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2010年8月8日星期日

超好吃~香蕉蛋糕

我很喜欢吃香蕉,不管是什么样的种类我都可以吃得津津有味。香蕉做的蛋糕我每一次都不会放过,尤其是马来档口有种圆形的炸香蕉糕是我的心头好。很久没有烘蛋糕了,放学经过大路的档口时就下车买了一串香蕉,打算回家做蛋糕吃。可是当晚朋友来找我吃饭,我又把香蕉搁置在一旁了。

第二天补完习陪老公打一场羽毛球我就开工做蛋糕了,不懂是不是做太多戚风蛋糕了,结果这一次做来有点乱了手脚。蛋糕在最后的阶段被我搞到好像油和面糊分开,幸好搅拌机一弄就融合在一起了,一身冷汗哦,我不想那么辛苦做蛋糕是不成功啦。。。
45分钟后,蛋糕出炉了。嗯嗯,好香哦!迫不及待等冷却就想切开看成果,可是还是按着急性的自己。

结论是,一大个蛋糕第二天就被大家一扫而空,真的很松软,很好吃哦!谢谢Ching的分享,才让我有那么好吃的香蕉蛋糕。

参考食谱:Ching的香蕉蛋糕

材料:
蛋 …………… 165g(我用了4个蛋)
面粉 ………… 240g(我用自发面粉)
苏打粉 ……… 4g
植物油 ……… 160g
鲜奶/淡奶 … 65g
发粉 ………… 4g(用自发面粉的话就可以不用发粉)
香蕉 ………… 270g (去皮)
幼糖 ………… 75g
黄糖 ………… 75g
盐 …………… ½大匙

做法:
1)幼糖和黄糖混合均匀后,分成两份。
2)香蕉压烂,加半份糖和盐打均。
3)将蛋和其余一半的糖搅拌至膨胀,加入奶水,面粉,苏打粉和发粉再与(2)拌均,加入植物油,改用橡皮刮刀拌匀,倒入烤模。
4)预热烤箱,以170度烘45分钟或至熟。

因为一个模好像装满了,我就拿出3个杯子做了香蕉杯子蛋糕,嘻嘻~


13 条评论:

  1. 原来是香蕉蛋糕啊!
    为什么标题是榴莲蛋糕涅...嘻嘻~

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  2. QQ:呵呵,给你发现了添!!马上改了,咔咔~

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  3. 香蕉蛋糕
    我不爱,这个给姐妹
    今天来看看你 ^^

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  4. Jane:嗯嗯???沙发???

    Pynn:你不喜欢吃香蕉蛋糕?不要紧,下次我做其他的请你吃!谢谢你来看我哦,我很感动咧~

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  5. 我喜欢吃香蕉, 所以每次在我要做香蕉蛋糕之前, 香蕉就给我跟家人解决掉了, 下次我要保留以些香蕉来做蛋糕了。

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  6. 有时..真的很讨厌来你们的家!!因为搞到人家很饿啦~~~~~~

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  7. 沙发就是第一位留言者~
    以此类推第二位就是板凳,第三位就是地板了~~

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  8. 我也是喜欢这口味の蛋糕。。。我也要试!

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  9. Min;喜欢吃香蕉的话应该要试试这食谱哦,我觉得真的有好吃~

    阿卡:不好意思咧,来,请你吃块蛋糕~

    琪琪:哇,那么有学问的啊!我还真的才知道哦!

    凯丽:快快开炉去试试看,我担保你喜欢~

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  10. 请问放1/2大匙的盐好像很多,蛋糕不会变咸吗?

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  11. 现在超多的女生结了婚后,几年都没有孩子的情况,非常的伤心。 据了解在格鲁吉亚也可以做代孕,是合法的。但我朋友说那边对代孕母亲不进行体检、心里测试,所以不能保证她们身体没有问题,而且代孕母亲年龄比较高。在妊娠过程中,大部分代孕母亲不住在医院,没有人进行代孕妈妈的监督管理,而很多妈妈们继续抽烟、喝酒、同房。这些因素都对孩子身体状况有影响。另外,那边的诊所没有固定的价格,一直需要补付。 但是听朋友的介绍一家彼奥泰珂斯研究中心, 尝试了过后,也签了100%的成功配套,真的非常值得,他们拥有最好的代孕妈妈给你选择,也有完美的价格和效果,也提供司机载送和舒适的住宿。 而且医院不只帮助有需要的人得到幸福,他们也支持国家运动员并推广自己的生意。真心不错! Biotex (彼奥泰珂斯)

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