家婆教的～Nasi Lemak

我有一个很厉害煮菜的家婆，每次回马六甲的时候我们都会被喂到饱饱，变成我是一个幸福的媳妇，只需要吃就可以了。。呵呵。

家婆的Nasi Lemak是我们大家的最爱，老公一直叫我学，可是我每次都好像很尴尬去学哦，这一次因为哥哥也想学，我就捉到机会偷师哦，结果还真的学到很多东西。。。幸福哦～

我的Nasi Lemak，老公说好吃～

我其实没有很准确的去看我用的食材的用量哦，因为第一次煮好匆忙哦，可以煮得象样的我也满足，下次我再量量看。

我逐个步骤慢慢解释哦，希望大家可以明白哦！

米我先浸半小时，然后加入椰浆（一个椰分量），班兰叶和拍扁的老姜一起煮，像平时煮饭一样煮。

Nasi Lemak的灵魂就是辣椒哦，这次辣椒是家婆弄给我的，我看我以后得自己学弄了，然后发觉炒香辣椒得放很多油哦，不胖都不能。炒香过后加鲜虾下去，最后加少许水烧滚就可以了。而且家婆的辣椒煮法是没有放阿三膏，巴拉占或虾米，不过我们还是很爱吃。（印象中大家都说有加才比较好吃）

我老公最需要的炸江鱼仔，我这次炸得脆脆的，老公很满意哦！（江鱼仔先洗一洗，我过几次水，然后挤干放进烧滚的油里面炸）

我在马六甲才知道Nasi Lemak是可以配空心菜来吃，很简单的烧热一锅水，空心菜放进去汆烫一会儿，拿上来放入冷水过一过，切段就可以了。

水煮蛋最容易啦，所以不多解释～

我们最爱的黄瓜～