葡萄干小蛋糕

说到这蛋糕就觉得很好笑，本来是想做瑞士卷的，可是在弄蛋黄糊的时候心想干嘛没有放油和鲜奶的，心里半信半疑，再仔细看食谱一下，没有错啊，做法对啊，可是我已经对那面糊的样子失去信心了，结果临时搬出杯子，改做葡萄小蛋糕。

我的葡萄已经浸在rum酒里面大概5天了，结果老公说味道很受不了，没有喝酒的人就是这样的咯，早知道丢几粒冰箱里的葡萄干进去就算了，浪费了做了几天spa的葡萄干，呵呵！

材料：

蛋黄 5个

蛋白 5个

细砂糖 100克

低筋面粉 125克

葡萄干 适量

班兰香精 数滴

做法：

1. 预热烤箱170度，沥干葡萄干备用。

2. 将蛋白打至松软，加入细砂糖打发至硬状；拌入蛋黄及筛过的面粉。

3. 加数滴香草精搅拌均匀，再加入葡萄干拌匀。

4. 舀入杯子送入烤箱，烘15分钟获至熟。