干就会比较好吃，这一次的太湿润了，哈！