热热热。玉米糕 Sweet Corn Puding

这几天的天气实在热，一放学回家冲凉了马上躲进房间吹冷气睡觉，幸好星期一我是没有补习的，不然星期一都已经够沉闷够累了，再不能睡午觉的话很惨（我很爱睡觉，睡了可以再睡）。

之前在网上看到恩@空间分享了这道玉米糕，我看了很久今天才动手。皆因我上个拜六上完最后一堂课，课业应该暂时也没有问题，所以这个礼拜比较轻松一点，那么就可以做自己喜欢的东西啦。我是在家考虑了很久才驾摩托出去买材料，谁叫今天那么热，要出去都要深思熟虑啊。

参考食谱：恩@空间

原食谱：靓师奶

材料：

罐头碎玉米粒  400g

糖  150g （我只是放125g）

蛋黄粉  100g

玉米粉 20g

椰浆  400g （我用full cream milk）

水  600g

香兰叶  5片

做法：

1.  将蛋黄粉，玉米粉和糖放进锅子，加入椰浆拌均匀成面糊。

2.  加入水，罐头玉米粒，香兰叶。

3.  开中火，一边煮一边撹拌，以免底部焦掉。

4.  煮至滚改小火继续煮5-10分钟左右，至面糊浓稠。

5.  离火，马上倒入模子内，放凉后凝固，冷藏后食更佳。