『圣诞节快乐～酒香杂果小松糕』

朋友来我家吃饭，这个朋友每个拜四都来沙登开会，一到假期就会来找我，我也会煮很多好料给他吃，煮得很开心！这一次因为圣诞节要到了，之前买的圣诞老人装饰一直没有机会出场，今天难得有个机会让他老人家出来亮相了。

总觉得这蛋糕很有圣诞节的气氛，照片拍出来我更觉得（自恋），所以就硬硬加个圣诞节在前面哦，嘻嘻！

出来的成品很松软，杂果因为浸过rum酒吃起来更有香味，看着朋友拿着我的祝福回家，我心很暖哦！

食谱参考：粉樱～我的笔记厨房

材料1

自发面粉 : 100g

普通面粉 : 100g（我用低筋面粉）

发粉 : 1tsp

细砂糖 : 80g

材料2 (充分搅均)

全蛋 : 100g

鲜奶 : 150g

Vanilla 香精 : ¼ tsp

溶化牛油 : 100g

材料3 (混均, 浸泡20分钟)

杂果 : 65g

兰姆酒 : 20g

方法

1) 将材料1过筛在深盆内

2) 倒入材料2, 迅速搅几下就好

3) 加入材料3拌均

4) 将粉糊倒入已铺上纸杯的模杯中

5) 送入已预热200°C的烤箱内, 烘约25分钟或至熟 。

圣诞节要到啦，大家不妨做一做，然后送给朋友们哦！！